【技术实现步骤摘要】
馅料制作设备
[0001]本技术涉及一种馅料制作设备。更具体地来说，本技术尤其涉及一种具有检测组件的馅料制作设备。
技术介绍
[0002]一般食品工厂的食品加工工艺中，针对馅料搅拌状态的品质判定通常是依靠人为判断。此方式除了耗费人力，亦可能因为不同操作人员、批次作业、或不同设备而导致品质不同，因此需花费更多时间调校，让产品和规格为趋近一致。
[0003]举例而言，若馅料搅拌状态的判定失准时，可能造成管路阻塞、充填量品质不稳定、成分配比误判添加量等现象，此时产生的产品只能报废或费时调校。
[0004]另外，在搅拌的量较多或浓稠度较高时，往往会使用较高转速或增加搅拌时间。然而，如此一来却会导致增加液体与颗粒剪切力、液面扰动卷入气体，更可能会造成混合物料的品质劣化。因此，如何解决前述各项问题始成一重要的课题。
技术实现思路
[0005]本技术的目的在于提出一种馅料制作设备，以解决上述至少一个问题。
[0006]为了解决上述公知的问题点，本技术提供一种馅料制作设备，包括一容器、一搅拌组件、一检测组...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种馅料制作设备，其特征在于，包括：一容器，具有一容置空间，且该容置空间配置来容纳一物料；一搅拌组件，其中该搅拌组件的至少部分设置于该容置空间中；一检测组件，配置来检测该物料的混合状况；以及一控制组件，电性连接该检测组件和该搅拌组件。2.如权利要求1所述的馅料制作设备，其特征在于，该检测组件包括一摄像元件，该摄像元件拍摄该物料的表面。3.如权利要求2所述的馅料制作设备，其特征在于，该控制组件包括一处理器，电性连接该检测组件，其中当该摄像元件拍摄该物料的表面后，该摄像元件将该摄像元件获得的一拍摄结果传送至该处理器，且该处理器比对该拍摄结果与一参考图像。4.如权利要求1所述的馅料制作设备，其特征在于，该检测组件包括一黏度计，且该黏度计的至少部分设置于该容置空间中。5.如权利要求1所述的馅料制作设备，其特征在于，该检测组件包括一扭力计，连接该搅拌组件...
【专利技术属性】
技术研发人员：顾琪玫，徐钰欣，萧旭洲，林淑莉，黄世荣，陈禹铭，
申请(专利权)人：财团法人食品工业发展研究所，
类型：新型
国别省市：
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