【技术实现步骤摘要】
一种切菜模块及厨房切配机
[0001]本技术涉及厨房设备
，具体指一种切菜模块及厨房切配机。
技术介绍
[0002]在一般的食品加工领域，一些袋装食品都被加工成片状或者丝状包装起来进行销售，在加工食品时如果使用人工手动加工，就需要使用菜刀，但是菜刀因为体积小、能加工的量也少，使蔬菜等加工的工作效率太低，而且使用不慎还会伤及手指。特别是加工量大的时候，菜刀也非常不实用，不但效率低还易损坏、浪费大量人力物力。
[0003]因此市场上出现了一些厨房切配机，如专利申请号为CN202022010469.7(公布号为CN213107202U)的中国技术专利《一种切菜切肉一体机》公开了集切菜和切肉模块为一体的厨房切配机。
[0004]现有的切菜模块主要由驱动组件和切割组件构成，驱动组件用于驱动切割组件旋转切割食材，切割形状主要取决于切割组件的设计。如专利申请号为CN202122205562.8(公布号为CN215743873U)的中国技术专利《一种切菜器刀盘式切割组件及小型切菜器》公开了具有切片功能的切割组件，专利申...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种切菜模块，包括有第二刀架(3)；以及切割组件，包括有转动连接在第二刀架(3)上的第二转轴(4)、同轴安装在第二转轴(4)上的刀盘(5)以及设于刀盘(5)上的刀具(6)；其特征在于：所述刀盘(5)的表面沿轴向贯穿开设有安装口(50)，且刀盘(5)具有位于安装口(50)两端的进料侧和出料侧，所述的刀具(6)包括有以能相对刀盘(5)自转的方式安装在所述的安装口(50)处的第二刀片(61)，该第二刀片(61)的轴线基本平行于所述刀盘(5)的轴线，所述的第二刀片(61)与刀盘(5)之间形成有自刀盘(5)的进料侧向出料侧倾斜延伸的导料通道(60)，且第二刀片(61)的周缘具有第一刀刃(611)，该第一刀刃(611)位于导料通道(60)的入口处。2.根据权利要求1所述的切菜模块，其特征在于：所述的刀盘(5)包括有对称布置在所述安装口(50)两侧的第一刀盘部(51)和第二刀盘部(52)，所述的导料通道(60)包括有第二刀片(61)与第一刀盘部(51)之间形成的第一导料段(601)以及第二刀片(61)与第二刀盘部(52)之间形成的第二导料段(602)；所述第一刀盘部(51)和第二刀盘部(52)位于刀盘(5)进料侧的表面分别记为第一刀盘面(511)和第二刀盘面(521)，将第二刀片(61)的第一刀刃(611)与第一刀盘面(511)之间的距离记为D1，将所述第二刀片(61)的第一刀刃(611)与第二刀盘面(521)之间的距离记为D2，D1和D2的值不同。3.根据权利要求2所述的切菜模块，其特征在于：所述的刀盘(5)还包括有用于连接第一刀盘部(51)和第二刀盘部(52)的过渡部(53)，所述过渡部(53)位于刀盘(5)进料侧的表面记为过渡面(531)，该过渡面(531)自第一刀盘面(511)向第二刀盘面(521)倾斜延伸，且两侧分别与所述的第一刀盘面(511)和第二刀盘面(521)光滑衔接。4.根据权利要求2所述的切菜模块，其特征在于：食材自所述刀盘(5)的进料侧通过所述第一导料段(601)移动至出料侧的移动路径上布置有至少两片沿所述第一导料段(601)的宽度方向间隔布置的第三刀片(62)，该第三刀片(62)朝向刀盘(5)的进料侧的一端具有第二刀刃(621)；或/和食材自所述刀盘(5)的进料侧通过所述第二导料段(602)移动至出料侧的移动路径上布置有至少两片沿所述第二导料段(602)的宽度方向间隔布置的第四刀片(63)，该第四刀片(63)朝向刀盘(5)的进料侧的一端具有第三刀刃(631)。5.根据权利要求4所述的切菜模块，其特征在于：相邻两个所述第三刀片(62)之间的间距为H1，相邻两个所述第四刀片(63)之间的间距为H2，H1和H2的值不同。6.根据权利要求5所述的切菜模块，其特征在于：D1＜D2，H1＜H2。7.根据权利要求1至6中任一权利要求所述的切菜模块，其特征在于：还包括有行星齿轮组(64)，所述的第二刀片(61)通过该行星齿轮组(64)与所述的第二转轴(4)传动连接。8.根据权利要求7所述的切菜模块，其特征在于：所述的行星齿轮组(64)包括有固定齿轮(641)，相对于所述的第二刀架(3)固定；转动座(642)，同轴安装在所述的第二转轴(4)上；以及活动齿轮(643)，转动连接在所述的转动座(642)上，与所述的固定齿轮(641)相啮合；所述的第二刀片(61)通过第三转轴(610)转动连接在所述的转动座(642)上，且通过该
第三转轴(610)与所述的活动...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈猛，郝浩，谭伟华，戴九松，郑军妹，张旭东，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：
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