一种水晶肉冻制品生产常温周转装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及食品加工技术领域，具体涉及一种水晶肉冻制品生产常温周转装置，包括两个固定于地面的U型架，U型架上端面设有至少一个滑动连接的支撑杆，支撑杆下端面设有至少一个挂钩，在每个支撑杆上垂直固定有水平杆，支撑杆下方设有可向上喷吹气体的喷吹装置。本实用新型专利技术可利用喷吹装置向上对悬挂于挂钩上的水晶肉冻制品(如灌肠)喷吹，带走灌肠表面的热量，防止猪皮冻融化影响产品的质量；本实用新型专利技术在使用时，可保证加工的连续性。可保证加工的连续性。可保证加工的连续性。

【技术实现步骤摘要】
一种水晶肉冻制品生产常温周转装置


[0001]本技术涉及食品加工
，具体涉及一种水晶肉冻制品生产常温周转装置。

技术介绍

[0002]传统的水晶肉冻制品(如灌肠等)由于其原料猪皮冻熔点(20～30℃)较低，在生产过程中须保证较低的温度环境防止猪皮冻融化。在实际加工时，各加工工序之间不可避免的会用到周转架，用于将半成品周转到下一工序，现有的周转架一般结构简单，周转时若停留时间较长，猪皮冻融化会造成产品变形和变质，影响该类产品的感官质量和食品安全。

技术实现思路

[0003]针对现有技术加工时周转影响产品质量等问题，本技术提供一种水晶肉冻制品生产常温周转装置，可在常温下对水晶肉冻制品生产周转时进行降温，改善产品质量。
[0004]本技术提供一种水晶肉冻制品生产常温周转装置，包括两个固定于地面的U型架，U型架上端面设有至少一个滑动连接的支撑杆，支撑杆下端面设有至少一个挂钩，在每个支撑杆上垂直固定有水平杆，支撑杆下方设有可向上喷吹气体的喷吹装置。
[0005]进一步的，每个U型架上端面设有滑轨，支撑杆两端设有滑块，每个本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种水晶肉冻制品生产常温周转装置，包括两个固定于地面的U型架，其特征在于，U型架上端面设有至少一个滑动连接的支撑杆，支撑杆下端面设有至少一个挂钩，在每个支撑杆上垂直固定有水平杆，支撑杆下方设有可向上喷吹气体的喷吹装置。2.如权利要求1所述的水晶肉冻制品生产常温周转装置，其特征在于，每个U型架上端面设有滑轨，支撑杆两端设有滑块，每个滑块与其对应的滑轨配合滑动。3.如权利要求1所述的水晶肉冻制品生产常温周转装置，其特征在于，喷吹装置包括主管，主管连接外部空压管道，主管设有至少一根...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙继坤，李明，王树群，
申请(专利权)人：临沂金锣文瑞食品有限公司，
类型：新型
国别省市：