一种茶渣中非水溶蛋白质的提取方法技术

本发明专利技术属于天然物质提取技术领域,具体涉及一种茶渣中非水溶蛋白质的提取方法。通过对茶渣进行预处理、两次提取、活性保护等处理，将茶渣中的非水溶蛋白质尽可能的提取出来，同时避免蛋白质的变性失活。采用茶渣作为提取对象，充分利用了资源。充分利用了资源。

【技术实现步骤摘要】
一种茶渣中非水溶蛋白质的提取方法


[0001]本专利技术属于天然物质提取
,具体涉及一种茶渣中非水溶蛋白质的提取方法。

技术介绍

[0002]茶叶，是一种由灌木或小乔木的嫩叶制成的，是中国特有的一种饮品。茶叶的开发利用在我国历史悠久，深受人们的喜爱。饮茶已成为一种体现民族情操，健体养性，丰富日常生活的有益活动。我国的茶叶品种众多，如绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等，近年来开发的茗茶更多。茶叶在人们的生活中具有饮用、保健、药理等多种价值，其中也含有较多的有益成分，如茶氨酸、蛋白质等。茶叶中的蛋白质含量一般占茶鲜叶干重的15
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30％，其中大部分为非水溶性蛋白质，仅有1
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2％的蛋白质为水溶性蛋白质。这也就导致以平日冲泡的方式是无法将茶叶中的蛋白质进行充分有效地吸收利用。
[0003]现有技术中对茶叶蛋白质的提取方法基本以单一碱溶法、微波提取等方法为主，但在提取过程中很容易造成蛋白质变性，从而导致提取率低，或是得到的蛋白质活性不高。

技术实现思路

[0004]本专利技术为解决上述问题，提供本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种茶渣中非水溶蛋白质的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)预处理：茶渣烘干后以足量丙酮浸泡0.5
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2h，挥干溶剂后采用液氮冷冻，粉碎，得茶粉；(2)一次提取：将茶粉与提取溶液混合，同时辅以超声波进行提取，真空抽滤，得到非水溶蛋白质粗提液和滤渣；(3)活性保护：向步骤(2)得到的滤渣中加入稳定剂进行处理，烘干；(4)二次提取：采用碱液浸提步骤(3)烘干得到的茶渣，调节pH值至中性，超滤，保留分子量在1000以下的分子，与非水溶蛋白质粗提液混合后真空干燥，即得到非水溶蛋白质。2.如权利要求1所述的一种茶渣中非水溶蛋白质的提取方法，其特征在于，所述的提取溶液，其组成按重量份计为：复合酶2
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8份、丙三醇3
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7份、柠檬酸
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柠檬酸钠缓冲溶液20
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25份。3.如权利要求2所述的一种茶渣中非水溶蛋白质的提取方法，其特征在于，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：张绍军，陆光美，熊高明，
申请(专利权)人：雷山县达地水族乡农业服务中心，
类型：发明
国别省市：