方竹笋复合涂膜保鲜设备及其保鲜方法技术

本发明专利技术公开了方竹笋复合涂膜保鲜设备及其保鲜方法，属于竹笋保鲜技术领域。包括保鲜箱，还包括：固定连接在所述保鲜箱内壁的支撑管，所述支撑管的内壁固定连接有第一调节板，所述第一调节板的表面开有流通孔；固定连接在所述保鲜箱内壁的出液管，所述出液管与流通孔连通，所述出液管上固定连接有电磁阀；固定连接在所述保鲜箱侧壁的热风机，所述热风机的输出端固定连接有出风管，所述出风管对准支撑管，所述保鲜箱的内壁固定连接有温度传感器；开设在所述保鲜箱表面的进料槽，所述进料槽内活动连接有箱盖，所述保鲜箱的表面固定连接有泄压阀，采用温度传感器实时监测保鲜箱内的温度，提高了笋干的质量。提高了笋干的质量。提高了笋干的质量。

【技术实现步骤摘要】
方竹笋复合涂膜保鲜设备及其保鲜方法


[0001]本专利技术涉及方竹笋保鲜
，尤其涉及方竹笋复合涂膜保鲜设备及其保鲜方法。

技术介绍

[0002]方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物，方竹笋的营养成分在主要笋用竹中比例是最为适当的，特别是水分含量和氨基酸及人体必需氨基酸含量是最高的，粗纤维含量为竹笋平均水平，脂肪含量最低，故保鲜效果好、口感佳、品位高。
[0003]方竹鲜笋为鲜嫩食品，极易失水老化、变色和变味，在常温下放置24小时就会有60％左右的部位木质化，超过48小时后，几乎失去其食用价值，所以必须及时进行保鲜处理。
[0004]目前，炭火或煤火烘干是黔北地区方竹笋传统加工的主要方式。然而，传统的炭火或煤火烘干存在温度不易控制，实际生产中笋干多偏褐色甚至黑色，严重影响笋干品质，因此，需要对其进行改进。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是为了解决现有技术中传统的炭火或煤火烘干存在温度不易控制，实际生产中笋干多偏褐色甚至黑色，严重影响笋干品质的问题，而提出的方竹笋复合涂膜保鲜设备及其保鲜方法。
[0006]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
[0007]方竹笋复合涂膜保鲜设备，包括保鲜箱，还包括：固定连接在所述保鲜箱内壁的支撑管，所述支撑管的内壁固定连接有第一调节板，所述第一调节板的表面开有流通孔；固定连接在所述保鲜箱内壁的出液管，所述出液管与流通孔连通，所述出液管上固定连接有电磁阀；固定连接在所述保鲜箱侧壁的热风机，所述热风机的输出端固定连接有出风管，所述出风管对准支撑管，所述保鲜箱的内壁固定连接有温度传感器；开设在所述保鲜箱表面的进料槽，所述进料槽内活动连接有箱盖，所述保鲜箱的表面固定连接有泄压阀。
[0008]为了方便提高受热均匀程度，优选地，所述出风管的出口端固定连接有导风盘，所述导风盘的底部固定连接有支管，所述支管朝向支撑管内腔弯曲。
[0009]为了方便对笋丝进行翻转，优选地，还包括：固定连接在所述支撑管底部的第一支撑柱，所述第一支撑柱的底部固定连接有第一支撑环，所述第一调节板位于支撑管与第一支撑环之间，所述第一调节板通过第一转柱与第一支撑环转动连接；固定连接在所述支撑管表面的第二支撑柱，所述第二支撑柱的表面固定连接有第二支撑环，所述支撑管与第二支撑环之间设置有第二调节板，所述第二调节板通过第二转柱与第二支撑环转动连接，其中，所述第一支撑环和第二支撑环的外壁均固定连接有第一齿轮，所述第一支撑环和第二支撑环的表面均固定连接有第一支撑板，以及所述第一调节板和第二调节板的表面均转动
连接有衔接条，所述衔接条的表面通过第三转柱与第一齿轮转动连接；转动连接在所述第一支撑板表面的调节机构，所述调节机构用于控制第一支撑环或第二支撑环的开关；固定连接在所述保鲜箱内壁的翻转机构，所述翻转机构用于驱动支撑管翻转180度。
[0010]为了方便保证第一支撑环和第二支撑环的大小一致，进一步地，所述第一支撑环和第二支撑环的内径均与支撑管的内径一致，所述第一支撑环和第二支撑环的外径均与支撑管的外径一致。
[0011]为了方便控制第一调节板和第二调节板，更进一步地，所述第一调节板和第二调节板均以支撑管的中心轴为中心进行圆周阵列，所述第一调节板和第二调节板的数量相同，所述第一调节板和第二调节板的数量为3
‑
5个。
[0012]为了方便控制第一支撑环和第二支撑环的状态，更进一步地，所述调节机构包括：转动连接在所述第一支撑板表面的第一转杆和第二转杆，所述第一转杆的外壁固定连接有第二齿轮和第一锥形齿轮，所述第二齿轮与第一齿轮相互啮合；固定连接在所述第二转杆外壁的第三齿轮和第二锥形齿轮，所述第二锥形齿轮与第一锥形齿轮相互啮合；固定连接在所述保鲜箱内壁的齿条，所述齿条与第三齿轮相互对应。
[0013]为了方便将笋丝翻转180度，更进一步地，所述翻转机构包括：固定连接在所述保鲜箱内壁的第二支撑板，所述第二支撑板的表面固定连接有气缸，所述气缸的输出端固定连接有第三支撑板；转动连接在所述第三支撑板侧壁的第三转杆，所述第三转杆与支撑管固定连接，所述第三转杆的外壁固定连接有衔接盘和衔接板，所述衔接盘的外壁对称固定连接有支板，所述支板的侧壁固定连接有从动杆；固定连接在所述衔接板侧壁的第一固定杆，所述第三支撑板的侧壁固定连接有第二固定杆，所述第一固定杆与第二固定杆之间转动连接有弹簧；滑动连接在所述第二支撑板表面的移动板，所述移动板的表面对称固定连接有立板，所述立板的表面固定连接有驱动板；固定连接在所述移动板表面的三角板，所述三角板的斜面与从动杆的倾斜角度一致。
[0014]为了方便限制移动板的移动范围，更进一步地，所述第二支撑板的表面开有滑槽，所述移动板的底部固定连接有滑块，所述滑块滑动连接在滑槽内，所述滑块呈T形。
[0015]为了方便限制衔接板的翻转范围，更进一步地，所述第三支撑板的侧壁对称固定连接有限位柱，所述限位柱与衔接板相抵。
[0016]方竹笋复合涂膜保鲜方法，操作步骤如下：
[0017]步骤一：将笋丝放置在支撑管内；
[0018]步骤二：启动热风机，往支撑管内吹入105℃的高温气流，杀青30分钟，风速为2
‑
3米/分钟，杀灭微生物并抑制酶活性；
[0019]步骤三：并将配比好的保鲜液倒入支撑管内，混合均匀，浸泡5
‑
30分钟；
[0020]步骤四：打开电磁阀，排出保鲜液；
[0021]步骤五：降低温度，使温度维持在35℃，先提高风速，然后再维持较高的风速，保持风速为5
‑
6米/分钟，使保鲜液快速风干并成膜。
[0022]与现有技术相比，本专利技术提供了方竹笋复合涂膜保鲜设备，具备以下有益效果：
[0023]1、该方竹笋复合涂膜保鲜设备，在杀青阶段能够杀灭微生物并抑制酶活性，有利于保持方竹笋的营养品质和色泽，在保鲜阶段有利于方竹笋营养成分和色泽的保留；在干燥阶段能够使保鲜液快速风干并成膜，采用温度传感器实时监测保鲜箱内的温度，提高了
笋干的质量。
[0024]2、该方竹笋复合涂膜保鲜设备，通过使第二支撑环上的第一齿轮进行旋转，从而关闭第二支撑环，然后控制翻转机构使支撑管翻转180度，其次使支撑管下降，在下降的过程中，打开第一支撑环，然后再对支撑管内的笋丝进行干燥，提高了笋丝在干燥过程中的受热均匀度，进一步提高了笋干的质量。
附图说明
[0025]图1为本专利技术提出的方竹笋复合涂膜保鲜设备的立体结构示意图；
[0026]图2为本专利技术提出的方竹笋复合涂膜保鲜设备的正视结构示意图；
[0027]图3为本专利技术提出的方竹笋复合涂膜保鲜设备中的部分结构示意图一；
[0028]图4为本专利技术提出的方竹笋复合涂膜保鲜设备中的部分结构示意图二；
[0029]图5为本专利技术提出的方竹笋复合本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.方竹笋复合涂膜保鲜设备，包括保鲜箱(1)，其特征在于，还包括：固定连接在所述保鲜箱(1)内壁的支撑管(2)，所述支撑管(2)的内壁固定连接有第一调节板(102)，所述第一调节板(102)的表面开有流通孔(103)；固定连接在所述保鲜箱(1)内壁的出液管(104)，所述出液管(104)与流通孔(103)连通，所述出液管(104)上固定连接有电磁阀(105)；固定连接在所述保鲜箱(1)侧壁的热风机(106)，所述热风机(106)的输出端固定连接有出风管(201)，所述出风管(201)对准支撑管(2)，所述保鲜箱(1)的内壁固定连接有温度传感器(204)；开设在所述保鲜箱(1)表面的进料槽(108)，所述进料槽(108)内活动连接有箱盖(101)，所述保鲜箱(1)的表面固定连接有泄压阀(107)。2.根据权利要求1所述的方竹笋复合涂膜保鲜设备，其特征在于，所述出风管(201)的出口端固定连接有导风盘(202)，所述导风盘(202)的底部固定连接有支管(203)，所述支管(203)朝向支撑管(2)内腔弯曲。3.根据权利要求1所述的方竹笋复合涂膜保鲜设备，其特征在于，还包括：固定连接在所述支撑管(2)底部的第一支撑柱(3)，所述第一支撑柱(3)的底部固定连接有第一支撑环(301)，所述第一调节板(102)位于支撑管(2)与第一支撑环(301)之间，所述第一调节板(102)通过第一转柱(305)与第一支撑环(301)转动连接；固定连接在所述支撑管(2)表面的第二支撑柱(302)，所述第二支撑柱(302)的表面固定连接有第二支撑环(303)，所述支撑管(2)与第二支撑环(303)之间设置有第二调节板(307)，所述第二调节板(307)通过第二转柱(306)与第二支撑环(303)转动连接，其中，所述第一支撑环(301)和第二支撑环(303)的外壁均固定连接有第一齿轮(304)，所述第一支撑环(301)和第二支撑环(303)的表面均固定连接有第一支撑板(309)，以及所述第一调节板(102)和第二调节板(307)的表面均转动连接有衔接条(308)，所述衔接条(308)的表面通过第三转柱(4)与第一齿轮(304)转动连接；转动连接在所述第一支撑板(309)表面的调节机构，所述调节机构用于控制第一支撑环(301)或第二支撑环(303)的开关；固定连接在所述保鲜箱(1)内壁的翻转机构，所述翻转机构用于驱动支撑管(2)翻转180度。4.根据权利要求3所述的方竹笋复合涂膜保鲜设备，其特征在于，所述第一支撑环(301)和第二支撑环(303)的内径均与支撑管(2)的内径一致，所述第一支撑环(301)和第二支撑环(303)的外径均与支撑管(2)的外径一致。5.根据权利要求4所述的方竹笋复合涂膜保鲜设备，其特征在于，所述第一调节板(102)和第二调节板(307)均以支撑管(2)的中心轴为中心进行圆周阵列，所述第一调节板(102)和第二调节板(307)的数量相同，所述第一调节板(102)和第二调节板(307)的数量为3
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【专利技术属性】
技术研发人员：吕朝燕，彭榜容，王宇星，陈小琴，袁兵杰，
申请(专利权)人：遵义师范学院，
类型：发明
国别省市：