餐饮门店后厨自动化管理方法、装置和存储介质制造方法及图纸

本说明书实施例提供了一种餐饮门店后厨自动化管理方法、装置和存储介质，所述方法包括：获取门店客流量数据、门店布局数据和门店订单类型；基于所述门店客流量数据、所述门店布局数据和所述门店订单类型中的一个或多个，确定至少一个模型判据；基于每一个所述模型判据，创建流水线模型，所述流水线模型用于管理门店打印机和门店店员；将所述模型判据和所述流水线模型对应存储；基于所述模型判据和所述流水线模型，对餐饮门店后厨进行管理。本申请提供的技术方案用以解决切换运营模式时需要重新调整菜品和打印机的对应关系的问题。重新调整菜品和打印机的对应关系的问题。重新调整菜品和打印机的对应关系的问题。

【技术实现步骤摘要】
餐饮门店后厨自动化管理方法、装置和存储介质


[0001]本文件涉及数字化餐饮领域，尤其涉及一种餐饮门店后厨自动化管理方法、装置和存储介质。

技术介绍

[0002]管理餐饮门店后厨生产的主要使用打印机或者KDS显示屏幕，通常情况下，管理系统会设置好菜品对应的打印机或者KDS显示屏幕，当客人进行下单时，从下单菜品对应的打印机进行打印或者KDS显示屏幕上显示出来。
[0003]就餐时段的多元化，导致门店中的客流量在一日之内多次变化。伴随着每次客流量变化，需要调整运营状态。
[0004]然而，每一次重新调整运营状态意味着临时重新配置菜品和打印机的对应关系，需要耗费大量的人力和时间，这使得现有技术无法及时适应门店当前营业状态，这会降低门店的工作效率。

技术实现思路

[0005]鉴于上述的分析，本申请旨在提出了一种餐饮门店后厨自动化管理方法、装置和存储介质，实现在不重新配置菜品和打印机的对应关系的前提下，调整运营状态，从而提高门店的工作效率。
[0006]第一方面，本说明书一个或多个实施例提供了一种餐饮门店后厨自动化管理方法，包括：
[0007]获取门店客流量数据、门店布局数据和门店订单类型；
[0008]基于所述门店客流量数据、所述门店布局数据和所述门店订单类型中的一个或多个，确定至少一个模型判据；
[0009]基于每一个所述模型判据，创建流水线模型，所述流水线模型用于管理门店打印机和门店店员；
[0010]将所述模型判据和所述流水线模型对应存储；
>[0011]基于所述模型判据和所述流水线模型，对餐饮门店后厨进行管理。
[0012]进一步地，在所述模型判据和所述流水线模型对应存储之后，
[0013]所述基于所述模型判据和所述流水线模型，对餐饮门店后厨进行管理，包括：
[0014]根据所述模型判据，从预设服务器中调用相应的流水线模型。
[0015]进一步地，所述门店布局数据包括：打印机分布数据和门店员工分布数据；
[0016]所述基于所述门店客流量数据和所述门店布局数据，确定模型判据，包括：
[0017]根据所述客流量数据，确定多个客流量阈值；
[0018]针对每一个所述客流量阈值，基于所述打印机分布数据和所述门店员工分布数据，确定打印机开启数量、开启状态打印机的标识以及到岗员工数量；
[0019]以所述客流量阈值，以及相应的打印机开启数量、开启状态打印机的标识以及到
岗员工数量，构成一个所述模型判据。
[0020]进一步地，所述门店布局数据包括：门店桌台区域标识、打印机分布数据和门店员工分布数据；
[0021]所述基于所述门店客流量数据和所述门店布局数据，确定模型判据，包括：
[0022]根据所述客流量数据，确定多个客流量阈值；
[0023]针对每一个所述客流量阈值，基于所述门店桌台区域标识和所述打印机分布数据，创建打印机标识和所述门店桌台区域标识的对应关系；
[0024]根据所述打印机标识和所述门店员工分布数据，确定到岗员工数量；
[0025]以所述客流量阈值，以及相应的打印机标识、到岗员工数量和桌台区域标识，构成一个所述模型判据。
[0026]进一步地，所述门店布局数据包括：门店楼层标识、打印机分布数据和门店员工分布数据；
[0027]所述基于所述门店客流量数据和所述门店布局数据，确定模型判据，包括：
[0028]根据所述客流量数据，确定多个客流量阈值；
[0029]针对每一个所述客流量阈值，基于所述门店楼层标识和所述打印机分布数据，创建打印机标识和所述门店楼层标识的对应关系；
[0030]根据所述打印机标识和所述门店员工分布数据，确定到岗员工数量；
[0031]以所述客流量阈值，以及相应的打印机标识、到岗员工数量和门店楼层标识，构成一个所述模型判据。
[0032]进一步地，所述门店订单类型，包括：堂食、外卖和打包中的一个或多个；
[0033]所述客流量数据包括：多个门店订单类型的订单数量；
[0034]所述基于所述门店客流量数据和所述门店订单类型，确定模型判据，包括：
[0035]根据各所述门店订单类型的订单数量，确定待使用打印机的数量、打印机标识；
[0036]根据各所述门店订单类型的订单数量，创建所述门店订单类型和打印机标识的对应关系；
[0037]以所述待使用打印机的数量，以及相应的打印机标识和门店订单类型，构成一个所述模型判据。
[0038]进一步地，所述外卖包括：外卖平台标识；
[0039]所述根据各所述门店订单类型的订单数量，创建所述门店订单类型和打印机标识的对应关系，包括：
[0040]根据各所述外卖平台对应的订单数量，创建所述外卖平台标识和所述打印机标识的对应关系。
[0041]第二方面，本说明书一个或多个实施例提供了一种餐饮门店后厨自动化管理装置，包括：获取模块、创建模块和数据处理模块；
[0042]所述获取模块用于获取门店客流量数据、门店布局数据和门店订单类型；
[0043]所述创建模块用于基于所述门店客流量数据、所述门店布局数据和所述门店订单类型中的一个或多个，确定至少一个模型判据；基于每一个所述模型判据，创建流水线模型，所述流水线模型用于管理门店打印机和门店店员；
[0044]所述数据处理模块用于将所述模型判据和所述流水线模型对应存储；基于所述模
型判据和所述流水线模型，对餐饮门店后厨进行管理。
[0045]进一步地，所述数据处理模块用于根据所述模型判据，从预设服务器中调用相应的流水线模型。
[0046]第三方面，本说明书一个或多个实施例提供了一种存储介质，包括：
[0047]用于存储计算机可执行指令，所述计算机可执行指令在被执行时实现第一方面所述的方法。
[0048]与现有技术相比，本申请至少能实现以下技术效果：
[0049]基于门店客流量数据、门店布局数据和门店订单类型，预先创建流水线模型，实现后厨管理策略数字化。门店管理可以基于门店的实际情况，选择相应的模型判据，进而选择相应的模型，从实现通过切换模型实现对门店后厨进行管理。
附图说明
[0050]为了更清楚地说明本说明书一个或多个实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本说明书中记载的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0051]图1为本说明书一个或多个实施例提供的一种餐饮门店后厨自动化管理方法流程图。
具体实施方式
[0052]为了使本
的人员更好地理解本说明书一个或多个实施例中的技术方案，下面将结合本说明书一个或多个实施例中的附图，对本说明书一个或多个实施例中的技术方案进行清楚本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种餐饮门店后厨自动化管理方法，其特征在于，包括：获取门店客流量数据、门店布局数据和门店订单类型；基于所述门店客流量数据、所述门店布局数据和所述门店订单类型中的一个或多个，确定至少一个模型判据；基于每一个所述模型判据，创建流水线模型，所述流水线模型用于管理门店打印机和门店店员；将所述模型判据和所述流水线模型对应存储；基于所述模型判据和所述流水线模型，对餐饮门店后厨进行管理。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述模型判据和所述流水线模型对应存储之后，所述基于所述模型判据和所述流水线模型，对餐饮门店后厨进行管理，包括：根据所述模型判据，从预设服务器中调用相应的流水线模型。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述门店布局数据包括：打印机分布数据和门店员工分布数据；所述基于所述门店客流量数据和所述门店布局数据，确定模型判据，包括：根据所述客流量数据，确定多个客流量阈值；针对每一个所述客流量阈值，基于所述打印机分布数据和所述门店员工分布数据，确定打印机开启数量、开启状态打印机的标识以及到岗员工数量；以所述客流量阈值，以及相应的打印机开启数量、开启状态打印机的标识以及到岗员工数量，构成一个所述模型判据。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述门店布局数据包括：门店桌台区域标识、打印机分布数据和门店员工分布数据；所述基于所述门店客流量数据和所述门店布局数据，确定模型判据，包括：根据所述客流量数据，确定多个客流量阈值；针对每一个所述客流量阈值，基于所述门店桌台区域标识和所述打印机分布数据，创建打印机标识和所述门店桌台区域标识的对应关系；根据所述打印机标识和所述门店员工分布数据，确定到岗员工数量；以所述客流量阈值，以及相应的打印机标识、到岗员工数量和桌台区域标识，构成一个所述模型判据。5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述门店布局数据包括：门店楼层标识、打印机分布数据和门店员工分布数据；所述基于所述门店客流量数据和所述门店布局数据，确定模型判据，包括：根据所述客流量数据，确定多...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁禹，韩冬冬，姬常峰，
申请(专利权)人：奥琦玮信息科技北京有限公司，
类型：发明
国别省市：