一种能够延长水果保鲜期的水果套袋和方法技术

本发明专利技术提供了一种能够延长水果保鲜期的水果套袋和方法，所述水果套袋的内表面涂抹有复配凝胶，其中复配凝胶包括凝胶基体以及分散在凝胶基体内的植物硒肽微胶囊，植物硒肽微胶囊则由硒肽、复合精油、海藻酸钠、葡萄糖酸钙组成且四者质量比为(0.5～2.0)∶(2.5～5.0)∶(1.2～2.0)∶(1.6～2.4)；将涂抹有复配凝胶的水果套袋在初果期套上直至水果成熟后摘下，可以在防治病虫害以及降低日光灼伤果实的同时能有效提升果皮果肉间口感并延长水果的保鲜期，而且还具有富硒效果，增加了水果的营养价值。值。

【技术实现步骤摘要】
一种能够延长水果保鲜期的水果套袋和方法


[0001]本专利技术属于水果保鲜
，具体涉及一种能够延长水果保鲜期的水果套袋和方法。

技术介绍

[0002]水果口感好且富含维生素和微量元素，故很受人们喜欢和市场青睐，但是新鲜水果是鲜活产品，保质期比较短，水果在常温下一般可以存放一周左右，于冰箱等低温环境下可存放两周左右，少量水果品种保鲜期更短。新鲜水果具有采后迅速后熟、衰老、腐败，品质极易劣变等特点，导致经济损失严重，每年由于腐烂造成的损耗都在千亿元以上，严重制约了名优水果的运销流通。
[0003]目前水果贮藏方法主要有物理方法和化学方法，其中的物理方法如冷链和气调贮藏是目前最为常用的保鲜方法，一定程度上延缓了水果品质的下降，但长期贮藏同样存在果实腐烂、衰老的问题，故一般辅以化学保鲜剂处理。化学保鲜剂虽有较好的保鲜防腐效果，但很多化学合成物质对人体健康却有一定的不利影响，甚至出现致癌、致畸、致突变毒性；而且现有的化学保鲜剂和天然保鲜剂的功能都十分单一，都只能对果蔬进行保鲜，而不具有其它的功能。
[0004]水果套袋技术具有防菌、防虫的效果，同时调节遮光性、防水性、透气性进而改善水果的外观品质，而且可以减少使用农药的次数，避免水果表面的农药残留，故水果套袋在果树种植中被广泛使用。但是目前水果套袋多用于防污染、防病虫害、防果实被日光灼伤等，很少能够起到改善水果保质期的作用。

技术实现思路

[0005]有鉴于此，本专利技术的目的在于通过水果套袋技术和天然生物保鲜制剂的结合，提供一种能够延长水果保鲜期的水果套袋和方法。
[0006]为了实现上述目的，本专利技术的技术方案具体如下：
[0007]一种能够延长水果保鲜期的水果套袋，该套袋的内表面涂抹有复配凝胶，复配凝胶包括凝胶基体以及分散在凝胶基体内的植物硒肽微胶囊，其中植物硒肽微胶囊由硒肽、精油、海藻酸钠和葡萄糖酸钙组成且四者质量比为(0.5～2.0)∶(2.5～5.0)∶(1.2～2.0)∶(1.6～2.4)。
[0008]进一步地，在上述技术方案中，凝胶基体为琼脂凝胶，复配凝胶还含有0.1～10.0wt％改性壳聚糖以及0.1～3wt％对羟基苯乙酮；其中，改性壳聚糖为以壳聚糖为原料经降解所得，其分子量在3000Da左右，聚合度为2～20。
[0009]进一步地，在上述技术方案中，植物硒肽微胶囊的添加量占复配凝胶的0.2～3.0wt％。
[0010]进一步地，在上述技术方案中，复配凝胶的制备方法为：将琼脂和分散剂加入水中，加热至90～100℃搅拌使之处于熔融状态并混合均匀；再依次加入植物硒肽微胶囊、改
性壳聚糖和对羟基苯乙酮并混合均匀，冷却即得。更进一步地，分散剂为Sago
‑
9760润湿分散剂且其与琼脂的比例为(1～3L)∶(2～5kg)。
[0011]进一步地，在上述技术方案中，硒肽优选分子量小于500D≥75％的植物多肽。
[0012]进一步地，在上述技术方案中，精油为挥发性精油，精油优选为由橙花精油、广藿香精油和茉莉精油按质量比(0.2～1.0)∶(0.5～1.0)∶(0.5～1.0)混合而成复合精油。
[0013]进一步地，在上述技术方案中，植物硒肽微胶囊的制备方法包括以下步骤：
[0014]步骤1：先将海藻酸钠和葡萄糖酸钙溶于水中制成溶液，再将硒肽和精油加入溶液中并超声混合；
[0015]步骤2：将所得混合物装入注射器中并采用恒流泵匀速推动注射器活塞，使混合物从注射器的锐孔处均匀滴入凝固浴，完成固化造粒；
[0016]步骤3：清洗固体粒后，先于16～20℃下预冻20～28h，在真空冷冻干燥40～60h，即得植物硒肽微胶囊。
[0017]更进一步地，在上述植物硒肽微胶囊的制备方法中，所得植物硒肽微胶囊的粒径为500～1000μm。
[0018]进一步地，在上述技术方案中，复配凝胶在水果套袋内表面上的涂抹量优选为80～150g/m2。
[0019]本专利技术还提供了一种能够延长水果保鲜期的方法，具体为：在初果期，将涂有复配凝胶的水果套袋套设在水果上，直至水果成熟采摘后除去。
[0020]在本专利技术提供的复配凝胶中，改性壳聚糖含有单糖一直到壳十糖，每一种糖类都有其一定的功能性，且改性之后的表面活性大大增加，增加了复配凝胶在水果套袋内表面上的附着力；对羟基苯乙酮是一种天然的抑菌剂，安全性高，且其在较宽的温度范围内都有优异的稳定性；琼脂凝胶结构稳定，作为载体起到固定其他物质的作用；在复配凝胶的制备过程中添加Sago
‑
9760润湿分散剂，能显著改善改性壳聚糖、对羟基苯乙酮以及植物硒肽微胶囊在琼脂凝胶中的固定和分散效果。在复配凝胶中添加植物硒肽微胶囊不仅可以借助植物的呼吸作用提高水果中的硒含量，更重要的是能显著延长水果的保鲜期，且以微胶囊的形式能提高硒肽的稳定性并促进吸收。
[0021]另外，在具体的实施例中，还可以在复配凝胶中添加热敏材料，如导热硅脂或导热硅胶且添加量优选为0.05～0.3wt％，可以解决因为温度变化过小导致挥发精油释放不均匀的问题，其可以提高精油挥发对温度的敏感性，不论在温度变化小还是温度差异大的情况下都可以达到稳定释放的目的。
[0022]本专利技术提供的水果套袋的制备方法可以为：在套袋材料的内表面上涂抹复配凝胶，然后制成育果袋状；其中套袋材料为木浆材质，不透明，具备防晒、防水性能；在实际应用中，既可直接购买符合上述要求的材料，也可根据以下工艺制备：
[0023](1)称量粗石蜡80～120份和硬脂酸20～50份并将放置在电热恒温水浴锅中混合加热融化；另外将精确称量的硼砂6～15份和纯碱2～4份在80～100℃热水中溶解并用玻璃棒手工搅拌，并加入至石蜡与硬脂酸中；然后开动搅拌器搅拌一段时间1～3h，再加入热水将浓度释释至20％左右，停止搅拌；最后加入低温下的水用玻璃棒慢慢搅拌稀释至8～10％左右的浓度，此时抗水剂石蜡乳液制备成功，为乳白色液体状；
[0024](2)已制备好的废旧报纸纤维与本色针叶木浆纤维按照8∶2的比例混合均匀，加入
8～15％的填料瓷土，然后依次加入1.25～2.5％阳离子分散松香胶、7.5～10％抗水剂石蜡乳液、3～5％湿强剂三聚氰胺甲醛树脂以及6～12％硫酸铝溶液，混合均匀；其中施胶时的浆料浓度应为3～5％；将配好的浆料在纸页成型网上抄成湿纸页，用白色的确良布和毛毯将湿纸页脱水后并揭下；在压力为4MPa左右的压榨机上进行压榨脱水大约3min，随后，打开干燥器将湿纸页连同白布放入，待真空度达到96kPa时，进行烘干干燥大约6～10min后，取出纸页，即纸样抄取成功。
[0025]现对于现有技术，本专利技术的有益效果为：
[0026]本专利技术将水果套袋技术与天然生物制剂保鲜技术结合，在套袋内表面涂膜能够延长水果保鲜期的复配凝胶，在防治病虫害以及降低日光灼伤果实的同时有效延长了水果的保鲜期，而且套袋的方式能够使果实在生长期处于一个稳定且特定的微环境下本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种能够延长水果保鲜期的水果套袋，其特征在于，所述水果套袋的内表面涂抹有复配凝胶，所述复配凝胶包括凝胶基体以及分散在凝胶基体内的植物硒肽微胶囊，所述植物硒肽微胶囊由硒肽、复合精油、海藻酸钠、葡萄糖酸钙组成且四者质量比为(0.5～2.0)∶(2.5～5.0)∶(1.2～2.0)∶(1.6～2.4)。2.根据权利要求1所述能够延长水果保鲜期的水果套袋，其特征在于，所述凝胶基体为琼脂凝胶，所述复配凝胶还含有0.1～10.0wt％改性壳聚糖以及0.1～3wt％对羟基苯乙酮。3.根据权利要求2所述能够延长水果保鲜期的水果套袋，其特征在于，所述植物硒肽微胶囊的添加量为0.2～3.0wt％。4.根据权利要求2或3所述能够延长水果保鲜期的水果套袋，其特征在于，所述复配凝胶囊的制备方法为：将琼脂和分散剂加入水中，加热至90～100℃搅拌使之处于熔融状态并混合均匀；再依次加入植物硒肽微胶囊、改性壳聚糖和对羟基苯乙酮并混合均匀，冷却即得。5.根据权利要求4所述能够延长水果保鲜期的水果套袋，其特征在于，所述分散剂为Sago
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9760润湿分散剂且其与琼脂的比例为...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨伟，丛欣，龚珏，高擎燏，祝振洲，程水源，
申请(专利权)人：湖北国硒科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：