具有底侧面双路进气输水结构的米勒板加热卤煮锅制造技术

本实用新型专利技术提供了具有底侧面双路进气输水结构的米勒板加热卤煮锅，包括：卤煮锅本体、隔热层；所述卤煮锅本体的夹层的填充有隔热层，且卤煮锅内部的中间位置通过焊接方式安装有内胆；所述加热腔位于卤煮锅本体与内胆之间；所述料筐通过间隙配合方式放置在内胆的内部；所述蒸汽进气管通过焊接方式固定安装在卤煮锅本体底部的左侧位置，且蒸汽进气管与加热腔之间贯通；所述输水管通过焊接方式安装在卤煮锅本体底部的右侧位置，且输水管与加热腔之间贯通。通过在结构上的改进，具有底侧面双路热蒸汽进气及输水功能，大大提高加热效果，使其更加具备实用性能及实用价值等优点，从而有效的解决了现有装置中出现的问题和不足。效的解决了现有装置中出现的问题和不足。效的解决了现有装置中出现的问题和不足。

【技术实现步骤摘要】
具有底侧面双路进气输水结构的米勒板加热卤煮锅


[0001]本技术涉及卤煮锅
，更具体的说，尤其涉及具有底侧面双路进气输水结构的米勒板加热卤煮锅。

技术介绍

[0002]卤煮锅广泛应用于食品的卤煮，例如对烧肉、鸡鸭鹅、酱牛驴肉、卤味蛋、豆制品卤品等食品的卤煮加工，是中央大型厨房中最常用的食品加工设备。
[0003]米勒板夹套是由两块较薄不锈钢平板，经过穿孔加工之后，将其牢固地粘结在层较厚的蜂窝状芯材两面而制成的板材，亦称蜂窝夹层结构。
[0004]米勒板夹套是种新型高效夹套，该结构以其优异的机械性能和传热性能广泛应用于食品加工等各行业中。
[0005]卤煮锅的加热多数是采用传统的煤气加热或电加热或蒸汽加热，这就导致对卤煮锅内胆(米勒板夹套)加热速度不均，并且内胆受热后往往呈现下热上冷的现象，同时此现象也会产生部分由蒸汽产生的凝水形成，如不能及时排放，后期积水过多，则对内胆(米勒板夹套)产生堵塞与遮挡的因素发生，不但影响加工食品中含水量或品质问题，并且影响加工效率。
[0006]在食品加工环节中，为了提高加工的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.具有底侧面双路进气输水结构的米勒板加热卤煮锅，包括：卤煮锅本体(1)、隔热层(2)、内胆(3)、加热腔(4)、料筐(5)、蒸汽进气管(6)、输水管(7)；其特征在于：所述卤煮锅本体(1)的夹层的填充有隔热层(2)，且卤煮锅本体(1)内部的中间位置通过焊接方式安装有内胆(3)；所述加热腔(4)位于卤煮锅本体(1)与内胆(3)之间；所述料筐(5)通过间隙配合方式放置在内胆(3)的内部；所述蒸汽进气管(6)通过焊接方式固定安装在卤煮锅本体(1)底部的左侧位置，且蒸汽进气管(6)与加热腔(4)之间贯通；所述输水管(7)通过焊接方式安装在卤煮锅本体(1)底部的右侧位置，且输水管(7)与加热腔(4)之间贯通。2.根据权利要求1所述的具有底侧面双路进气输水结构的米...

【专利技术属性】
技术研发人员：李金库，赵欣元，
申请(专利权)人：山东广合盛机械科技有限公司，
类型：新型
国别省市：