一种冒菜调料混合用搅拌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种冒菜调料混合用搅拌装置，包括外筒壳与搅拌筒，所述外筒壳内固定安装有内衬筒，所述外筒壳的顶盘中部固定安装有内筒，所述搅拌筒套装于内筒内，所述搅拌筒上端扣装有顶盖，所述顶盖上端固定安装有电机，所述电机的输出端贯穿顶盖，所述电机的输出端固定安装搅拌架；本实用新型专利技术，通过内筒与内衬筒构成热水蒸汽箱，使得加热阻丝与加热盘先对水进行加热，而后水浴加热内筒及搅拌筒，对整体的温度进行有效的控制，增加了便利性，从而避免了直接加热造成的干锅与粘锅问题，同时水浴加热方式，能够通过控制压力，对高温进行保证，从而保证了植物油、动物油与各种脂质进行融化与煮沸。进行融化与煮沸。进行融化与煮沸。

【技术实现步骤摘要】
一种冒菜调料混合用搅拌装置


[0001]本技术涉及食品加工装置
，具体为一种冒菜调料混合用搅拌装置。

技术介绍

[0002]“冒菜”是成都的特色菜，重庆学名叫麻辣烫，“冒”字在这里是动词。首先准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。冒菜的原料不限，什么都可冒，什么都可上桌。
[0003]而冒菜调料是进行汤汁调制的主要原料，而冒菜调料的调制需要植物油、动物油以及各种脂类，在进行制作过程中因加热原料的不同，需要对汤汁进行加热至不同的温度，而直接通过电热或火焰加热温度时，温度范围控制较为困难，同时直接加热会造成干锅、粘锅等问题。
[0004]因此，设计一种实用性强，且能对搅拌筒温度进行水浴加热，且控制温度的冒菜调料混合用搅拌装置是很有必要的。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种冒菜调料混合用搅拌装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0006]为了解决上述技术问题，本技术提供如下技术方案：
[0007]一种冒菜调料混合用搅拌装置，包括外筒壳与搅拌筒，所述外筒壳内固定安装有内衬筒，所述外筒壳的顶盘中部固定安装有内筒，所述搅拌筒套装于内筒内，所述搅拌筒上端扣装有顶盖，所述顶盖上端固定安装有电机，所述电机的输出端贯穿顶盖，所述电机的输出端固定安装搅拌架，所述外筒壳的顶盘固定安装有溢压阀、水位计、温度计与补水口，所述溢压阀两侧的顶盘均固定安装有定位夹板，两所述定位夹板间夹持有蒸汽导口，所述外筒壳与内衬筒间设有加热阻丝与加热盘，所述加热阻丝均匀分布与侧壁间，所述加热盘设于底部。
[0008]根据上述技术方案，所述外筒壳的侧壁嵌装有电源接口，所述电源接口电连接加热阻丝与加热盘。
[0009]根据上述技术方案，所述内筒与内衬筒构成热水蒸汽箱，所述溢压阀、水位计、温度计与补水口连通热水蒸汽箱。
[0010]根据上述技术方案，所述蒸汽导口包括罩壳，所述罩壳的内顶面一体成型有均匀分布的冷触栅板，所述罩壳的侧壁开设有限位槽口，所述定位夹板的内侧壁一体成型有定位起凸。
[0011]根据上述技术方案，所述顶盖的下表面固定安装有密封圈。
[0012]根据上述技术方案，所述外筒壳的顶盘下表面与内筒的外壁间焊接有加强肋板。
[0013]与现有技术相比，本技术所达到的有益效果是：
[0014]本技术，通过内筒与内衬筒构成热水蒸汽箱，使得加热阻丝与加热盘先对水进行加热，而后水浴加热内筒及搅拌筒，对整体的温度进行有效的控制，增加了便利性，从而避免了直接加热造成的干锅与粘锅问题，同时水浴加热方式，能够通过控制压力，对高温进行保证，从而保证了植物油、动物油与各种脂质进行融化与煮沸。
附图说明
[0015]附图用来提供对本技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本技术的实施例一起用于解释本技术，并不构成对本技术的限制。在附图中：
[0016]图1是本技术的立体结构示意图；
[0017]图2是本技术的剖视结构示意图；
[0018]图3是本技术的加热阻丝布局结构示意图；
[0019]图4是本技术的蒸汽导口立体剖视结构示意图。
[0020]图中：1、外筒壳；2、内筒；3、搅拌筒；4、顶盖；5、溢压阀；6、定位夹板；7、蒸汽导口；71、罩壳；72、冷触栅板；73、限位槽口；8、水位计；9、温度计；10、补水口；11、电机；12、电源接口；13、内衬筒；14、搅拌架；15、加热阻丝；16、加热盘；17、密封圈。
具体实施方式
[0021]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0022]请参阅图1
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4，本技术提供技术方案：一种冒菜调料混合用搅拌装置，包括外筒壳1与搅拌筒3，所述外筒壳1内固定安装有内衬筒13，所述外筒壳1的顶盘中部固定安装有内筒2，所述搅拌筒3套装于内筒2内，所述搅拌筒3上端扣装有顶盖4，所述顶盖4上端固定安装有电机11，所述电机11的输出端贯穿顶盖4，所述电机11的输出端固定安装搅拌架14，所述外筒壳1的顶盘固定安装有溢压阀5、水位计8、温度计9与补水口10，所述溢压阀5两侧的顶盘均固定安装有定位夹板6，两所述定位夹板6间夹持有蒸汽导口7，所述外筒壳1与内衬筒13间设有加热阻丝15与加热盘16，所述加热阻丝15均匀分布与侧壁间，所述加热盘16设于底部。
[0023]外筒壳1为主体承载结构，安装内衬筒13后，两者间构成夹层空间，为加热阻丝15与加热盘16提供安装空间，内衬筒13与内筒2间构建腔体，方便水介质的注入，内筒2搅拌筒3提供限定安装空间，搅拌筒3为调料的搅拌提供盛放空间，电机11为搅拌架14的转动工作提供动力，搅拌架14通过自身的转动对搅拌筒3内放置的调料进行搅拌，溢压阀5对水蒸气产生的压力进行控制，从而对水的沸点进行控制，水位计8对水量进行监测，而温度计9对非沸腾情况下的温度进行监测，补水口10对水量进行补充。
[0024]具体而言，所述外筒壳1的侧壁嵌装有电源接口12，所述电源接口12电连接加热阻丝15与加热盘16。
[0025]电源接口12方便连接外部电源，通过电路连接对位加热阻丝15与加热盘16进行供电，使之进行工作。
[0026]具体而言，所述内筒2与内衬筒13构成热水蒸汽箱，所述溢压阀5、水位计8、温度计9与补水口10连通热水蒸汽箱。
[0027]通过溢压阀5对内筒2与内衬筒13构成的热水蒸汽箱进行压力控制，从而对水的沸点进行控制，而水位计8、温度计9与补水口10的连通方便进行功能的实现。
[0028]具体而言，所述蒸汽导口7包括罩壳71，所述罩壳71的内顶面一体成型有均匀分布的冷触栅板72，所述罩壳71的侧壁开设有限位槽口73，所述定位夹板6的内侧壁一体成型有定位起凸。
[0029]罩壳71为整体基础结构，冷触栅板72方便水蒸气的接触冷凝，而限位槽口73与定位夹板6的定位起凸配合，能够进行整体的定位安装，同时通过罩壳71结构，对水蒸气的导向进行限定，避免造成蒸汽对使用者造成影响。
[0030]具体而言，所述顶盖4的下表面固定安装有密封圈17。
[0031]通过设置密封圈17，方便顶盖4对搅拌筒3进行封闭，保证气密性，方便进行温度的保持，从而节省能源。
[0032]具体而言，所述外筒壳1的顶盘下表面与内筒2的外壁间焊接有加强肋板。
[0033]通过设置加强肋板，对内筒2的腾空架设进行强度保证，从而保证形体的完整性。
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种冒菜调料混合用搅拌装置，包括外筒壳(1)与搅拌筒(3)，其特征在于：所述外筒壳(1)内固定安装有内衬筒(13)，所述外筒壳(1)的顶盘中部固定安装有内筒(2)，所述搅拌筒(3)套装于内筒(2)内，所述搅拌筒(3)上端扣装有顶盖(4)，所述顶盖(4)上端固定安装有电机(11)，所述电机(11)的输出端贯穿顶盖(4)，所述电机(11)的输出端固定安装搅拌架(14)，所述外筒壳(1)的顶盘固定安装有溢压阀(5)、水位计(8)、温度计(9)与补水口(10)，所述溢压阀(5)两侧的顶盘均固定安装有定位夹板(6)，两所述定位夹板(6)间夹持有蒸汽导口(7)，所述外筒壳(1)与内衬筒(13)间设有加热阻丝(15)与加热盘(16)，所述加热阻丝(15)均匀分布与侧壁间，所述加热盘(16)设于底部。2.根据权利要求1所述的一种冒菜调料混合用搅拌装置，其特征在于：所述外筒壳(1)的...

【专利技术属性】
技术研发人员：李纯芬，
申请(专利权)人：重庆香纳汇食品有限公司，
类型：新型
国别省市：