可批量烤鸭进出炉的自动化烤炉制造技术

本实用新型专利技术涉及一种可批量烤鸭进出炉的自动化烤炉，包括立式的炉体，炉体上方设置有取放烤鸭的取放口，炉体位于取放口上方设置有炉盖，还包括侧移座和侧移轨道，炉盖下方设置有环形悬挂架及连接环形悬挂架和炉盖的连接杆，侧移座带动炉盖与炉体相对的烹饪位和与炉体相错的取放位。采用上述方案，本实用新型专利技术提供一种大大提高取放烤鸭效率的可批量烤鸭进出炉的自动化烤炉。出炉的自动化烤炉。出炉的自动化烤炉。

【技术实现步骤摘要】
可批量烤鸭进出炉的自动化烤炉


[0001]本技术涉及烤炉领域，具体涉及一种可批量烤鸭进出炉的自动化烤炉。

技术介绍

[0002]烤炉是应用于餐厅厨房的一种烹饪用具，其通常包括立式的炉体，炉体上方设置有取放烤鸭的取放口，烹饪时将烤鸭人工从取放口放入并悬挂于炉体内侧的环形悬挂架，待烹饪完成后再由人工取出，在烹饪过程中需要在取放口盖上炉盖。
[0003]上述结构的烤炉存在一定弊端，即炉体具有一定高度，烹饪人员在取放烤鸭时均需要踩踏在凳子上，导致单次放入烤鸭的数量有限，进而导致需要多次上下才能完成所有烤鸭的取放，大大影响工作效率，且各个烤鸭因为进炉时间差异，口味存在差异，特别是应用于当今为各个餐厅提供预制菜的中央厨房，效率及口味均十分重要。

技术实现思路

[0004]针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种大大提高取放烤鸭效率的可批量烤鸭进出炉的自动化烤炉。
[0005]为实现上述目的，本技术提供了如下技术方案：包括立式的炉体，所述的炉体上方设置有取放烤鸭的取放口，所述的炉体位于取放口上方设置有与炉体上端面相抵的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种可批量烤鸭进出炉的自动化烤炉，包括立式的炉体，所述的炉体上方设置有取放烤鸭的取放口，所述的炉体位于取放口上方设置有与炉体上端面相抵的炉盖，其特征在于：还包括侧移座和侧移轨道，所述的侧移轨道固定于墙体并位于炉体上方，所述的侧移轨道水平设置并分别位于侧移座两侧，所述的侧移座滑移于侧移轨道并具有与炉体相对的烹饪位和与炉体相错的取放位，所述的侧移座设置有驱动侧移座沿侧移轨道移动的侧移机构，所述的炉盖上方沿竖向设置有至少两个导杆，所述的导杆穿过侧移座并与侧移座竖向滑移配合，所述的侧移座设置有由升降电机作为动力源、驱动炉盖升降的蜗轮丝杆升降机，所述的炉盖下方设置有环形悬挂架及连接环形悬挂架和炉盖的连接杆。2.根据权利要求1所述的可批量烤鸭进出炉...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑剑，
申请(专利权)人：温州去茶去餐饮管理有限公司，
类型：新型
国别省市：