自动压帽除渣葡萄酒发酵罐制造技术

本发明专利技术属于酿酒设备领域，涉及自动压帽除渣葡萄酒发酵罐，包括发酵罐体，发酵罐体的内部转动设有搅拌轴，搅拌轴的内部自下而上设有若干第一联动腔和若干第二联动腔，第一联动腔的内壁设有第一安装环孔，第一安装环孔的内壁转动设有第一转动环块，第一转动环块的外侧设有第一转动套环，第一转动套环上呈圆周阵列设有第一搅拌桨，第二联动腔的内壁设有第二安装环孔，第二安装环孔的内壁转动设有第二转动环块，第二转动环块的外侧设有第二转动套环，第二转动套环上呈圆周阵列设有第二搅拌桨。本发明专利技术可以在搅拌时，使皮渣帽与发酵液在发酵罐体内部相互冲击，从而将皮渣帽与发酵液搅拌得更加充分。加充分。加充分。

【技术实现步骤摘要】
自动压帽除渣葡萄酒发酵罐


[0001]本专利技术属于酿酒设备领域，尤其涉及一种自动压帽除渣葡萄酒发酵罐。

技术介绍

[0002]葡萄酒的酿造方法有很多，共同特点都是去梗、压榨，再将果肉、果核、果皮统统装进发酵桶中发酵，发酵过程中酒精发酵和色素、香味物质的提取同时进行，葡萄酒在发酵过程中会产生大量液体和气体，这些液体和气体会将果皮托起，使其浮在发酵液上层，形成皮渣帽，为充分提取葡萄果皮中的色素及单宁等物质，需将皮渣帽压回至发酵液中，即“压帽”操作。
[0003]公开号为CN112553024A的中国专利技术专利申请公开了一种自动压帽除渣葡萄酒发酵罐，包括罐体，罐体的上端和下部侧面分别开设有上人孔和下人孔，罐体内位于下人孔的下侧沿横向设置有筛板，罐体的底部连通有反冲洗管，罐体内的上部还沿竖向转动设置有螺旋叶片，螺旋叶片上端的中部固定连接有沿竖向设置的伸缩杆，伸缩杆的上端贯通罐体并伸出至罐体的上方，罐体的上方还设置有驱动电机，伸缩杆的上端与驱动电机的输出轴传动连接。该技术方案依然存在一些缺陷：1、在将上浮的皮渣帽向下推动时，无法将成团的皮渣帽充分打散，成团的皮渣帽会沉积在罐体底部，难以与发酵液充分反应；2、在葡萄酒制成后，无法将葡萄残渣内部的葡萄酒压出，造成葡萄酒的浪费。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种自动压帽除渣葡萄酒发酵罐，以解决现有技术中成团的皮渣帽会沉积在罐体底部，难以与发酵液充分反应以及无法在葡萄酒制成后，将葡萄残渣内部的葡萄酒压出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：本专利技术提供一种自动压帽除渣葡萄酒发酵罐，包括发酵罐体，所述发酵罐体的底部设有支撑脚，所述发酵罐体的侧壁设有发酵罐门，所述发酵罐体的顶部设有进料口，所述发酵罐体的底部设有出料口，所述发酵罐体的内部转动设有搅拌轴，所述搅拌轴的内部自下而上设有若干第一联动腔和若干第二联动腔，若干所述第一联动腔和若干所述第二联动腔为交替分布，所述第一联动腔的内壁上设有第一安装环孔，所述第一安装环孔的内壁上转动设有第一转动环块，所述第一转动环块的外侧设有第一转动套环，所述第一转动套环上呈圆周阵列设有第一搅拌桨，所述第二联动腔的内壁上设有第二安装环孔，所述第二安装环孔的内壁上转动设有第二转动环块，所述第二转动环块的外侧设有第二转动套环，所述第二转动套环上呈圆周阵列设有第二搅拌桨，所述第一联动腔的内部设有第一联动单元，所述第一联动单元用于驱动所述第一搅拌桨顺时针转动，所述第二联动腔的内部设有第二联动单元，所述第二联动单元用于驱动所述第二搅拌桨逆时针转动，所述搅拌轴的底部设有转动单元，所述第一联动单元和所述第二联动单元均与所述转动单元传动连接，所述搅拌轴的顶部设有升降单元，所述搅拌轴的下方设有过滤板。
[0006]优选的，所述第一联动单元包括第一安装管，所述第一安装管设于所述第一联动腔内顶壁与其内底壁之间，所述第一安装管上转动设有第一连接轴，所述第一连接轴的两端分别设有第一前齿轮和第一后齿轮，所述第一转动环块的内侧设有第一连接齿环，所述第一连接齿环与所述第一后齿轮的上半部啮合连接。
[0007]优选的，所述第二联动单元包括第二安装管，所述第二安装管设于所述第二联动腔内顶壁与其内底壁之间，所述第二安装管上转动设有第二连接轴，所述第二连接轴的两端分别设有第二前齿轮和第二后齿轮，所述第二转动环块的内侧设有第二连接齿环，所述第二连接齿环与所述第二后齿轮的下半部啮合连接。
[0008]优选的，所述转动单元包括电气安装箱，所述电气安装箱设于所述支撑脚上，所述电气安装箱的内部设有变频电机，所述发酵罐体底部的内壁与所述过滤板之间转动设有驱动筒，所述驱动筒的底部与所述变频电机的输出端相连接，所述驱动筒的顶部活动设有驱动杆，所述驱动筒的内部设有限位齿槽，所述驱动杆的底端延伸至所述驱动筒的内部且端部设有限位齿块，所述限位齿块与所述限位齿槽啮合连接，所述驱动杆的顶端延伸至每个所述第一联动腔和每个所述第二联动腔的内部，所述驱动杆位于每个所述第一联动腔和每个所述第二联动腔内部的杆体上均设有驱动齿轮，所述第一前齿轮和所述第二前齿轮均与所述驱动齿轮啮合连接。
[0009]优选的，所述第一搅拌桨的底部设有第一斜面。
[0010]优选的，所述第二搅拌桨的底部设有第二斜面。
[0011]优选的，所述升降单元包括电动液压杆，所述电动液压杆设于所述发酵罐体的顶部，所述电动液压杆的输出端延伸至所述发酵罐体的内部且与所述搅拌轴的顶部连接。
[0012]优选的，所述过滤板的内部设有环型腔，所述环型腔的内部转动设有封闭环板，所述封闭环板上设有过滤孔，所述过滤孔的内部设有过滤网，所述过滤板的顶部和底部均设有通孔，所述通孔与所述过滤孔相匹配。
[0013]优选的，所述过滤板的底部设有密封电气箱，所述密封电气箱的内部设有封闭电机，所述封闭电机的输出端延伸至所述环型腔的内部且端部设有封闭齿轮，所述封闭环板的外侧设有封闭齿环，所述封闭齿环与所述封闭齿轮啮合连接。
[0014]与现有技术相比较，本专利技术的有益效果在于：其一，本专利技术的自动压帽除渣葡萄酒发酵罐，可以在第一搅拌桨和第二搅拌桨反向转动对皮渣帽与发酵液进行搅拌时，通过第一搅拌桨带动的涡流和第二搅拌桨带起的涡流使皮渣帽与发酵液在发酵罐体的内部相互冲击，从而将皮渣帽与发酵液搅拌得更加充分，防止葡萄皮结成团导致无法充分发酵。
[0015]其二，本专利技术通过电动液压杆带动第一搅拌桨和第二搅拌桨在反向转动的同时往复向下按压，还能对发酵罐体内部的葡萄残渣进行搅拌挤压，从而将葡萄残渣中的葡萄酒压出，同时可以将葡萄残渣压成块状，便于打开发酵罐门后将葡萄残渣块直接取出。
附图说明
[0016]图1为本专利技术自动压帽除渣葡萄酒发酵罐的第一视角立体结构示意图；图2为本专利技术自动压帽除渣葡萄酒发酵罐的第二视角立体结构示意图；图3为本专利技术自动压帽除渣葡萄酒发酵罐的剖视结构示意图；
图4为本专利技术搅拌轴、第一搅拌桨、第二搅拌桨、电气安装箱和电动液压杆的立体结构示意图；图5为本专利技术搅拌轴的局部剖视结构示意图；图6为本专利技术变频电机和驱动筒的局部剖视结构示意图；图7为本专利技术图3中A的放大结构示意图；图8为本专利技术过滤板的剖视结构示意图。
[0017]图中：1、发酵罐体；11、支撑脚；12、发酵罐门；13、进料口；14、出料口；2、搅拌轴；21、第一联动腔；22、第二联动腔；3、第一转动环块；31、第一转动套环；32、第一搅拌桨；33、第一斜面；4、第二转动环块；41、第二转动套环；42、第二搅拌桨；43、第二斜面；5、第一安装管；51、第一连接轴；52、第一前齿轮；53、第一后齿轮；54、第一连接齿环；6、第二安装管；61、第二连接轴；62、第二前齿轮；63、第二后齿轮；64、第二连接齿环；7、电气安装箱；71、变频电机；72、驱动筒；73、驱动杆；74、限位齿块；75、驱动齿轮；8、电动液压杆；9、过滤板；91、环型腔；92、封闭环板；93、过滤网；94、通孔；95、密封电气箱；9本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种自动压帽除渣葡萄酒发酵罐，包括发酵罐体（1），所述发酵罐体（1）的底部设有支撑脚（11），所述发酵罐体（1）的侧壁设有发酵罐门（12），所述发酵罐体（1）的顶部设有进料口（13），所述发酵罐体（1）的底部设有出料口（14），其特征在于：所述发酵罐体（1）的内部转动设有搅拌轴（2），所述搅拌轴（2）的内部自下而上设有若干第一联动腔（21）和若干第二联动腔（22），若干所述第一联动腔（21）和若干所述第二联动腔（22）为交替分布，所述第一联动腔（21）的内壁上设有第一安装环孔，所述第一安装环孔的内壁上转动设有第一转动环块（3），所述第一转动环块（3）的外侧设有第一转动套环（31），所述第一转动套环（31）上呈圆周阵列设有第一搅拌桨（32），所述第二联动腔（22）的内壁上设有第二安装环孔，所述第二安装环孔的内壁上转动设有第二转动环块（4），所述第二 转动环块（4）的外侧设有第二转动套环（41），所述第二转动套环（41）上呈圆周阵列设有第二搅拌桨（42），所述第一联动腔（21）的内部设有第一联动单元，所述第一联动单元用于驱动所述第一搅拌桨（32）顺时针转动，所述第二联动腔（22）的内部设有第二联动单元，所述第二联动单元用于驱动所述第二搅拌桨（42）逆时针转动，所述搅拌轴（2）的底部设有转动单元，所述第一联动单元和所述第二联动单元均与所述转动单元传动连接，所述搅拌轴（2）的顶部设有升降单元，所述搅拌轴（2）的下方设有过滤板（9）。2.根据权利要求1所述的自动压帽除渣葡萄酒发酵罐，其特征在于：所述第一联动单元包括第一安装管（5），所述第一安装管（5）设于所述第一联动腔（21）内顶壁与其内底壁之间，所述第一安装管（5）上转动设有第一连接轴（51），所述第一连接轴（51）的两端分别设有第一前齿轮（52）和第一后齿轮（53），所述第一转动环块（3）的内侧设有第一连接齿环（54），所述第一连接齿环（54）与所述第一后齿轮（53）的上半部啮合连接。3.根据权利要求2所述的自动压帽除渣葡萄酒发酵罐，其特征在于：所述第二联动单元包括第二安装管（6），所述第二安装管（6）设于所述第二联动腔（22）内顶壁与其内底壁之间，所述第二安装管（6）上转动设有第二连接轴（61），所述第二连接轴（61）的两端分别设有第二前齿轮（62）和第二后齿轮（63），所述第二转动环块（4）的内侧设有第二连接齿环（64），所述第二...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐美玲，刘万好，郑秋玲，肖慧琳，王建萍，宋志忠，王超萍，袁延杰，李进，
申请(专利权)人：山东省烟台市农业科学研究院，
类型：发明
国别省市：