磷脂的用途、营养组合物、食品及其用途制造技术

本发明专利技术涉及磷脂在促进人体或动物体的骨骼生长发育和健康中的非治疗目的的用途。本发明专利技术还涉及包括磷脂和乳铁蛋白的营养组合物、包括所述营养组合物的食品以及所述营养组合物或食品在促进人体或动物体的骨骼生长发育和健康中的非治疗目的的用途。健康中的非治疗目的的用途。健康中的非治疗目的的用途。

【技术实现步骤摘要】
磷脂的用途、营养组合物、食品及其用途


[0001]本专利技术总体上涉及食品领域。具体地，本专利技术涉及磷脂在促进人体或动物体的骨骼生长发育和健康中的非治疗目的的用途。本专利技术还涉及包括磷脂和乳铁蛋白的营养组合物、包括所述营养组合物的食品以及所述营养组合物或食品在促进人体或动物体的骨骼生长发育和健康中的非治疗目的的用途。

技术介绍

[0002]骨是一种高活性结缔组织，可以通过骨代谢及骨重塑来修复自身微损伤，保持骨结构、荷载及钙含量的内稳态平衡，同时骨也作为内分泌器官调控代谢过程，是维持人体生命的重要器官。从新生儿时期开始，骨量随年龄的增长而增加，直到青年时期骨发育成熟，骨量达到峰值。研究发现，青少年时期注意提高骨量，能够在青年时期获得个体峰值骨量。因而青少年时期骨的生长发育对骨的成熟至关重要。有研究指出，青少年时期的骨密度(Bonemineral density，BMD)决定了成年后的骨量峰值和随后的骨丢失速率。BMD降低会导致骨量不足，从而引发佝偻病、软骨病等一系列骨疾病，严重影响青少年的骨健康。在这一时期，营养的补充是影响骨量峰值的重要因素，摄入营养物质能够提高骨量峰值，促进骨的形成。
[0003]骨质疏松是多种原因引起的一种全身性骨骼疾病，尤其危害老年人群的健康和生活质量。骨重塑是一个复杂的生物学过程，骨组织中的破骨细胞完成骨的吸收功能，成骨细胞主导骨的形成功能，二者平衡一旦被打破就会引起骨质疏松等骨代谢性疾病。目前，治疗骨质疏松的药物主要通过抑制骨吸收、刺激骨形成来减缓骨量丢失、恢复骨代谢平衡。无副作用的食品原料在防治骨质疏松的过程中显得尤为重要。
[0004]因此，寻求一种天然的功能性营养物质来提高青少年BMD，增加骨形成，对提高骨量、预防青少年骨折与中老年骨质疏松症等骨疾病以及维持骨健康有着重要意义。

技术实现思路

[0005]本专利技术的一个目的是提供磷脂在促进人体或动物体的骨骼生长发育和健康、例如改善骨密度中的非治疗目的的用途。
[0006]本专利技术的另一目的是提供一种包括磷脂和乳铁蛋白的营养组合物。
[0007]本专利技术的另一目的是提供一种包括所述营养组合物的食品。
[0008]本专利技术的进一步目的是提供所述营养组合物或食品在促进人体或动物体的骨骼生长发育和健康、例如改善骨密度中的非治疗目的的用途。
[0009]特别地，本专利技术通过如下实现：
[0010]1.磷脂在促进人体或动物体的骨骼生长发育和健康、例如改善骨密度中的非治疗目的的用途，其中所述磷脂包括甘油磷脂、或者由甘油磷脂组成。
[0011]2.如条目1所述的用途，其中所述甘油磷脂由下式表示：
[0012][0013]其中R1和R2各自独立地为衍生自饱和或不饱和脂肪酸的C2‑
C
24
碳链；X为衍生自由式XOH表示的氨基醇或肌醇的残基。
[0014]3.如条目2所述的用途，其中所述氨基醇为胆碱、乙醇胺、或丝氨酸。
[0015]4.如条目1
‑
3任一项所述的用途，其中所述磷脂包括选自如下的一种或多种：磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、丝氨酸磷脂、和磷脂酰肌醇。
[0016]5.如条目1
‑
4任一项所述的用途，其中所述磷脂包括磷脂酰胆碱，并且任选地包括选自如下的一种或多种：磷脂酰乙醇胺、丝氨酸磷脂、磷脂酰肌醇和鞘磷脂。
[0017]6.如条目1
‑
5任一项所述的用途，其中所述磷脂包括如下、或者由如下组成：相对于所述磷脂的总质量，
[0018]15.0
‑
100％质量、例如25.0
‑
100％质量、例如50.0
‑
100％质量、例如75.0
‑
100％质量、例如85.0
‑
100％质量、例如90.0
‑
100％质量、例如95.0
‑
100％质量的磷脂酰胆碱；
[0019]0‑
35.0％质量、例如0
‑
30.0％质量、例如0
‑
20.0％质量、例如0
‑
10.0％质量、例如0
‑
5.0％质量、例如0
‑
3.0％质量、例如0
‑
1.0％质量的鞘磷脂；
[0020]0‑
40.0％质量、例如0
‑
35.0％质量、例如0
‑
30.0％质量、例如0
‑
20.0％质量、例如0
‑
10.0％质量、例如0
‑
5.0％质量、例如0
‑
3.0％质量、例如0
‑
1.0％质量的磷脂酰乙醇胺；
[0021]0‑
15.0％质量、例如0
‑
12.0％质量、例如0
‑
10.0％质量、例如0
‑
5.0％质量、例如0
‑
3.0％质量、例如0
‑
1.0％质量的丝氨酸磷脂；和
[0022]0‑
20.0％质量、例如0
‑
15.0％质量、例如0
‑
10.0％质量、例如0
‑
5.0％质量、例如0
‑
3.0％质量、例如0
‑
1.0％质量的磷脂酰肌醇。
[0023]7.如条目1
‑
6任一项所述的用途，其中所述磷脂为植物来源磷脂和/或动物来源磷脂。
[0024]8.如条目7所述的用途，其中所述植物来源磷脂是来源于大豆、和/或椰子、和/或亚麻籽、和/或核桃、和/或葵花籽中的一种或多种的植物磷脂。
[0025]9.如条目7所述的用途，其中所述植物来源磷脂由大豆油、和/或椰子油、和/或亚麻籽油、和/或核桃油、和/或大豆磷脂、和/或葵花磷脂、和/或葵花籽油的一种或多种或由其制成的食品原料中的一种或多种提供。
[0026]10.如条目7所述的用途，其中所述植物来源磷脂为大豆磷脂。
[0027]11.如条目7所述的用途，其中所述动物来源磷脂是来源于牛乳、和/或羊乳、和/或蛋黄中的一种或多种的磷脂。
[0028]12.如条目11所述的用途，其中牛乳和/或羊乳磷脂以乳磷脂粉和/或富含乳磷脂的乳清粉形式提供。
[0029]13.如条目1
‑
12任一项所述的用途，其中所述促进骨骼生长发育和健康包括如下的一种或多种：改善骨质疏松、修复软骨损伤、修复成骨损伤。
[0030]14.营养组合物，其包括磷脂和乳铁蛋白，其中所述磷脂包括甘油磷脂、或者由甘油磷脂组成。
[0031]15.如条目14所述的营养组合物，其中所述甘油磷脂由下式表示：
[0032][0033]其中R1和R2各自独立地为衍生自饱和或不饱和脂肪酸的C2‑
C
24
碳链；X为衍生自由式X本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.磷脂在促进人体或动物体的骨骼生长发育和健康、例如改善骨密度中的非治疗目的的用途，其中所述磷脂包括甘油磷脂、或者由甘油磷脂组成。2.如权利要求1所述的用途，其中所述甘油磷脂由下式表示：其中R1和R2各自独立地为衍生自饱和或不饱和脂肪酸的C2‑
C
24
碳链；X为衍生自由式XOH表示的氨基醇或肌醇的残基；优选地所述氨基醇为胆碱、乙醇胺、或丝氨酸。3.如权利要求1
‑
2任一项所述的用途，其中所述磷脂包括选自如下的一种或多种：磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、丝氨酸磷脂、和磷脂酰肌醇；优选地，所述磷脂包括磷脂酰胆碱，并且任选地包括选自如下的一种或多种：磷脂酰乙醇胺、丝氨酸磷脂、磷脂酰肌醇和鞘磷脂；优选地，所述磷脂包括如下、或者由如下组成：相对于所述磷脂的总质量；15.0
‑
100％质量、例如25.0
‑
100％质量、例如50.0
‑
100％质量、例如75.0
‑
100％质量、例如85.0
‑
100％质量、例如90.0
‑
100％质量、例如95.0
‑
100％质量的磷脂酰胆碱；0
‑
35.0％质量、例如0
‑
30.0％质量、例如0
‑
20.0％质量、例如0
‑
10.0％质量、例如0
‑
5.0％质量、例如0
‑
3.0％质量、例如0
‑
1.0％质量的鞘磷脂；0
‑
40.0％质量、例如0
‑
35.0％质量、例如0
‑
30.0％质量、例如0
‑
20.0％质量、例如0
‑
10.0％质量、例如0
‑
5.0％质量、例如0
‑
3.0％质量、例如0
‑
1.0％质量的磷脂酰乙醇胺；0
‑
15.0％质量、例如0
‑
12.0％质量、例如0
‑
10.0％质量、例如0
‑
5.0％质量、例如0
‑
3.0％质量、例如0
‑
1.0％质量的丝氨酸磷脂；和0
‑
20.0％质量、例如0
‑
15.0％质量、例如0
‑
10.0％质量、例如0
‑
5.0％质量、例如0
‑
3.0％质量、例如0
‑
1.0％质量的磷脂酰肌醇。4.如权利要求1
‑
3...

【专利技术属性】
技术研发人员：冷友斌，崔东影，解庆刚，蒋士龙，陈博，石红丽，梁爱梅，孟祥君，
申请(专利权)人：黑龙江飞鹤乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：