一种新型非金属扒类煎烤器制造技术

本实用新型专利技术旨在提供一种结构简单、能够保证食物具有原汁原味且口感鲜嫩的非金属扒类煎烤器。它包括由上至下依次叠合设置的耐高温晶板（1）、发热层（2）、隔热层（3）和壳体（4），在所述发热层（2）与所述耐高温晶板（1）之间设置有石墨烯涂层（5），在所述壳体（4）的外侧设置有控制开关（6），所述控制开关（6）与所述发热层（2）之间连接有电源线，所述控制开关（6）外接市电。本实用新型专利技术可应用于食物烹饪设备领域。本实用新型专利技术可应用于食物烹饪设备领域。本实用新型专利技术可应用于食物烹饪设备领域。

【技术实现步骤摘要】
一种新型非金属扒类煎烤器


[0001]本技术涉及食物烹饪设备领域,特别涉及一种新型非金属扒类煎烤器。

技术介绍

[0002]煎烤器包括铁板烧、烧烤炉等常见的食物煎烤设备，通常所说的煎烤器都是采用金属材料来制作的，在操作时，将食物置于发热的金属架或金属板上，最终实现将食物煎烤熟。煎烤器根据加热源的不同可以分为木炭煎烤器、燃气煎烤器和电热煎烤器；根据烧烤形式的不同，可分为手动煎烤器和自动煎烤器；根据用途的不同，可分为家用煎烤器和商用煎烤器。
[0003]其中，木炭煎烤器以固态木炭为原料，燃烧发热为热源；燃气煎烤器可细分为液化气煎烤器和天然气煎烤器，有燃烧网，分别靠燃烧液化气和天然气为热源；电热煎烤器则是以电能转化为热能，常见的有电加热管、石英管、火山石等不同介质形式。木炭煎烤器使用的木炭多为无烟木炭，但因烤制过程中被烤制的食物上的油脂、调料等落到木炭上燃烧起烟，故使用时常伴有油烟产生。另外，由于木炭煎烤器和燃气煎烤器在使用过程中很难做到热量精准控制，食物表面的加热温度难以控制，食物煎烤时间和火候需要操作人员通过观察食物表面的情况而定，食物容易出现煎烤过度而出现肉质变老或表面变焦的现象，或者火候不够而食物内部不熟的现象。
[0004]为避免上述情况出现，需要设计一种新型的煎烤器，以使食物在煎烤过程中能够精准控制热量，避免出现食物表面变焦的现象，保证食物具有原汁原味且肉质鲜嫩，具有好的口感，并减少油脂燃烧产生的环境污染，减低烤制食物产生苯并芘的不健康性。

技术实现思路

[0005]本技术所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供了一种结构简单、能够保证食物具有原汁原味且口感鲜嫩的非金属扒类煎烤器，并减少烤制食物苯并芘的产生。
[0006]本技术所采用的技术方案是：本技术包括由上至下依次叠合设置的耐高温晶板、发热层、隔热层和壳体，在所述发热层与所述耐高温晶板之间设置有石墨烯涂层，在所述壳体的外侧设置有控制开关，所述控制开关与所述发热层之间连接有电源线，所述控制开关外接市电。
[0007]上述方案可见，与现有技术相比，本技术将耐高温晶板作为加热支承板对待煎烤的食物进行加热煎烤，其中，改变了现有技术中使用的金属板作为支承板对食物直接接触加热的情况，而耐高温晶板能够实现快速升温和快速降温，这能够为煎烤工作的快速开展以及完成煎烤后的清洁工作提供便利，在耐高温晶板快速降温后，能够避免煎烤器对工作人员造成烫伤的可能；此外，在所述发热层与所述耐高温晶板之间设置有石墨烯涂层，而石墨烯涂层具有非常好的热传导性能，这使得发热层发出的热量能够快速地到达耐高温晶板上，从使得被煎烤的食物更快速地被煎烤好，同时，使得食物内部受热均匀，保证了食
物内外成熟度基本保持一致，进而保证食物具有原汁原味且口感鲜嫩；本技术与现有技术相比，其结构简单，制备方便，成本低。
[0008]进一步地，所述发热层为云母加热层，所述云母加热层包括上下贴合的两块云母板以及均匀布置在两块所述云母板之间的导电线，在所述导电线的两端上设置有正负极，所述正负极与所述电源线相连通，两块所述云母板和所述导电线粘合为一个整体，此时，所述石墨烯涂层涂覆在靠近所述耐高温晶板的所述云母板的上侧面上，或者所述石墨烯涂层涂覆在所述耐高温晶板的下侧面上。
[0009]或者，所述发热层为二硼化钛发热层，所述二硼化钛发热层包括氧化铝陶瓷基体层，在所述氧化铝陶瓷基体层的一个表面上溅射有二硼化钛半导体膜层，在所述二硼化钛半导体膜层上溅射有氧化铝膜层作为抗氧化及绝缘保护膜层，所述石墨烯涂层涂覆在所述氧化铝陶瓷基体层的另一个表面上，或者所述石墨烯涂层涂覆在所述耐高温晶板的下侧面上。
[0010]又或者，所述发热层为镍锘丝均布后形成的镍锘丝发热层，所述镍锘丝发热层设置在所述隔热层上，此时，所述石墨烯涂层涂覆在所述耐高温晶板的下侧面上。
[0011]上述方案可见，发热层为云母加热层，或者为二硼化钛发热层，又或者为镍锘丝发热层，可见，发热层的发热效率极高，进而提高整个煎烤器的热效率，且发热层可选的方式较多，这相对地降低了发热层的成本。
[0012]再进一步地，所述隔热层为气凝胶毡层。而气凝胶毡层为航空航天隔热材料，本技术利用气凝胶毡层低的导热系数及其抗压性能，使得发热层发生的热量极少地向壳体传递，而绝大部分热量向耐高温晶板传递。
[0013]又进一步地，所述控制开关上设置有电源开关按钮和温度调节开关按钮。由此可见，通过电源开关按钮可以控制煎烤器的电源通断，而温度调节开关按钮通过对输入电源功率的调节，进而对发热层的发热功率进行调节，实现温度的调节。
[0014]更加具体地，所述壳体包括底板和包围在所述底板边缘且向上凸起的包围裙边，所述底板和所述包围裙边一体成型，在底板的地面均匀设置有若干支撑脚。由此可见，壳体将煎烤器包围住，再通过支撑脚将煎烤器撑起，确保了煎烤器的使用环境的清洁度，同时避免煎烤器的热量向外围的台面传递，保证煎烤器的使用安全。
[0015]此外，所述耐高温晶板上设置有煎烤区和设置于所述煎烤区外围的包围区，所述煎烤区的面积与所述发热层的面积大小相等。由此可见，在耐高温晶板上明确煎烤区，能够便于工作人员实用煎烤器摆放食物时更加方便，同时也预留出外围区，且外围区下方不设置发热层，避免整块耐高温晶板处于高温状态时而工作人员不慎进而发生烫伤的现象。
[0016]进一步地，在所述包围区上设置有桌面温控开关，所述桌面温控开关与所述控制开关电信号连接。由此可见，在包围区也可通过桌面温控开关来对温度进行调节，提高了煎烤器的使用便捷性。
附图说明
[0017]图1是本技术的简易结构图；
[0018]图2是本技术的简易爆炸图；
[0019]图3是图1中A
‑
A方向的截面视图；
[0020]图4是所述二硼化钛发热层的简易截面视图；
[0021]图5是所述云母加热层的简易结构示意图；
[0022]图6是所述镍锘丝发热层的简易结构示意图。
具体实施方式
[0023]如图1至图6所示，本技术包括由上至下依次叠合设置的耐高温晶板1、发热层2、隔热层3和壳体4，在所述发热层2与所述耐高温晶板1之间设置有石墨烯涂层5，在所述壳体4的外侧设置有控制开关6，所述控制开关6与所述发热层2之间连接有电源线，所述控制开关6外接市电。所述控制开关6上设置有电源开关按钮61和温度调节开关按钮62。在本实施例中，当通电后，按下电源开关按钮61时，煎烤器开始工作；当需要关闭煎烤器时，长按电源开关按钮，电源断开。所述温度调节开关按钮62包括温度升高按钮“+”和温度降低按钮
“‑”
，当按压温度升高按钮“+”时，温度升高，当按压温度降低按钮
“‑”
时，温度降低。在本实施例中，控制开关6直接购买即可，其采用如电磁炉、电陶炉等现有炉子实用的电源控制开关即可。
[0024]更加具体地，所述发热层2为云母加热本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种新型非金属扒类煎烤器，其特征在于：它包括由上至下依次叠合设置的耐高温晶板（1）、发热层（2）、隔热层（3）和壳体（4），在所述发热层（2）与所述耐高温晶板（1）之间设置有石墨烯涂层（5），在所述壳体（4）的外侧设置有控制开关（6），所述控制开关（6）与所述发热层（2）之间连接有电源线，所述控制开关（6）外接市电。2.根据权利要求1所述的一种新型非金属扒类煎烤器，其特征在于：所述发热层（2）为云母加热层，所述云母加热层包括上下贴合的两块云母板（21）以及均匀布置在两块所述云母板（21）之间的导电线（22），在所述导电线（22）的两端上设置有正负极，所述正负极与所述电源线相连通，两块所述云母板（21）和所述导电线（22）粘合为一个整体，此时，所述石墨烯涂层（5）涂覆在靠近所述耐高温晶板（1）的所述云母板（21）的上侧面上，或者所述石墨烯涂层（5）涂覆在所述耐高温晶板（1）的下侧面上。3.根据权利要求1所述的一种新型非金属扒类煎烤器，其特征在于：所述发热层（2）为二硼化钛发热层，所述二硼化钛发热层包括氧化铝陶瓷基体层（23），在所述氧化铝陶瓷基体层（23）的一个表面上溅射有二硼化钛半导体膜层（24），在所述二硼化钛半导体膜层（24）上溅射有氧化铝膜层作为抗氧化及绝缘保护膜层（25），所述石墨烯涂层（5）涂覆在所述氧化铝陶瓷基体层（23）的另一个表面...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨忠铭，
申请(专利权)人：珠海尔康智能厨卫科技有限公司，
类型：新型
国别省市：