一种多功能调味品发酵设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种多功能调味品发酵设备，属于调味品制备技术领域，包括发酵罐，所述发酵罐的侧边安装有搅拌装置，所述发酵罐的另一端安装有清洁组件，所述发酵罐的上端一侧安装有第一气管，所述第一气管的上端安装有压力计，所述第一气管的另一端安装有主三通阀，所述第一气管的侧边安装有第二气管，所述第二气管的另一端安装有副三通阀，所述发酵罐的上端另一侧安装有进料管，本实用新型专利技术通过设置了清洁组件，该组件通过法兰盘将清洁组件的高压喷头与发酵罐的罐门进行安装，再通过高压水泵将水箱中的清洗液抽出后通过高压喷头喷向发酵罐的内壁，再配合搅拌装置可以对发酵罐的内部进行清洁，从而便于发酵罐进行二次使用。从而便于发酵罐进行二次使用。从而便于发酵罐进行二次使用。

【技术实现步骤摘要】
一种多功能调味品发酵设备


[0001]本技术属于调味品制备
，具体涉及一种多功能调味品发酵设备。

技术介绍

[0002]在生产调味品时，通常需要进行发酵步骤，随着配方和工艺的改进，发酵步骤越来越复杂，生产同一种调味品时，有时需要进行多段发酵，且既需要进行好氧发酵，又需要进行厌氧发酵，每步的需氧量也不同，各段反应的中途，有时候还需要添加物。
[0003]现有技术公开了一种多功能调味品发酵设备，其设置的发酵罐在使用后不便清洁，导致二次发酵时由于发酵罐残留的物质影响后续的使用；其设置的用于开启进料管的挡板调节过程稳定性差，且使用寿命低。

技术实现思路

[0004]为解决上述
技术介绍
中提出的问题。本技术提供了一种多功能调味品发酵设备，具有便于对发酵罐进行清洁以及便于对进料管的挡板进行调节的特点。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种多功能调味品发酵设备，包括发酵罐，所述发酵罐的侧边安装有搅拌装置，所述发酵罐的另一端安装有清洁组件，所述发酵罐的上端一侧安装有第一气管，所述第一气管的上端安装有压力计，所述第一气管的另一端安装有主三通阀，所述第一气管的侧边安装有第二气管，所述第二气管的另一端安装有副三通阀，所述发酵罐的上端另一侧安装有进料管，所述进料管的侧边安装有挡板调节组件。
[0006]优选的，所述清洁组件包括抽水管、注水管、高压喷头、法兰盘、高压水泵、水箱和注水口，其中，所述发酵罐的一侧通过螺栓固定安装有法兰盘，所述法兰盘的侧边位于发酵罐的内部安装有高压喷头，所述法兰盘的另一侧安装有注水管，所述注水管的另一端安装有高压水泵，所述高压水泵的另一端安装有抽水管，所述抽水管的另一端安装有水箱，所述水箱的上端安装有注水口。
[0007]优选的，所述法兰盘和发酵罐的连接处安装有密封圈。
[0008]优选的，所述挡板调节组件包括电机、丝杆、轴承、挡板、箱体和滑板，其中，所述进料管的侧边安装有箱体，所述箱体的侧边安装有电机，所述电机的输出端安装有丝杆，所述丝杆的另一端通过轴承与箱体转动连接，所述丝杆的表面安装有滑板，所述滑板的侧边安装有挡板。
[0009]优选的，所述滑板的另一端贯穿安装有与滑板呈滑动连接的导向杆。
[0010]优选的，所述丝杆和滑板通过螺纹啮合转动连接，所述进料管的侧边开设有对应挡板的弧形槽。
[0011]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0012]1、本技术通过设置了清洁组件，该组件通过法兰盘将清洁组件的高压喷头与发酵罐的罐门进行安装，再通过高压水泵将水箱中的清洗液抽出后通过高压喷头喷向发酵
罐的内壁，再配合搅拌装置可以对发酵罐的内部进行清洁，从而便于发酵罐进行二次使用。
[0013]2、本技术通过设置了挡板调节组件，该组件可以对挡板进行调节，从而对进料管进行开合，便于向发酵罐中加入原料和菌液，提升发酵罐内部的发酵效果，另外，该组件的设置可以提升对于挡板调节过程的稳定性。
附图说明
[0014]图1为本技术的立体图；
[0015]图2为本技术清洁组件的立体图；
[0016]图3为本技术挡板调节组件的剖视图；
[0017]图中：1、发酵罐；2、搅拌装置；3、第一气管；4、第二气管；5、主三通阀；6、压力计；7、副三通阀；8、挡板调节组件；81、电机；82、丝杆；83、轴承；84、挡板；85、箱体；86、导向杆；87、滑板；9、清洁组件；91、抽水管；92、注水管；93、高压喷头；94、法兰盘；95、高压水泵；96、水箱；97、注水口；10、进料管。
具体实施方式
[0018]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0019]实施例1
[0020]请参阅图1
‑
3，本技术提供以下技术方案：一种多功能调味品发酵设备，包括发酵罐1，发酵罐1的侧边安装有搅拌装置2，发酵罐1的另一端安装有清洁组件9，发酵罐1的上端一侧安装有第一气管3，第一气管3的上端安装有压力计6，第一气管3的另一端安装有主三通阀5，第一气管3的侧边安装有第二气管4，第二气管4的另一端安装有副三通阀7，发酵罐1的上端另一侧安装有进料管10，进料管10的侧边安装有挡板调节组件8。
[0021]具体的，清洁组件9包括抽水管91、注水管92、高压喷头93、法兰盘94、高压水泵95、水箱96和注水口97，其中，发酵罐1的一侧通过螺栓固定安装有法兰盘94，法兰盘94的侧边位于发酵罐1的内部安装有高压喷头93，法兰盘94的另一侧安装有注水管92，注水管92的另一端安装有高压水泵95，高压水泵95的另一端安装有抽水管91，抽水管91的另一端安装有水箱96，水箱96的上端安装有注水口97，
[0022]通过采用上述技术方案，可以便于对发酵罐1的内部进行清洁。
[0023]具体的，法兰盘94和发酵罐1的连接处安装有密封圈，
[0024]通过采用上述技术方案，可以避免高压喷头93的位置产生漏水。
[0025]本实施例在使用时，在对多功能调味品进行使用时，需要对其进行发酵，首先将发酵反应所需的初始物料和发酵菌放入发酵罐1，由于初始物料量较大，可以从发酵罐1的罐门放入，开始发酵反应后，启动搅拌装置2，搅拌装置2通过第一旋转电机带动搅拌杆对物料进行搅拌，提高搅拌效率，当反应时需要调整罐内含氧量时，将主三通阀5导通空气压缩机连接的一端，可增大气压，将主三通阀5导通真空泵一端，可减小气压，通过压力计6进行监测，使气压满足当段发酵反应要求，当需要对发酵罐1进行清洁时，通过法兰盘94将高压喷
头93与发酵罐1的罐门进行固定安装，通过注水口97向水箱96的内部注入清洗液，打开高压水泵95，高压水泵95通过抽水管91将水箱96内部的清洗液抽出，再通过注水管92送至高压喷头93处，打开高压喷头93，即可对发酵罐1内部进行清洗，再配合搅拌装置2，从而提升对于发酵罐1的清洁效率；
[0026]实施例2
[0027]本实施例与实施例1的不同之处在于：挡板调节组件8包括电机81、丝杆82、轴承83、挡板84、箱体85和滑板87，其中，进料管10的侧边安装有箱体85，箱体85的侧边安装有电机81，电机81的输出端安装有丝杆82，丝杆82的另一端通过轴承83与箱体85转动连接，丝杆82的表面安装有滑板87，滑板87的侧边安装有挡板84，
[0028]通过采用上述技术方案，可以便于对进料管10进行开合。
[0029]具体的，滑板87的另一端贯穿安装有与滑板87呈滑动连接的导向杆86，
[0030]通过采用上述技术方案，可以提升滑板87滑动过程的稳定性。...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种多功能调味品发酵设备，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)的侧边安装有搅拌装置(2)，所述发酵罐(1)的另一端安装有清洁组件(9)，所述发酵罐(1)的上端一侧安装有第一气管(3)，所述第一气管(3)的上端安装有压力计(6)，所述第一气管(3)的另一端安装有主三通阀(5)，所述第一气管(3)的侧边安装有第二气管(4)，所述第二气管(4)的另一端安装有副三通阀(7)，所述发酵罐(1)的上端另一侧安装有进料管(10)，所述进料管(10)的侧边安装有挡板调节组件(8)。2.根据权利要求1所述的一种多功能调味品发酵设备，其特征在于：所述清洁组件(9)包括抽水管(91)、注水管(92)、高压喷头(93)、法兰盘(94)、高压水泵(95)、水箱(96)和注水口(97)，其中，所述发酵罐(1)的一侧通过螺栓固定安装有法兰盘(94)，所述法兰盘(94)的侧边位于发酵罐(1)的内部安装有高压喷头(93)，所述法兰盘(94)的另一侧安装有注水管(92)，所述注水管(92)的另一端安装有高压水泵(95)，所述高压水泵(95)的另一端安装有抽水管(91)，所述抽水管...

【专利技术属性】
技术研发人员：禹国立，禹国庆，
申请(专利权)人：山东乐畅调味品有限公司，
类型：新型
国别省市：