护刀盘及切片机制造技术

本实用新型专利技术公开了护刀盘及切片机，属于食品切片机零件领域，包括护盘和护圈，所述护盘和护圈一体成型为一个整体或者护盘和护圈相互固定连接为一个整体。本实用新型专利技术护刀盘为一个零件安装于切片机上，不仅有保护刀片的侧面和正面的作用，而且安装更方便精准、还能减少食物残渣进入护盘和刀片之间的间隙。食物残渣进入护盘和刀片之间的间隙。食物残渣进入护盘和刀片之间的间隙。

【技术实现步骤摘要】
护刀盘及切片机


[0001]本技术属于食品切片机零件领域，具体涉及护刀盘及切片机。

技术介绍

[0002]食品切片机是切制薄片食材的机械，本申请所涉及的切片机适用于食品领域，尤其肉类加工，具有操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生，切肉效果等优势，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工产品。护刀盘是切片机上重要零件，安装于切片机上用以保护刀片C，如图1
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5所示：以往护刀盘的护盘A和护圈B是两个独立的零件，分别安装在切片机上不同部位用以分别保护刀片的侧面和正面，两者单独发挥各自作用且没有连接关系，申请人在实践中发现：(1)护圈B是圆环形，圆弧度不易保障，装配过程中经常需要先校正后安装以保障护圈B和刀片C侧面的间隙均匀，而校正过程难以保障产品一致性；(2)长期使用后护圈B会发生位移或变形，使得护圈B和刀片C侧面的间隙发生改变给机器安全运行带来影响。
[0003]经检索：
[0004]公开号为“CN101310942A”、专利名称为“具有防护保护装置的肉类切片机”的专利公开了护刀盘、该申请说明书及其附图2可见：该申请“护刀盘”实质相当于前述护盘A，其未对护圈B进行表述，从图上可见护刀盘和护圈也是两个独立的零件；该申请还公开了护刀盘的安装方法和结构。
[0005]公告号为“CN211306434U”、专利名称为“一种肉类切片机”的专利公开了刀具组件、包括刀盘、护刀盘和驱动组件，该申请说明书及其附图1和4可见：该申请“护刀盘”实质还是相当于前述护盘A，其也未对护圈B进行表述，从图上可见护刀盘和护圈也是两个独立的零件；该申请还公开了护刀盘的安装方法和结构；公告号为“CN210998940U”、专利名称为“一种半交叉带传动切片机”的专利如上；公告号为“CN208896183U”、专利名称为“厨房用切片机”的专利如上。
[0006]公布号为“CN112536834A”、专利名称为“一种全自动切片机”的专利公开了“切片机本体右侧的顶部环形栓接有护刀圈”，该申请说明书[026]段及其附图1和2可见：该申请“护刀圈”的结构是一个完整的盘状，其与护盘的关系不明确、其上也没有容纳磨刀器的开口；其相较于前述专利不同，该方案不利于观察刀片的状态，其不利于判断是否要对刀片进行维护、刀片在工作过程中的状态是否正常等。
[0007]公告号为“CN210998930U”、专利名称为“一种非接触防水切片刀组”的专利公开了“切片刀”、“护刀盘”和“护圈”，该申请说明书及其附图3可见：该申请“护刀盘”虽增加了外延结构，其实质还是相当于前述护盘A，从图上可见护刀盘和护圈也是两个独立的零件；该申请还公开了护刀盘的安装方法和结构。

技术实现思路

[0008]本技术所要解决的技术问题是：提供护刀盘及切片机。
[0009]为了解决上述技术问题，专利技术人经过实践和总结得出本技术的技术方案，护刀盘，包括护盘和护圈，所述护盘和护圈一体成型为一个整体或者护盘和护圈相互固定连接为一个整体。与以往护刀盘的区别的是：以往护刀盘的护盘A和护圈B是两个独立的零件，分别安装在切片机上不同部位用以分别保护刀片的侧面和正面，两者单独发挥各自作用且没有连接关系；本申请护盘和护圈一体成型为一个整体或者护盘和护圈相互固定连接为一个整体，护刀盘为一个零件安装于切片机上，不仅有保护刀片的侧面和正面的作用，而且安装更方便精准、还能减少食物残渣进入护盘和刀片之间的间隙。
[0010]在有些实施方式中，所述护圈包括外圈和端面，所述护刀盘还包括连接段；护刀盘安装于切片机后：所述外圈的内侧面轴心线与刀片的轴心线重合、所述端面靠近刀片的侧面与刀片的外侧面保持安全间距。
[0011]在有些实施方式中，所述连接段与护盘为一体或者连接段固定连接于护盘，所述连接段和端面固定连接。
[0012]在有些实施方式中，所述连接段与护圈为一体，所述连接段和护盘固定连接。
[0013]在有些实施方式中，所述护圈包括开口一，其位于外圈上且与切片机上磨刀器相适配。该方案使得当用户将以往护盘A和护圈B拆下后可以直接换上本申请护刀盘产品，本申请护刀盘与以往方案可以实现替换。
[0014]在有些实施方式中，所述护圈包括开口二，其位于外圈和端面的交界处，护刀盘安装于切片机后：从开口二可见刀片的外侧面。该方案利于观察刀片的状态从而判断是否要对刀片进行维护、也可以观察刀片在工作过程中的状态是否正常。
[0015]优选的，所述开口二的位置限定于护刀盘安装于切片机后的远离切片机重心的一侧。
[0016]在有些实施方式中，所述护圈包括开口三，其为外圈和端面减料口，所述开口三的位置限定于开口二相对的一侧。本方案省去部分外圈和端面的材料，降低了产品重量和材料消耗，成本更低，也有利于观察刀片状态。
[0017]在有些实施方式中，所述护盘中心开孔，所述护盘通过其中心开孔可拆卸连接于切片机。本申请护刀盘的安装方式不限于该方案。
[0018]切片机，包括安装有前述护刀盘。
[0019]与现有技术相比，本技术可以获得以下技术效果：
[0020]本技术护盘和护圈一体成型为一个整体或者护盘和护圈相互固定连接为一个整体，护刀盘为一个零件安装于切片机上，不仅有保护刀片的侧面和正面的作用，而且安装更方便精准、还能减少食物残渣进入护盘和刀片之间的间隙。克服了
技术介绍
中指出的两个缺陷，具体的：(1)本申请护圈与护盘为一体，强度更高、圆弧度更易保障、不易变形，安装误差可控；(2)长期使用后护圈发生位移或变形的概率极低，机器运行更安全。
附图说明
[0021]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0022]图1为以往切片机立体图；
[0023]图2为以往护圈正视图；
[0024]图3为以往护圈立体图；
[0025]图4为以往护盘正视图；
[0026]图5为以往护盘立体图；
[0027]图6为本申请护刀盘正视图；
[0028]图7为本申请护刀盘立体图一；
[0029]图8为本申请护刀盘立体图二；
[0030]图9为本申请切片机立体图。
[0031]图10为本申请另一实施方式的护刀盘立体图。
具体实施方式
[0032]为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。
[0033]下面结合附图及具体实施例对本技术的应用原理作进一步描述。
[0034]实施例一：
[0035]如图6
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9所示，切片机，安装有护刀盘。其中：护刀盘包括护盘1和护圈2本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.护刀盘，其特征在于：包括护盘(1)和护圈(2)，所述护盘(1)和护圈(2)一体成型为一个整体或者护盘(1)和护圈(2)相互固定连接为一个整体。2.根据权利要求1所述的护刀盘，其特征在于：所述护圈(2)包括外圈(22)和端面(24)，所述护刀盘还包括连接段(25)；护刀盘安装于切片机后：所述外圈(22)的内侧面轴心线与刀片的轴心线重合、所述端面(24)靠近刀片的侧面与刀片的外侧面保持安全间距。3.据权利要求2所述的护刀盘，其特征在于：所述连接段(25)与护盘(1)为一体或者连接段(25)固定连接于护盘(1)，所述连接段(25)和端面(24)固定连接。4.据权利要求2所述的护刀盘，其特征在于：所述连接段(25)与护圈(2)为一体，所述连接段(25)和护盘(1)固定连接。5.据权利要求2所述的护刀盘，其特征在于：所述护圈(2)包括开口一(...

【专利技术属性】
技术研发人员：吉晨，李庆文，李小龙，
申请(专利权)人：安徽成盈厨房用品有限公司，
类型：新型
国别省市：