一种实现牡蛎生食的净化工艺及专用净化设施制造技术

本发明专利技术公开了一种实现牡蛎生食的净化工艺，包括以下步骤：S1：原料采买，检测采买到牡蛎的表面是否整洁，是否有破壳、开口、复合双体的牡蛎，合格的牡蛎进行下一步，不合格的牡蛎退货或转至其他加工车间；本发明专利技术还提出了一种实现牡蛎生食的净化工艺专用净化设施，包括池体，所述池体内安装有承载机构，所述承载机构上设有多个承载框。本发明专利技术可以解决生食牡蛎行业国内无可达到国际水准的专业净化设备及技术的问题，该技术可以对海水进行无死角杀菌技术，实时监测净化海水的PH值、盐度，温度，流量，能很好的对牡蛎进行清洗和分类，使之达到欧盟要求生食的质量。要求生食的质量。

【技术实现步骤摘要】
一种实现牡蛎生食的净化工艺及专用净化设施


[0001]本专利技术涉及牡蛎净化
，尤其涉及一种实现牡蛎生食的净化工艺及专用净化设施。

技术介绍

[0002]目前，牡蛎是容易受污染的海产品.也是消费者食用后产生不良反应较多的海产品。我国牡蛎污染一般可分为三大类(1)工业物质污染：主要包括重金属、石油烃、农药等污染，主要来源于工业污水的排放；(2)微生物污染，例如甲肝病毒、大肠杆菌等，主要来源于城市生活污水；(3)牡蛎滤食有毒微型藻类引起的生物性毒素污染。
[0003]牡蛎自身习性使之在16
‑
24小时之内可以滤取循环约200
‑
400升海水，在滤取和排出海水的过程中，牡蛎的腮腺，胃等内脏器官会把海水里的细菌以及淤泥，海藻等不纯物质截留在体内，食用没有净化处理过的污染牡蛎会容易引进食物中毒。
[0004]现有的净化设备不能很好地对这种东西进行净化，无法很好的对海水进行无死角杀菌，不利于提升生食质量，为此，我们提出了一种实现牡蛎生食的净化工艺及专用净化设施来解决上述问题。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种实现牡蛎生食的净化工艺及专用净化设施。
[0006]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
[0007]一种实现牡蛎生食的净化工艺，包括以下步骤：
[0008]S1：原料采买，检测采买到牡蛎的表面是否整洁，是否有破壳、开口、复合双体的牡蛎，合格的牡蛎进行下一步，不合格的牡蛎退货或转至其他加工车间；
[0009]S2：将合格的牡蛎输送进牡蛎净化池，牡蛎净化池内连接有给水系统；
[0010]S3：净化，牡蛎在净化池内净化管理48小时进行菌类及重金属、淤泥、寄生虫等的多元净化，净化池内设置有排水系统；
[0011]S4：加工：将净化48小时的牡蛎从净化池中捞出，并输送至加工车间内，对牡蛎进行分级处理；
[0012]S5：检验：将牡蛎进行检验，合格牡蛎，进行包装并存储，不合格牡蛎进行加工将其冷冻，然后输送进冷冻车间内，以冷冻货进行销售；
[0013]S6：出厂，将销售的牡蛎进行装车，方便其出厂。
[0014]优选地，为了保证净化池内水的稳定供给，所述S2中给水系统运作包括以下步骤：
[0015]S1：海水净化，抽取海水，并通过两极沙漏在通过臭氧杀菌、紫外线杀菌和活性炭池沙滤，最后通过生物活性炭纯化将海水进行净化；
[0016]S2：淡水供应，厂区内淡水存储，并进行纯水提纯，能很好的提升纯净度；
[0017]S3：将S1中的海水和S2的纯净水混合后进行通过空压机充氧；
[0018]S4：空压机充氧后的水输送进水池内，水池内安装有空气源热泵和地热地暖管进行调温，调温后的水被输送进净化池内；
[0019]S5：定时进行水样五项检测，并反馈至前端，便于进行及时调整。
[0020]优选地，为了方便进行排水作业，所述S3中所述排水系统运作包括以下步骤：
[0021]S1：净化池排放废水；
[0022]S2：废水进入沉淀池进行沉淀；
[0023]S3：通过不锈钢栅格机对废水进行过滤；
[0024]S4：将初步过滤后的废水输入进微滤机中进行再次过滤，并将废水排出；
[0025]S5：将过滤后的水输送进蛋白质分离器中进行分离；
[0026]S6：分离后的水进入板框压泥机中进行再次过滤；
[0027]S7：将过滤出的固体垃圾进行处理。
[0028]优选地，为了能实时进行监控，便于检测各个环节，所述S1到S5上共同安装有监控器系统。
[0029]优选地，为了确保水质的质量，所述S5中水样五项检测指的是pH值检测、SS项目检测、氨氮检测、BOD检测和COD检测。
[0030]优选地，为了分类存储，便于分类销售，所述S4中分级为：牡蛎分为四个等级：小号2两以下(不包括2两)、中号2
‑
3两(不包括3两)、大号3
‑
4两(不包括4两)、特大号4两以上。
[0031]优选地，为了提升牡蛎存活率以及保证牡蛎的活性，所述净化池内水温为5
‑
17℃。
[0032]优选地，为了便于保证牡蛎存活，同时保证其能正常存活，所述净化池内海水盐度为3％，所述净化池内海水PH值为5
‑
9。
[0033]优选地，为了方便进行包装，所述S5中包装采用有盖容器、合成树脂、铝箔、耐水加工纸中任意一种。
[0034]本专利技术还提出了一种实现牡蛎生食的净化工艺专用净化设施，包括池体，所述池体内安装有承载机构，所述承载机构上设有多个承载框，所述池体的上端通过两个支架安装有三个喷淋管，三个喷淋管的下端等间距设有多个喷淋头，三个喷淋管的一侧共同连接有供水管，所述池体内的底部等间距贯穿设有五个抽水管，五个抽水管的下端共同连接排水管，所述排水管位于池体的下端，所述排水管的一端连接有出水管，所述承载机构包括固定在池体内相对侧壁上的抵触板，两个抵触板上共同固定有支撑架，多个承载框分别抵触在承载架的上端，所述出水管和供水管上均安装有流量表，所述出水管上安装有第一水流控制阀，所述供水管上安装有第二水流控制阀，所述出水管上安装有排水泵，所述排水泵位于流量表和第一水流控制阀之间，所述排水管的另一端固定有淤堵清理阀)。
[0035]本专利技术的有益效果是：
[0036]1、本专利技术可以提供国产牡蛎达到国际生食标准所需要的净化设备、净化工艺、明确了净化的监测管理项目、方法等技术现在的砂滤罐、紫外线杀菌等设备更综合性的提高净化海水的利用和杀菌效果；
[0037]2、可以实时监测海水的PH值、盐度，温度，流量；解决了国内无国际水准生食牡蛎的净化设备和净化加工工艺的技术空白，有效的解决牡蛎净化环节中的海水交叉流动，病菌交叉感染；
[0038]3、能很好的通过采用高压反冲洗系统与独特设计网式沙囊过滤相结合，定时定量
进行沙层清洗，实现了以传统沙滤的十分之一的沙量达到同等的过滤水平；
[0039]4、本技术通过特殊的圆柱形360度无死角紫外线照射与多次循环照射，并且通过控流旋转方式来实现无死角照射杀毒，解决目前的照射盲点问题，提升杀菌的质量；
[0040]5、本技术所设计的设备采用臭氧罐中的水流螺旋流动杀菌，流量定量控制，蓄水罐旋转进水排水功能实现了海水与臭氧的接触面积，可以控制臭氧暴气时间，解决臭氧杀毒的不全面问题；
[0041]6、本技术通过特殊的专业净化池，使处理好的净化海水，全面48小时不间断的自上而下供给给池中的待牡蛎；牡蛎吞吐出来的淤泥藻屑也会在水流和净化池特殊的排水构造下及时排除，实现真正意义上的即吐即排，是上述净化工艺的技术要点充分得到保障，实现生食水准的全面无死角净化；
[0042]综上所述，本专利技术可以解决生食牡蛎行业国内无可达到国际水准的专业净化设备及技术本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种实现牡蛎生食的净化工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1：原料采买，检测采买到牡蛎的表面是否整洁，是否有破壳、开口、复合双体的牡蛎，合格的牡蛎进行下一步，不合格的牡蛎退货或转至其他加工车间；S2：将合格的牡蛎输送进牡蛎净化池，牡蛎净化池内连接有给水系统；S3：净化，牡蛎在净化池内净化管理48小时进行菌类及重金属、淤泥、寄生虫等的多元净化，净化池内设置有排水系统；S4：加工：将净化48小时的牡蛎从净化池中捞出，并输送至加工车间内，对牡蛎进行分级处理；S5：检验：将牡蛎进行检验，合格牡蛎，进行包装并存储，不合格牡蛎进行加工将其冷冻，然后输送进冷冻车间内，以冷冻货进行销售；S6：出厂，将销售的牡蛎进行装车，方便其出厂。2.根据权利要求1所述的一种实现牡蛎生食的净化工艺，其特征在于，所述S2中给水系统运作包括以下步骤：S1：海水净化，抽取海水，并通过两极沙漏在通过臭氧杀菌、紫外线杀菌和活性炭池沙滤，最后通过生物活性炭纯化将海水进行净化；S2：淡水供应，厂区内淡水存储，并进行纯水提纯，能很好的提升纯净度；S3：将S1中的海水和S2的纯净水混合后进行通过空压机充氧；S4：空压机充氧后的水输送进水池内，水池内安装有空气源热泵和地热地暖管进行调温，调温后的水被输送进净化池内；S5：定时进行水样五项检测，并反馈至前端，便于进行及时调整。3.根据权利要求1所述的一种实现牡蛎生食的净化工艺，其特征在于，所述S3中所述排水系统运作包括以下步骤：S1：净化池排放废水；S2：废水进入沉淀池进行沉淀；S3：通过不锈钢栅格机对废水进行过滤；S4：将初步过滤后的废水输入进微滤机中进行再次过滤，并将废水排出；S5：将过滤后的水输送进蛋白质分离器中进行分离；S6：分离后的水进入板框压泥机中进行再次过滤；S7：将过滤出的固体垃圾进行处理。4.根据权利要求1所述的一种实现牡蛎生食的净化工艺，其特征在于：所述S1到S5上共同安装有监控器系统。5.根据权利要求2所述的一种实现牡蛎生食的净化工艺，其特征在于：所述S5中...

【专利技术属性】
技术研发人员：李向阳，
申请(专利权)人：乳山市渔乡金牡蛎养殖专业合作社，
类型：发明
国别省市：