一种泡菜发酵装置制造方法及图纸

一种泡菜发酵装置，包括朝上设置的圆盆，圆盆内竖直设有瓶体，瓶体侧面与圆盆转接，瓶体顶部设有开口，瓶体开口处可拆卸的盖合有盖体，瓶体两侧对称设有把手，瓶体底部设有滚轮，滚轮朝向与瓶体周向相切，滚轮至少设有三个，并沿瓶体周向均布，圆盆内侧底部沿其周向设有弧形凸台，弧形凸台设有多个并沿圆盆周向均布，用户可通过拉动拉环驱使瓶体转动，使瓶体相对圆盆旋转，并带动底部滚轮沿圆盆内腔底面周向滚动，使三个滚轮同步间歇的爬越弧形凸台，驱使瓶体反复做升降动作，达到抖动瓶体的效果，以将叶片夹杂的空气巧妙地震出，从而避免杂菌滋生，提升泡菜的品质和制作成功率。提升泡菜的品质和制作成功率。提升泡菜的品质和制作成功率。

【技术实现步骤摘要】
一种泡菜发酵装置


[0001]本技术涉及发酵装置领域，具体为一种泡菜发酵装置。

技术介绍

[0002]泡菜由于其独特的风味和便于存放的特点而广受喜爱，泡菜的制作过程一般为将蔬菜切配后放置在容器中，再加佐以盐和白酒等配料，最后往容器中注入清水没过蔬菜后密封容器，利用蔬菜自带的乳酸菌进行无氧发酵，静置一段时间后便可食用，但蔬菜尤其是白菜等菜叶的褶皱中容易夹杂空气，从而导致杂菌滋生，影响泡菜的品质和制作成功率，而市面上一般的泡菜容器不具备去除菜叶空气的功能，为此本技术提供一种泡菜发酵装置，以解决上述
技术介绍
中所提出的问题。

技术实现思路

[0003](一)解决的技术问题
[0004]针对现有技术的不足，本技术提供了一种泡菜发酵装置，以解决上述
技术介绍
中所提出的问题。
[0005](二)技术方案
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种泡菜发酵装置，包括朝上设置的圆盆，所述圆盆内竖直设有瓶体，所述瓶体侧面与圆盆转接，所述瓶体顶部设有开口，所述瓶体开口处可拆卸的盖合有盖体，所述瓶体两侧对称设有把手，所述本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种泡菜发酵装置，其特征在于，包括：朝上设置的圆盆(1)，所述圆盆(1)内竖直设有瓶体(2)，所述瓶体(2)侧面与圆盆(1)转接，所述瓶体(2)顶部设有开口，所述瓶体(2)开口处可拆卸的盖合有盖体(3)，所述瓶体(2)两侧对称设有把手，所述瓶体(2)底部设有滚轮(4)，所述滚轮(4)朝向与瓶体(2)周向相切，所述滚轮(4)至少设有三个，并沿瓶体(2)周向均布，所述圆盆(1)内侧底部沿其周向设有弧形凸台(11)，所述弧形凸台(11)设有多个并沿圆盆(1)周向均布。2.根据权利要求1所述的一种泡菜发酵装置，其特征在于，所述瓶体(2)侧面竖直设有滑杆(21)，所述滑杆(21)两端分别与瓶体(2)侧面对应的延伸端固定连接，所述滑杆(21)上可滑动地套设...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒲泳涛，何芬，
申请(专利权)人：四川回乡妹食品有限公司，
类型：新型
国别省市：