一种腌制肉块连续切片包装装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种腌制肉块连续切片包装装置，包括用于输送腌制肉块原料的输送组件、切片组件和包装组件，其中输送组件包括机架、支架和压架，机架的顶面上沿水平方向均匀转动连接有多根导辊，且机架的正上方竖直设置有支架，支架的底端固定在机架上，且支架的内部顶面上设置有压架，压架上均匀水平转动连接有多个压轮，机架的一端竖直设置有切片组件，且机架的出料端通过传送带连接有所述包装组件。本实用新型专利技术能够根据需要调整切片的厚度，从而方便提高使用的灵活性和调节的方便性。从而方便提高使用的灵活性和调节的方便性。从而方便提高使用的灵活性和调节的方便性。

【技术实现步骤摘要】
一种腌制肉块连续切片包装装置


[0001]本技术涉及腌制肉块切片包装
，尤其涉及一种腌制肉块连续切片包装装置。

技术介绍

[0002]腌制肉块是腌制或熏制的猪腿，属于腌制肉块的一种，又名“火肉”/“兰熏”,腌制肉块的制作需要多个工艺流程，腌制肉块含有丰富的矿物质及蛋白质不仅是令人垂涎欲滴的美味而且还是强身的补品，现有的腌制肉块连续切片包装时，需要进行腌制肉块切片处理，现有的切片大多依赖人工熟练度进行处理，切片时大小难以保持一致，后期调节不方便。
[0003]因此需要一种腌制肉块连续切片包装装置，能够根据需要调整切片的厚度，从而方便提高使用的灵活性和调节的方便性。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种腌制肉块连续切片包装装置，旨在改善现有的腌制肉块连续切片包装时，需要进行腌制肉块切片处理，现有的切片大多依赖人工熟练度进行处理，切片时大小难以保持一致，后期调节不方便的问题。
[0005]本技术是这样实现的：
[0006]一种腌制肉块连续切片包装装置，包括用于输送腌制肉块原料的输送组件、切片组件和对切片完成的腌制肉块进行包装的包装组件，其中输送组件包括机架、支架和压架，机架的顶面上沿水平方向均匀转动连接有多根导辊，且机架的正上方竖直设置有支架，支架的底端固定在机架上，且支架的内部顶面上设置有压架，压架上均匀水平转动连接有多个压轮，机架的进料端竖直设置有切片组件，且机架的出料端设置有包装组件。
[0007]进一步的，切片组件包括竖直设置的切架、切刀和气缸，其中切架竖直固定在机架的一端，且切架的内部竖直设置有切刀，切架的顶面上竖直固定有气缸，且气缸的输出端连接在切刀的顶面上。
[0008]进一步的，切刀的顶面上竖直固定有插杆，且插杆竖直滑动插接在切架的顶面上。
[0009]进一步的，机架的顶面两侧均设置有夹持组件，夹持组件包括螺孔板、孔板和夹板，其中螺孔板和孔板均竖直固定在机架的顶面上，且螺孔板和孔板的一端竖直设置有夹板。
[0010]进一步的，螺孔板上水平螺纹贯穿安装有夹持螺杆，且夹持螺杆的一端通过轴承转动连接在夹板上，孔板上水平插接有横杆，且横杆的一端固定在夹板的端面上。
[0011]进一步的，支架上分别竖直贯穿连接有竖杆和压持螺杆，且竖杆的底端固定在压架上，且压持螺杆的底端通过轴承转动连接在压架上，压架上水平固定有电机，且压架上的电机输出端连接在压轮的转轴上。
[0012]与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术在使用该腌制肉块连续
切片包装装置时，使用时将低温腌制肉块原料传送到输送组件上，然后根据腌制肉块原料的厚度，转动压持螺杆竖直滑动压持腌制肉块原料，然后根据切片厚度的需求调节压架上电机的转速，从而驱动低温腌制肉块原料前行靠近切片组件，然后根据切片厚度的需求调节气缸驱动切刀的速率，进而配合低温腌制肉块原料完成厚度均匀的切片处理，从而能够根据需要调整切片的厚度，从而方便提高使用的灵活性和调节的方便性，从而克服了现有的腌制肉块连续切片包装时，需要进行腌制肉块切片处理，现有的切片大多依赖人工熟练度进行处理，切片时大小难以保持一致，后期调节不方便的问题。
附图说明
[0013]为了更清楚地说明本技术实施方式的技术方案，下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
[0014]图1是本技术的整体结构示意图；
[0015]图2是本技术的分解结构示意图；
[0016]图3是本技术实施例中输送组件的分解结构示意图；
[0017]图4是本技术实施例中输送组件的分解结构示意图。
[0018]图中：1、输送组件；11、机架；12、导辊；13、支架；14、压架；15、压轮；16、竖杆；17、压持螺杆；2、切片组件；21、切架；22、切刀；23、插杆；24、气缸；3、夹持组件；31、螺孔板；32、孔板；33、夹板；34、夹持螺杆；35、横杆。
具体实施方式
[0019]为使本技术实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施方式中的附图，对本技术实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本技术一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本技术中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本技术保护的范围。因此，以下对在附图中提供的本技术的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本技术的范围，而是仅仅表示本技术的选定实施方式。基于本技术中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本技术保护的范围。
[0020]一种腌制肉块连续切片包装装置的生产工艺，包括解冻原料肉、均质注射、滚揉静腌、灌装压膜、蒸煮脱模、烟熏、冷却速冻、切片和包装。
[0021]包括如下步骤：步骤1：解冻原料肉采用冷冻原料肉，经解冻后至中心温度
‑
2℃～0℃后剔除杂质；
[0022]步骤2：均质注射采用均质机配制注射料液后，用配制好的料水对原料肉进行注射，注射率25％；
[0023]步骤3：滚揉静腌机真空滚揉，间隙式滚揉，出机后静腌；
[0024]步骤4：灌装压膜将静置好的原料肉通过灌装机灌装后进行压模，用针扎孔进行排气后将模盖合上，压实后扣紧；
[0025]步骤5：蒸煮脱模原料肉中心温度蒸煮至一定温度后冷却，中心温度冷却至一定温度时脱模；
[0026]步骤6：烟熏采用重复式干燥烟熏，即干燥后烟熏、烟熏后干燥的方式；
[0027]步骤7：冷却速冻原料肉烟熏出炉后放至散热间散热，中心温度低于30℃后转移至速冻机切片；
[0028]步骤8：切片采用全自动切片机，控制切片重量精确度和切片速度，不合格的切片自动剔除，合格切片输送至包装工位；
[0029]步骤9：包装包装机器人自动将切片准确放置包装设备中全自动包装,包装车间为十万级高洁净车间，包装机器人自动将切片准确放置在包装设备中全自动包装，自动打印生产日期、自动贴标和自动计数装箱，包装速度为90袋/min。
[0030]一种腌制肉块连续切片包装装置中切片步骤的设备，请参阅图1、图2、图3和图4所示，包括用于输送腌制肉块原料的输送组件1、切片组件2和对切片完成的腌制肉块进行包装的包装组件，其中输送组件1包括机架11、支架13和压架14，机架11的顶面上沿水平方向均匀转动连接有多根导辊12，且机架11的正上方竖直设置有支架13，支架13的底端固定在机架11上，且支架13的内部顶面上设置有压架14，压架14上均匀水平转动连接有多个压轮15，机架11的一端竖直设置有切片组件2，且机架11的出料端设本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种腌制肉块连续切片包装装置，其特征在于：包括用于输送腌制肉块原料的输送组件(1)、切片组件(2)和对切片完成的腌制肉块进行包装的包装组件，其中输送组件(1)包括机架(11)、支架(13)和压架(14)，所述机架(11)的顶面上沿水平方向均匀转动连接有多根导辊(12)，且机架(11)的正上方竖直设置有所述支架(13)，所述支架(13)的底端固定在所述机架(11)上，且支架(13)的内部顶面上设置有所述压架(14)，所述压架(14)上均匀水平转动连接有多个压轮(15)，所述机架(11)的进料端竖直设置有所述切片组件(2)，且机架(11)的出料端通过传送带连接有所述包装组件。2.根据权利要求1所述的一种腌制肉块连续切片包装装置，其特征在于，所述切片组件(2)包括竖直设置的切架(21)、切刀(22)和气缸(24)，其中切架(21)竖直固定在所述机架(11)的一端，且切架(21)的内部竖直设置有所述切刀(22)，所述切架(21)的顶面上竖直固定有气缸(24)，且气缸(24)的输出端连接在所述切刀(22)的顶面上。3.根据权利要求2所述的一种腌制肉块连续切片包装装置，其特征在于，所述切刀(22)的顶面上竖直...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐宝才，周辉，李聪，王兆明，蔡克周，
申请(专利权)人：合肥工业大学，
类型：新型
国别省市：