一种游离赖氨酸发酵方法技术

本发明专利技术属于发酵化工技术领域，具体为一种游离赖氨酸发酵方法，其步骤为：配制一级种子培养基、二级种子培养基、发酵培养基，这三种培养基完全溶解后分别进行灭菌处理；然后进行一级种子液的培养；将一级种子液按0.1

【技术实现步骤摘要】
一种游离赖氨酸发酵方法


[0001]本专利技术属于发酵化工
，具体为一种游离赖氨酸发酵方法。

技术介绍

[0002]L
‑
赖氨酸(Lysine)的化学名称为2,6
‑
二氨基己酸。赖氨酸为碱性必需氨基酸。赖氨酸在医药及保健营养等方面有重要的作用。本专利技术的赖氨酸发酵菌株为谷氨酸棒杆菌发酵，赖氨酸是天冬氨酸族氨基酸，其发酵为典型的代谢调控发酵，由TCA循环产生的天冬氨酸经过反应合成二氨基庚二酸(DAP)，进而合成赖氨酸。目前现有的发酵工艺培养基配方为复合型天然物料调配所得，培养基成份复杂，未知物质较多，营养物质浓度不明确，杂质多，特别是经高温压灭菌后会产生不明化合物、营养物质损耗及物料颜色加深。原有发酵工艺利用硫酸铵或氯化铵作为快速氮源及发酵过程PH的调节剂，此物料在高温高压灭菌过程中也易损耗，同时，此类无机盐使产物在发酵过程中形成硫酸盐或盐酸盐，令提取游离赖氨酸工艺变复杂。因此，工厂生产过程常常会因为物料批号的改变造成发酵水平不稳定，杂质多易引起发酵培养基灭菌不彻底造成污染倒罐，直接给生产单位造成经济损本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种游离赖氨酸发酵方法，发酵步骤为：
①
配制一级种子培养基、二级种子培养基、发酵培养基，这三种培养基完全溶解后分别进行灭菌处理；
②
将赖氨酸菌种接种于一级种子培养基中，进行种子扩大培养，得到对数生长期的一级种子液；
③
将步骤
②
的一级种子液按0.1
‑
0.2％的体积比例接入二级种子培养基中，28
‑
32℃，150
‑
300rpm，通风比0.3
‑
0.5V/V
·
m，pH7.15
‑
7.2，培养14
‑
20h，得到对数生长期的二级种子液；
④
将步骤
③
的二级种子液按5
‑
20％的体积比例接入发酵培养基中好氧发酵，30
‑
35℃、300
‑
600rpm、溶氧≥20％、pH 7.0
‑
7.8、通风比0.5
‑
1.0V/V
·
m，好氧发酵时间为24
‑
36h，发酵过程利用补料调控pH；发酵过程中流加葡萄糖溶液，葡萄糖溶液质量百分浓度控制在0.5
‑
1.5％；所述步骤
①
中一级种子培养基的灭菌方法是蒸汽灭菌法，条件为121.0
‑
123.0℃，维持20
‑
30分钟，压力0.105
‑
0.12Mpa；所述二级种子培养基与发酵培养基溶解后采用无机膜过滤进行除菌。2.根据权利要求1所述的游离赖氨酸发酵方法，其特征在于：所述步骤
④
调控pH是指发酵罐压0.05Mpa，发酵温度控制30
‑
35℃，发酵初时pH在7.4
‑
7.5范围，发酵过程中通过补充100
‑
200g/L的氮源水溶液保持pH在7.4
‑
7.8的范围。3.根据权利要求1所述的游离赖氨酸发酵方法，其特征在于：所述步骤
①
无机膜条件为0.22um的0.5
‑
30M2无机膜，在0.4
‑
1.0Mpa压力条件且室温下过滤。4.根据权利要求3所述的游离赖氨酸发酵方法，其特征在于：步骤
②
中的赖氨酸菌种为谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)。5.根据权利要求4所...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄永嫦，鲁立，欧雅莉，谢学敏，黄健华，宾桂青，
申请(专利权)人：广东肇庆星湖生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：