一种奶制品用发酵机构制造技术

本实用新型专利技术属于发酵技术领域，具体公开了一种奶制品用发酵机构，包括发酵罐，所述发酵罐的底部固定安装有支脚，所述发酵罐的外表面设置有进料管，所述发酵罐的底部固定连接有出料管，所述出料管的外表面设置有阀门，所述发酵罐的内部通过驱动机构转动连接有轴座，所述轴座的表面设置有防沉淀机构。该奶制品用发酵机构，在搅拌杆搅拌原料的过程中，搅拌杆难以对发酵罐底壁进行充分彻底的搅拌，导致原料中部分物质容易沉积在发酵罐底部，而直板与单铲板则能以不同的角度对发酵罐底壁的沉淀物进行搅拌混合，配合前推板对发酵罐底壁的推铲，以及滤孔对原料的过滤可有效增大混合效率，达到提升加工出的成品质量的效果。到提升加工出的成品质量的效果。到提升加工出的成品质量的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种奶制品用发酵机构


[0001]本申请涉及发酵
，具体为一种奶制品用发酵机构。

技术介绍

[0002]奶制品顾名思义就是通过牛奶原料和其他的添加剂制成的奶片、奶盖和酸奶等等，奶制品在加工的过程中要通过发酵罐进行发酵，虽然目前市场上的发酵罐的种类多种多样，但是还是存在一些不足之处。
[0003]现有的发酵机构在使用过程中，多数是利用搅拌杆对液体状的奶制品进行搅拌，使之充分混合后进行后续的加温发酵，但在搅拌过程中，由于搅拌杆多数呈单独的长杆状，形式较为单一，处于发酵罐底部奶制品中的物料容易产生积累，对发酵出的产品质量有一定的影响。

技术实现思路

[0004]有鉴于此，本技术的目的是解决
技术介绍
中存在的缺点，而提出一种奶制品用发酵机构，以解决现有技术中所存在的问题。
[0005]为达到以上目的，本技术提供了一种奶制品用发酵机构，包括发酵罐，所述发酵罐的底部固定安装有支脚，所述发酵罐的外表面设置有进料管，所述发酵罐的底部固定连接有出料管，所述出料管的外表面设置有阀门，所述发酵罐的内部通过驱动机构转动连接有轴座，所述轴座的表面设置有防沉淀机构，所述发酵罐的顶部固定连接有架台，所述发酵罐的内部设置有升降机构。
[0006]优选的，所述驱动机构包括固定安装在发酵罐顶部的电机，所述电机的输出端固定连接有主轴，所述主轴的外表面固定连接有搅拌杆，所述主轴的底部与轴座的顶部固定连接。
[0007]优选的，所述防沉淀机构包括固定连接在轴座外表面的第一垂杆，所述第一垂杆的表面固定连接有直板，所述轴座的外表面固定连接有第二垂杆，所述第二垂杆的表面固定连接有单铲板。
[0008]优选的，所述轴座的表面固定连接有第三垂杆，所述第三垂杆的表面固定连接有前推板，所述前推板与直板以及单铲板的外表面均开设有滤孔。
[0009]优选的，所述升降机构包括固定安装在架台顶部的液压缸，所述液压缸的输出端固定连接有液压杆。
[0010]优选的，所述液压杆的底部固定连接有清洁环，所述清洁环的外表面设置有清洁球刷。
[0011]与现有技术相比，本技术具有以下有益效果：
[0012]1、该奶制品用发酵机构，在搅拌杆搅拌原料的过程中，搅拌杆难以对发酵罐底壁进行充分彻底的搅拌，导致原料中部分物质容易沉积在发酵罐底部，而直板与单铲板则能以不同的角度对发酵罐底壁的沉淀物进行搅拌混合，配合前推板对发酵罐底壁的推铲，以
及滤孔对原料的过滤可有效增大混合效率，达到提升加工出的成品质量的效果。
[0013]2、该奶制品用发酵机构，在液压缸的作用下让液压杆带动清洁环上下移动，由于清洁环表面设置的清洁球刷是抵在发酵罐内壁的，因而清洁环在上下移动过程中配合清水可让清洁球刷对发酵罐内壁进行不断刷洗，达到简易便捷的对发酵罐内壁进行清洗的效果。
附图说明
[0014]图1为本申请整体结构示意图；
[0015]图2为本申请发酵罐内部结构示意图；
[0016]图3为本申请轴座表面结构示意图。
[0017]其中：1、发酵罐；2、支脚；3、进料管；4、出料管；5、阀门；6、电机；7、主轴；8、搅拌杆；9、轴座；10、第一垂杆；11、直板；12、第二垂杆；13、单铲板；14、第三垂杆；15、前推板；16、滤孔；17、架台；18、液压缸；19、液压杆；20、清洁环；21、清洁球刷。
具体实施方式
[0018]下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。
[0019]请参阅图1
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3，一种奶制品用发酵机构，包括发酵罐1，发酵罐1的底部固定安装有支脚2，发酵罐1的外表面设置有进料管3，发酵罐1的底部固定连接有出料管4，出料管4的外表面设置有阀门5，发酵罐1的内部通过驱动机构转动连接有轴座9，轴座9的表面设置有防沉淀机构，发酵罐1的顶部固定连接有架台17，发酵罐1的内部设置有升降机构。
[0020]通过上述技术方案，该装置在使用时，先将待发酵的奶制品原料从进料管3投入到发酵罐1内，之后通过驱动机构让搅拌杆8对原料进行搅拌，在此期间防沉淀机构可防止奶制品中的部分原料沉淀在发酵罐1底部，在加工成成品奶制品后可有效增加奶制品的质量。
[0021]具体的，驱动机构包括固定安装在发酵罐1顶部的电机6，电机6的输出端固定连接有主轴7，主轴7的外表面固定连接有搅拌杆8，主轴7的底部与轴座9的顶部固定连接。
[0022]通过上述技术方案，启动电机6带动主轴7转动，可驱动搅拌杆8对物料进行不断的搅拌，使得液体状奶制品原料尽量混合均匀。
[0023]具体的，防沉淀机构包括固定连接在轴座9外表面的第一垂杆10，第一垂杆10的表面固定连接有直板11，轴座9的外表面固定连接有第二垂杆12，第二垂杆12的表面固定连接有单铲板13。
[0024]通过上述技术方案，直板11与单铲板13可从不同方向对原料进行推铲，可有效减少原料中部分物质沉积在发酵罐1底部。
[0025]具体的，轴座9的表面固定连接有第三垂杆14，第三垂杆14的表面固定连接有前推板15，前推板15与直板11以及单铲板13的外表面均开设有滤孔16。
[0026]通过上述技术方案，前推板15是由两块倾斜的铲板组成的，其相交部分成一定的角度，便于在搅拌推铲发酵罐1底部原料时降低受到的阻力，配合滤孔16增大混合效率。
[0027]具体的，升降机构包括固定安装在架台17顶部的液压缸18，液压缸18的输出端固定连接有液压杆19。
[0028]通过上述技术方案，在液压缸18的作用下可使得液压杆19上下移动，从而带动清洁环20上下移动。
[0029]具体的，液压杆19的底部固定连接有清洁环20，清洁环20的外表面设置有清洁球刷21。
[0030]通过上述技术方案，由于清洁环20表面设置的清洁球刷21是抵在发酵罐1内壁的，因而清洁环20在上下移动过程中会让清洁球刷21对发酵罐1内壁进行刷洗。
[0031]工作原理：该装置在使用时，先将待加工发酵的奶制品原料从进料管3投入到发酵罐1内部，之后启动电机6带动主轴7转动，让搅拌杆8对液体状原料进行不间断地搅拌混合，而在混合过程中，考虑到搅拌杆8在搅拌时难以对发酵罐1底部的每一处都进行搅拌到位，容易出现部分固体物质沉淀在发酵罐1的内部而搅拌杆8搅拌不到的情况，因此设计了防沉淀机构，即搅拌杆8随着主轴7在转动过程中轴座9会同步转动，进而会联动各个垂杆转动，垂杆表面靠近发酵罐1底壁的直板11与单铲板13会以不同的角度对发酵罐1底壁的沉淀物进行搅拌混合，而前推板15是由两块倾斜的铲板组成的，其相交部分成一定的角度，便于在搅拌推铲发酵罐1底部原料时降低受到的阻力，配合滤孔16对原料的过滤本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种奶制品用发酵机构，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)的底部固定安装有支脚(2)，所述发酵罐(1)的外表面设置有进料管(3)，所述发酵罐(1)的底部固定连接有出料管(4)，所述出料管(4)的外表面设置有阀门(5)，所述发酵罐(1)的内部通过驱动机构转动连接有轴座(9)，所述轴座(9)的表面设置有防沉淀机构，所述发酵罐(1)的顶部固定连接有架台(17)，所述发酵罐(1)的内部设置有升降机构。2.根据权利要求1所述的一种奶制品用发酵机构，其特征在于：所述驱动机构包括固定安装在发酵罐(1)顶部的电机(6)，所述电机(6)的输出端固定连接有主轴(7)，所述主轴(7)的外表面固定连接有搅拌杆(8)，所述主轴(7)的底部与轴座(9)的顶部固定连接。3.根据权利要求1所述的一种奶制品用发酵机构，其特征在于：所述防沉淀机构包括固定连接在轴座(9)...

【专利技术属性】
技术研发人员：王慧，王春慧，王威，高福顺，
申请(专利权)人：蒙牛乳业清远有限公司，
类型：新型
国别省市：