一种香椿酱熬制设备制造技术

本实用新型专利技术公开的一种香椿酱熬制设备，属于香椿酱加工技术领域；包括固定装置和搅拌熬制装置；固定装置包括固定筒、加热体；固定筒水平设置，加热体置于固定筒内壁，且和固定筒固定连接；搅拌熬制装置包括底座、步进电机、丝杠、搅拌电机、滑块、搅拌轴、内筒、搅拌叶；内筒与加热体转动设置；步进电机置于底座上，向水平方向输出为丝杠，滑块置于丝杠上；滑块上固定连接有搅拌电机，搅拌电机端盖方向水平输出为搅拌轴，搅拌轴固定连接有搅拌叶；通过改变传统的立式搅拌结构为卧式搅拌结构、使香椿酱受热更均匀，并且使搅拌叶在搅拌的同时可以移动，可以解决香椿酱在熬制过程中搅拌不均匀的问题。问题。问题。

【技术实现步骤摘要】
一种香椿酱熬制设备


[0001]本技术提供一种香椿酱熬制设备，属于香椿酱加工


技术介绍

[0002]香椿酱是一种酱料，主料为香椿嫩叶、香椿芽、香油、芝麻、盐、花生米等。将这些主料与一些辅料混合搅拌熬制，最终得到美味的香椿酱；香椿酱中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿酱吃法很多，可炒食、腌制，也可作调味用，如小炒香椿芽、凉拌香椿芽、香椿芽拌冷面等等，都别有风味。
[0003]传统的香椿酱在熬制的时候，已经采用机器搅拌来代替人力搅拌了；一般采用固定的立式搅拌结构，由于香椿酱比较粘稠，不像水、溶液等流体那样活跃，很容易造成香椿酱在搅拌叶的运动方向也就是水平方向均匀、而在非搅拌叶的运动方向也就是竖直方向不均匀的情况，从而使整体搅拌不均匀；同时由于香椿酱粘稠的特性，其熬制时很容易造成受热不均的情况；容器壁和容器底部受热较多，容器中心位置受热较少，严重时会导致焦糊。

技术实现思路

[0004]本技术提供的一种香椿酱熬制设备，结构简单，通过改变传统的立式搅拌结构为卧式搅拌结构、使香椿酱受热更均匀，并且使搅本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种香椿酱熬制设备，其特征在于：包括固定装置和搅拌熬制装置；固定装置包括固定筒(11)、加热体(12)；固定筒(11)为空心筒状结构，且固定筒(11)水平设置；加热体(12)为空心筒状结构；加热体(12)置于固定筒(11)内壁，且和固定筒(11)固定连接；搅拌熬制装置包括底座(1)、步进电机(2)、丝杠(3)、搅拌电机(4)、滑块(5)、防漏塞(6)、注入孔(7)、搅拌轴(9)、端盖(10)、内筒(13)、搅拌叶(14)、连接块(15)、转轴(16)、转动电机(17)、导向槽(18)；内筒(13)为空心筒状结构，内筒(13)置于加热体(12)内壁，且与加热体(12)转动设置；端盖(10)置于内筒(13)开口处，端盖(10)将内筒(13)开口覆盖，且与内筒(13)固定连接；端盖(10)上设置有注入孔(7)，防漏塞(6)置于注入孔(7)内，且防漏塞(6)与端盖(10)螺接；靠近端盖(10)一侧设置有底座(1)；步进电机(2)置于底座(1)上，且与底座(1)固定连接；步进电机(2)向水平方向输出为丝杠(3)，且滑块(5)置于丝杠(3)上；底座(1)上设置有导向槽(18)，滑块(5)位于导向槽(18)内...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑文山，
申请(专利权)人：甘肃省康县兴源土特产商贸有限责任公司，
类型：新型
国别省市：