一种椰香加热卷烟薄片和制备方法技术

本发明专利技术提供一种椰香加热卷烟薄片及制备方法，所述制备方法包括如下步骤：(1)混合去油椰肉、椰子水、烟叶、浆料，制得椰香烟浆，其中浆料包括纤维原料、粘合剂、发烟剂；(2)步骤(1)所述的椰香烟浆，延流制片，制得所述椰香加热卷烟薄片。本发明专利技术所述的椰香加热卷烟薄片在原有加热卷烟薄片制备方法的基础上添加去油椰肉，可以丰富加热卷烟的香味，缓解抽吸刺激，调节加热卷烟的烟雾释放量，提高加热卷烟薄片的抗张强度，降低薄片变形或断裂的概率。另外在制备原料中添加椰子水，可以和去油椰肉协同增效，制得的椰香加热卷烟薄片气味清香，甜而不腻。此外，所述制备方法操作简单，适宜工业放大。大。

【技术实现步骤摘要】
一种椰香加热卷烟薄片和制备方法


[0001]本专利技术属于烟草产品
，具体涉及一种椰香加热卷烟薄片和制备方法。

技术介绍

[0002]随着全球控烟运动的加速推进，烟草产业进入了寻求变革和突破的新时期，加速了新型烟草制品(主要有加热不燃烧型卷烟、电子烟、口含烟等)的研发。加热不燃烧卷烟(又称加热卷烟、HnB卷烟)是新型烟草制品的重要组成部分，其特征为：一是低温加热(500℃以下)非燃烧；二是提供烟碱，能满足消费者的生理需要；三是相比于传统卷烟，加热卷烟烟气中大多数有害成分的降幅在90％以上。但目前加热卷烟受其加热温度及加香方式不稳定的影响，口味较为单一，产品感官质量不稳定。
[0003]椰子为棕桐科椰子属植物，主要分布在海南省东南沿海的文昌、琼海、万宁、陵水县和三亚市等地，其面积和产量约占全国80％。椰子水存在于果腔中，在椰肉尚未形成之前，嫩果中的椰子水味酸涩。椰肉形成以后，椰子水含糖量较高，味甜。成熟后的椰子水味淡，但脂肪和矿物质含量增加。椰肉颜色洁白，气味清香，其成分为：脂肪35
‑
40％，碳水化合物5
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10％，蛋白质4
‑
5％，粗纤维2
‑
4％，灰分1
‑
1.5％、少量的维生素B1、A、C、E、镁、钙等。椰子水中的主要成分包括：还原糖0.8％、蔗糖4.2％、蛋白质0.03％、还含有少量的氨基酸、维生素C、B2、钙、镁等。(椰果物质成分的综合分析与利用，陈利梅、李德茂，热带农业科学，第22卷第6期，50
>‑
75页)
[0004]目前市场中加热卷烟发烟介质主要有三种形式：第一种是颗粒散料为主，如日本烟草Ploom；第二种是有序排列的薄片，如四川中烟的“宽窄功夫”等；第三种是和传统卷烟一样的无序排列的烟丝或薄片，如雷诺公司的Revo、湖北中烟的COO、等。从市场产品来看，卷烟形式的发烟介质仍是市场主流，且第三种无序排列的烟丝或薄片在现有生产线上更容易实现，应用广泛。
[0005]专利文件CN109207267A公开了一种复配烟用椰子油及其制备方法，包括以下步骤：(1)挑选成熟的新鲜椰子，破壳，分别取椰汁和椰肉备用；(2)将椰肉打浆，加入其重量3～5倍食品级95％乙醇制成混合物，将装有所述混合物的容器置于设置温度为
‑
50～
‑
80℃冰箱内冷冻1～3h；(3)取出容器后解冻，加入与(2)中食品级95％乙醇重量比为1:1～1:2的椰汁，搅拌10～15min后置于4℃下冷浸8～10h；(4)步骤三所得混合物经减压抽滤后，在40～60℃条件下减压浓缩至相对密度为1.01～1.20，即得复配烟用椰子油。本专利技术制备得到一种具有清甜椰子香气的天然烟用香料，应用于卷烟中，与烟气协调性好，能改善吸味，降低刺激。
[0006]专利文件CN103396887B公开了一种烟用椰子香精的制备方法，它包括以下步骤：(1)取新鲜的椰子刨开，取出椰肉及椰汁；(2)将椰肉洗净、粉碎，并按椰肉重量的4～8倍向椰肉中加入50～80％的乙醇，于背光条件下浸泡10～20天，取浸泡液并减压浓缩至无醇味，得浓缩液；(3)向椰汁中加入酒精，使酒精的含量达30～50％，静置18～30小时，然后过0.5～1.2μm滤膜，滤液备用；(4)将步骤(2)得到的浓缩液与步骤(3)得到的滤液按体积比为1:4
～8的比例混合，减压浓缩，即得。该专利技术制得的椰子香精能够丰富卷烟的烟香、平滑烟气、改善口感，与现有的椰子香精相比，香气更加柔和、顺畅、爽口。
[0007]但是，由于加热卷烟加热温度低以及加热器具与烟支固有结构特点，加热卷烟烟气释放特性与传统卷烟具有明显差别，具体表现为感官特征上香气单调、劲头偏大并伴有刺激等问题，因此，调整原料成分，优化制备工艺，改善加热卷烟的香气性能、发烟性能、感官体验是十分有意义的。

技术实现思路

[0008]针对现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种椰香加热卷烟薄片和制备方法。
[0009]为达此目的，本专利技术采用以下技术方案：
[0010]一方面，本专利技术提供一种椰香加热卷烟薄片的制备方法，所述制备方法包括如下步骤：
[0011](1)混合去油椰肉、椰子水、烟叶、浆料，制得椰香烟浆，其中浆料包括纤维原料、粘合剂、发烟剂；
[0012](2)步骤(1)所述的椰香烟浆，延流制片，制得所述椰香加热卷烟薄片。
[0013]本专利技术所述的椰香加热卷烟薄片的制备方法是在原有加热卷烟薄片制备方法的基础上添加去油椰肉和椰子水。其中在加热卷烟薄片的制备原料中添加去油椰肉，首先，椰肉的清香可以丰富加热卷烟的香味，缓解烟碱对呼吸道及口腔的刺激；其次，椰肉具有一定的保湿成分，可以和加热卷烟中的发烟剂复配，调节加热卷烟薄片使用时的烟雾释放量及释放速度，避免由于发烟量过大引起使用者呛咳刺激，或由于发烟量过小造成使用者满足感低；再次，去油椰肉的加入可以调节加热卷烟薄片的抗张强度，当加热卷烟中椰油过多时会造成薄片组织结构疏松，薄片的抗张强度低，当椰肉去油后加入加热卷烟薄片，可以提高加热卷烟薄片的抗张强度，降低薄片变形或断裂的概率。另外在加热卷烟薄片的制备原料中添加椰子水，可以和去油椰肉协同增效，制得的椰香加热卷烟薄片气味清香，甜而不腻。此外，所述制备方法操作简单，适宜工业放大。
[0014]优选地，步骤(1)所述去油椰肉的制备方法包括：
[0015]混合烘干椰肉和有机溶剂，再次烘干，制得去油椰肉。
[0016]本专利技术所述烘干椰肉与有机溶剂混合，经过有机溶剂萃取后，椰油进入有机溶剂中，随后进行烘干，有机溶剂挥发，制得不含椰油的去油椰肉，此方法操作简单，适宜工业放大，且椰油去除效率高。
[0017]优选地，所述烘干椰肉是将椰肉粉碎后经如下温度程序进行烘干的：先在50
‑
80℃的温度下，烘干1
‑
5h，接着在20
‑
30℃的温度下，静置0.5
‑
3h，随后在90
‑
130℃的温度下，烘干0.5
‑
2h，制得烘干椰肉。
[0018]本专利技术所述烘干椰肉需要先将椰肉粉碎，随后在相应的温度程序下烘干，制得烘干椰肉，粉碎后的椰肉有利于提高后续的烘干和萃取效率。在“先在50
‑
80℃的温度下，烘干1
‑
5h，接着在20
‑
30℃的温度下，静置0.5
‑
3h，随后在90
‑
130℃的温度下，烘干0.5
‑
2h”的温度程序下制得的烘干椰肉品质好，且此方法烘干效率高。
[0019]所述50
‑
80℃中的具体数值可以选择50℃、55℃、60℃、65℃、70℃、75℃或80℃等。
[0020]所述1
‑
5h中的具体数值可以选择1h、1.5h、2h、2.5h、3h、3.5h、4h、4.5h或5h等。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种椰香加热卷烟薄片的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：(1)混合去油椰肉、椰子水、烟叶、浆料，制得椰香烟浆，其中浆料包括纤维原料、粘合剂、发烟剂；(2)步骤(1)所述的椰香烟浆，延流制片，制得所述椰香加热卷烟薄片。2.如权利要求1所述的椰香加热卷烟薄片的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述去油椰肉的制备方法包括：混合烘干椰肉和有机溶剂，再次烘干，制得去油椰肉；优选地，所述烘干椰肉是将椰肉粉碎后经如下温度程序进行烘干的：先在50
‑
80℃的温度下，烘干1
‑
5h，接着在20
‑
30℃的温度下，静置0.5
‑
3h，随后在90
‑
130℃的温度下，烘干0.5
‑
2h，制得烘干椰肉；优选地，所述有机溶剂与烘干椰肉的质量比为(0.5
‑
3):1；优选地，所述有机溶剂包括乙醇、二氯甲烷或正己烷中的任意一种或至少两种的组合；优选地，所述混合的具体操作为在50
‑
300rpm的转速下搅拌0.3
‑
3h；优选地，所述再次烘干的温度为60
‑
90℃，再次烘干的时间为0.5
‑
5h。3.如权利要求1或2所述的椰香加热卷烟薄片的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述制备原料中去油椰肉、椰子水、烟叶与浆料的质量比为1:(30
‑
80):(50
‑
100):(500
‑
700)；优选地，步骤(1)所述混合前还包括将去油椰肉进行粉碎和过筛的操作；优选地，所述过筛用筛网的目数为180
‑
260目；优选地，步骤(1...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱海波，朱远洋，苏曼，谢一飞，郑永杰，师东方，
申请(专利权)人：南通烟滤嘴有限责任公司，
类型：发明
国别省市：