一种具有降血脂功效和改善肠道菌群结构的黑菊芋低聚糖的制备方法技术

一种具有降血脂功效和改善肠道菌群结构的黑菊芋低聚糖的制备方法，属于功能性食品制备技术领域。所述方法为：将黑菊芋切片、切丁或切块，按照1g：10～20mL的比例加入纯净水，采用动态超高压微射流技术均质匀浆辅助提取，过滤，得到粗多糖提取液和滤渣；将粗多糖提取液以90～120r/min旋转蒸发浓缩后冻干，按照冻干粉质量体积比(g:mL)5倍的量加入乙醇静置10～14h，离心除上清，加入5倍水复溶，采用Sevage试剂除蛋白，按照溶液质量占比2％的量加入活性炭脱色30～50min，用300Da的膜透析除去单糖，冻干得黑菊芋低聚糖粉末。本发明专利技术制备的黑菊芋低聚糖可调节高脂血症模型小鼠的血脂水平，增加乳酸菌、双歧杆菌、毛螺科菌、粪杆菌和未培养的毛螺科菌Lachnospiraceae_NKA136_group菌群丰度。群丰度。群丰度。

【技术实现步骤摘要】
一种具有降血脂功效和改善肠道菌群结构的黑菊芋低聚糖的制备方法


[0001]本专利技术属于功能性食品制备
，具体涉及一种具有降血脂功效和改善肠道菌群结构的黑菊芋低聚糖的制备方法。

技术介绍

[0002]高脂血症(hyperlipidemia，HLP)是由于体内脂质代谢紊乱而引发的血浆中一种或多种脂质成分浓度超过正常值的病症。高脂血症是诱发心脑血管疾病的重要因素，心脑血管疾病具有极高的死亡率，现已受到普遍重视。随着人民生活水平的提高，饮食结构失调和生活方式的改变，高脂血症患者呈逐年上升趋势。对于该病的治疗目前以药物治疗为主，但疗效并不理想，常见的问题是服药期间血脂下降，停药极易反弹，且长期服用西药对身体损害较大。通过摄入功能食品调节血脂的方式已经被大多数患者所接受，因此具有辅助降血脂功效的功能食品研发已成为功能食品领域的研究热点。
[0003]黑菊芋是以菊芋为原料采用专利技术专利(201610124756.6)的工艺加工而成的新型食品，菊芋经加工成黑菊芋后，成分发生了较大的变化，果聚糖降解为单糖、二糖和低聚果糖，多酚含量显著提高，同时增加了类黑精成分。营养成分和活性物质的变化赋予黑菊芋多种生理功能。前期研究表明，黑菊芋多酚具有良好的体外抗氧化活性，对DPPH自由基、羟基自由基具有良好的清除作用，对铁离子具有较好的还原力。黑菊芋水提液可以有效促进便秘小鼠肠道蠕动，调节肠道菌群，代谢产生乙酸、丙酸和正丁酸，从而起到缓解便秘的功能。关于黑菊芋低聚糖的降血脂作用还没有开展研究。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的为了解决服用西药治疗高脂血症会产生药物依赖且对身体造成损伤的问题，提供一种具有降血脂功效和改善肠道菌群结构的黑菊芋低聚糖的制备方法。
[0005]为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案如下：
[0006]一种具有降血脂功效和改善肠道菌群结构的黑菊芋低聚糖的制备方法，所述方法为：
[0007]步骤一：黑菊芋低聚糖的制备：将黑菊芋切片(1.0～2.0cm)、切丁或切块(尽量小一些，有利于提取)，按照1g：10～20mL的比例加入纯净水，采用动态超高压微射流技术均质匀浆辅助提取，采用六层纱布过滤，得到粗多糖提取液和滤渣；
[0008]步骤二：将粗多糖提取液以90～120r/min旋转蒸发浓缩后冻干，得粗多糖冻干粉，加入80vol.％～95vol.％乙醇静置10～14h，离心除去上清，加入5倍纯净水复溶，采用Sevage试剂除蛋白，按照溶液质量占比2％的量加入活性炭脱色30～50min，用300Da的膜透析除去单糖，冻干得黑菊芋低聚糖粉末。
[0009]进一步地，步骤一中，微射流压力为120～150Mpa，提取温度为70～80℃，提取时间为60～120min，提取次数为1～2次。
[0010]进一步地，步骤二中，所述粗多糖冻干粉与乙醇的质量体积比为1g：5～6mL。
[0011]进一步地，步骤二中，所述Sevage试剂中氯仿与正丁醇的体积比为5：1。
[0012]进一步地，步骤二中，低聚糖含量为80％～88％，组成包括蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、蔗果六糖，组成比例为1：3.0～3.5：2.0～2.5：1.0～1.5。
[0013]本专利技术相对于现有技术的有益效果为：通过动物实验证实本专利技术制备的黑菊芋低聚糖可调节高脂血症模型小鼠的血脂水平，增加乳酸菌、双歧杆菌、毛螺科菌、粪杆菌和未培养的毛螺科菌Lachnospiraceae_NKA136_group菌群丰度。乳酸菌和双歧杆菌具有抑制腐败菌的繁殖，消解腐败菌产生的毒素，清除肠道垃圾，抑制胆固醇吸收，降血脂和降血压作用。
附图说明
[0014]图1为空白对照组小鼠肝脏组织形态观察(HE染色)图；
[0015]图2为模型对照组小鼠肝脏组织形态观察(HE染色)图；
[0016]图3为阳性对照组小鼠肝脏组织形态观察(HE染色)图；
[0017]图4为黑菊芋低聚糖低剂量组小鼠肝脏组织形态观察(HE染色)图；
[0018]图5为黑菊芋低聚糖中剂量组小鼠肝脏组织形态观察(HE染色)图；
[0019]图6为黑菊芋低聚糖高剂量组小鼠肝脏组织形态观察(HE染色)图；
[0020]图7为空白对照组小鼠肝脏组织形态观察(油红O染色)图；
[0021]图8为模型对照组小鼠肝脏组织形态观察(油红O染色)图；
[0022]图9为阳性对照组小鼠肝脏组织形态观察(油红O染色)图；
[0023]图10为黑菊芋低聚糖低剂量组小鼠肝脏组织形态观察(油红O染色)图；
[0024]图11为黑菊芋低聚糖中剂量组小鼠肝脏组织形态观察(油红O染色)图；
[0025]图12为黑菊芋低聚糖高剂量组小鼠肝脏组织形态观察(油红O染色)图；
[0026]图13为不同组别小鼠的OTU数量图；
[0027]图14为不同组别肠道菌群门水平柱形图；
[0028]图15为不同组别肠道菌群属水平柱形图。
具体实施方式
[0029]下面结合附图和实施例对本专利技术的技术方案作进一步的说明，但并不局限于此，凡是对本专利技术技术方案进行修正或等同替换，而不脱离本专利技术技术方案的精神范围，均应涵盖在本专利技术的保护范围之中。
[0030]实施例1：
[0031]1.黑菊芋低聚糖的制备。称取适量黑菊芋，切成1.0～2.0cm的薄片，按照1:10～20的料水比(g/mL)加入纯净水，采用动态超高压微射流技术均质匀浆辅助提取，过滤，得到粗多糖提取液和滤渣。微射流压力为120～150Mpa，提取温度为70～80℃，提取时间为60～120min，提取次数为1～2次。
[0032]2.将黑菊芋多糖溶液以90～120r/min旋转蒸发浓缩后冻干，得冻干粉，按照冻干粉质量体积比(g:mL)5倍的量加入浓度为80％～95％的乙醇静置10～14h，离心除去上清。加入5倍纯净水复溶，采用氯仿
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正丁醇体积比为5:1的Sevage试剂除蛋白，按照溶液质量占
比2％的量加入活性炭脱色30～50min。用300Da的膜透析除去单糖，冻干得黑菊芋低聚糖粉末，低聚糖含量为80％～88％。组成包括蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、蔗果六糖，组成比例为1：3.0～3.5：2.0～2.5：1.0～1.5。
[0033]关于实施例1制备的黑菊芋低聚糖对高脂血症小鼠降血脂作用的研究
[0034](一)材料与仪器
[0035]1.实验动物SPF级雄性健康C57BL/6小鼠长春亿斯实验动物技术有限公司，实验动物生产许可证号SCXK
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(吉)2020
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0002；饲养室内环境条件为20℃～22℃温度，28％～50％相对湿度，实验符合国家《实验动物管理条例》。
[0036]2.饲料与试剂小鼠基础饲料和高脂饲料北京科澳协力饲料有限公司，高脂饲料配方按照国食药监保化[2012]107号文件要求执行，高脂饲料配方本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有降血脂功效和改善肠道菌群结构的黑菊芋低聚糖的制备方法，其特征在于：所述方法为：步骤一：黑菊芋低聚糖的制备：将黑菊芋切片、切丁或切块，按照1g：10～20mL的比例加入纯净水，采用动态超高压微射流技术均质匀浆辅助提取，采用六层纱布过滤，得到粗多糖提取液和滤渣；步骤二：将粗多糖提取液以90～120r/min旋转蒸发浓缩后冻干，得粗多糖冻干粉，加入80vol.％～95vol.％乙醇静置10～14h，离心除去上清，加入5倍纯净水复溶，采用Sevage试剂除蛋白，按照溶液质量占比2％的量加入活性炭脱色30～50min，用300Da的膜透析除去单糖，冻干得黑菊芋低聚糖粉末。2.根据权利要求1所述的一种具有降血脂功效和改善肠道菌群结构的黑菊芋低聚糖的制备方法，其特征在于：步骤一中，...

【专利技术属性】
技术研发人员：姬妍茹，张正海，董艳，杨庆丽，关向军，李国巍，石杰，魏连会，高宇，潘静，高媛，
申请(专利权)人：黑龙江省科学院大庆分院，
类型：发明
国别省市：