一种肉排炊具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种肉排炊具，包括一对可放进烤箱中且为金属材质的盘体，所述盘体设有若干呈矩阵均匀排列的凸起，所述盘体从若干横排的所述凸起的中部进行剖切的横截面均呈波浪形，所述盘体从若干竖排的所述凸起的中部进行剖切的横截面呈波浪形，四个所述凸起形成的低洼处设有通孔。本实用新型专利技术具有以下有益效果：将肉排放在一对盘体之间，将两个盘体叠放一起使用，再通过按压，使得肉排与两个盘体可紧密接触的同时又有些缝隙，由于盘体采用金属材质，盘体受热均匀，从而传递到肉排上的热量分布均匀，同时有效防止发热管直接将肉排表面烤干，可保持肉排具有一定的肉汁；还可通过设置烤箱的温度来控制盘体的温度，使得肉排的制作变得相对简单易操作。作变得相对简单易操作。作变得相对简单易操作。

【技术实现步骤摘要】
一种肉排炊具


[0001]本技术涉及一种食品加工器皿的
，具体涉及一种肉排炊具。

技术介绍

[0002]现在对于一般家庭来说，制作肉排，包括牛排、猪排、鸡排等，一般使用传统的煎盘来煎，不但浪费时间人工，而且对于操作者的要求太高，对一般的操作者来说难以烹饪出口感好的肉排，而且容易煎焦糊。由此，目前有烤牛排机，但其是专用于烤牛排，对于一般家庭来说，利用率较低；故现在许多人也会利用普通的烤箱来烤肉排，相比煎盘，烤箱操作相对简单，然而现有的烤箱，一般在烤炉内设有一个或多个加热器，通过加热器加热空气，然后利用空气的对流将热量传递至烹调食品上。然而，由于在空气传递热量的过程中，不可避免会出现靠近加热器的空气温度较高，而远离加热器的空气温度较低的缺陷，常常会导致烤箱不能高效和均匀地烹调食品，因此用普通的烤箱来烤肉排会出现灸烤不均匀，一部分熟了一部分还没熟，或一部分刚熟了另一部分太熟了，还会将肉排的表面烤干，影响口感。

技术实现思路

[0003]本技术所要解决的技术问题是提供一种使用方便，适用于烤箱，用于煎烤的牛排的肉排炊具。
[0004]实现本技术目的的技术解决方案为：一种肉排炊具，包括一对可放进烤箱中且为金属材质的盘体，其特征在于：所述盘体设有若干呈矩阵均匀排列的凸起，所述盘体从若干横排的所述凸起的中部进行剖切的横截面均呈波浪形，所述盘体从若干竖排的所述凸起的中部进行剖切的横截面呈波浪形，四个所述凸起形成的低洼处设有通孔。
[0005]所述盘体设有呈平面的平边部，所述平边部环设于盘体的四周。r/>[0006]所述盘体呈方型。
[0007]所述盘体采用铝合金或铸铁。
[0008]所述盘体表面设有不粘漆。
[0009]本技术一种肉排炊具具有以下有益效果：适用于烤箱，将肉排放在一对盘体之间，盘体设有均匀排列的凸起，将两个盘体叠放一起使用，再通过按压，使得肉排与两个盘体可紧密接触的同时又有些缝隙，由于盘体采用金属材质，盘体受热均匀，从而传递到肉排上的热量分布均匀，同时有效防止发热管直接将肉排表面烤干，可保持肉排具有一定的肉汁；还可通过设置烤箱的温度来控制盘体的温度，使得肉排的制作变得相对简单易操作。设置通孔，使得烘烤过程中肉排的部分油或汁液可从通孔排走。
附图说明
[0010]下面结合附图与实施例对本技术作详细说明；
[0011]图1是本技术的结构示意图；
[0012]图2是本技术的俯视图；
[0013]图3是图2中A
‑
A的剖面结构示意图；
[0014]图4是图3中I处的放大结构示意图；
[0015]图5是图2中B
‑
B处的剖面结构示意图；
[0016]图6是图5中Ⅱ处的放大结构示意图。
具体实施方式
[0017]如图1至图6所示，一种肉排炊具，包括一对可放进烤箱中且为金属材质的盘体1，所述盘体1设有若干呈矩阵均匀排列的凸起2，所述盘体1从若干横排的所述凸起2的中部进行剖切的横截面均呈波浪形(如图3)，所述盘体1从若干竖排的所述凸起2的中部进行剖切的横截面呈波浪形(如图4)，四个所述凸起2形成的低洼处设有通孔3。
[0018]所述盘体1呈方型。所述盘体1采用铝合金或铸铁。所述盘体1表面设有不粘漆。
[0019]所述盘体1设有呈平面的平边部4，所述平边部4环设于盘体1的四周。将肉排放至一对盘体1之间，通过使用夹子将盘体1的平边部4夹起来。
[0020]使用的时候，将肉排放在两个盘体1之间，所述两个盘体可叠放起来(如图1所示)，通过用手压一下盘体1，使盘体1与肉排充分接触，再放入烤箱中烘烤，使得整块肉排受热均匀。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉排炊具，包括一对可放进烤箱中且为金属材质的盘体，其特征在于：所述盘体设有若干呈矩阵均匀排列的凸起，所述盘体从若干横排的所述凸起的中部进行剖切的横截面均呈波浪形，所述盘体从若干竖排的所述凸起的中部进行剖切的横截面呈波浪形，四个所述凸起形成的低洼处设有通孔。2.根据权利要求1所述的一种肉排炊具，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：吉海龙，
申请(专利权)人：广东阳晨厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：