本实用新型专利技术公开了一种果酒加工用高温灭菌装置，包括有罐体、转轴和驱动转轴转动的电机，转轴的外壁分别固定连接有沿其周向分布的若干个E形搅拌杆，转轴和每个E形搅拌杆的内部均中空，且转轴的内部与每个E形搅拌杆的内部分别相通，转轴的上端从罐体的顶部延伸出，沿着每个E形搅拌杆的内部均插装有电热丝，电热丝的电源线从转轴的延伸端引出。本实用新型专利技术使得E形搅拌杆既能够作为搅拌部件使用，又能够作为加热元件使用，不占用罐内的过多空间，在保证果酒全面、均匀受热，并以此保证灭菌效果的基础上，既能够有效减少热量的散失和耗费的时长，又能够对足量的果酒进行高温灭菌。又能够对足量的果酒进行高温灭菌。又能够对足量的果酒进行高温灭菌。
【技术实现步骤摘要】
一种果酒加工用高温灭菌装置
[0001]本技术涉及果酒生产加工
，具体是一种果酒加工用高温灭菌装置。
技术介绍
[0002]果酒是利用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，如葡萄酒、梅子酒、草莓酒等。
[0003]在果酒生产加工过程中，往往需要对果酒进行高温消毒，来消杀果酒内的乳酸杆菌等，以此来防止乳酸杆菌快速繁殖而加速果酒的变质，提高果酒的保质期。
[0004]为了实现对果酒进行高温消毒，公开号为211284317U的中国专利公开了一种葡萄酒加工高温灭菌装置，其采用了呈螺旋状缠绕于灭菌罐外部的工业电热管，并采用电机驱动搅拌叶转动进行搅拌，即采用外部高温加热、内部搅拌来达到彻底灭菌的目的。然而，由于工业电热管呈螺旋状缠绕于灭菌罐的外部，热量需要从外向内扩散，因此，即便是采用搅拌叶进行搅拌，虽然在一定程度上能够加快热交换速度，但不可避免的是，外露的工业电热管所造成的热量散失也较多，耗能多、耗时长。
[0005]为了解决采用上述外部加热方式所造成的耗能多、耗时长的问题，公开号为CN210458124U的中国专利公开了一种果酒瞬时灭菌催熟装置，其在罐内充满高温导热油，并采用螺旋状的换热管将果酒导入罐内，与高温导热油进行换热，对果酒进行灭菌，同时通过伺服电机带动带动搅拌桨转动，对罐内的导热油进行搅拌，使得导热油与换热管接触，均匀的对换热管进行换热，以此来减少热量的散失和耗费的时长。然而，受制于换热管内部的有限容积，单位时间内所能导入的酒量(果酒的体积)十分的有限，虽然通过加快果酒流经换热管的速度能够在单位时间内增加导入的酒量，但是快速导入导出的果酒与罐内的换热效果则得不到保证，从而造成灭菌效果差。
技术实现思路
[0006]本技术的目的是为了克服现有技术存在的缺陷和不足，提供一种果酒加工用高温灭菌装置，使得E形搅拌杆既能够作为搅拌部件使用，又能够作为加热元件使用，不占用罐内的过多空间，在保证果酒全面、均匀受热，并以此保证灭菌效果的基础上，既能够有效减少热量的散失和耗费的时长，又能够对足量的果酒进行高温灭菌。
[0007]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0008]一种果酒加工用高温灭菌装置，包括有固定于支撑脚上的罐体，所述罐体的内顶面与内底面之间转动安装有转轴，罐体的底部安装有驱动所述转轴转动的电机，其特征在于：所述转轴的外壁分别固定连接有沿其周向分布的若干个E形搅拌杆，转轴和每个E形搅拌杆的内部均中空，且转轴的内部与每个E形搅拌杆的内部分别相通，转轴的上端从所述罐体的顶部延伸出，沿着每个E形搅拌杆的内部均插装有电热丝，所述电热丝的电源线从所述转轴的延伸端引出。
[0009]进一步的，所述转轴的延伸端固定连接有转盘，所述的转盘上安装有蓄电池，所述
电源线的引出端向上贯穿所述转盘，并电连接逆变器后与所述蓄电池电连接。
[0010]进一步的，所述的电源线上连接有继电器，所述转轴的外壁上自上而下依次安装有若干个温度传感器，所述的转盘上安装有控制器，所述控制器一方面分别与所述若干个温度传感器电连接，另一方面与所述继电器电连接。
[0011]进一步的，所述的继电器采用常开型继电器。
[0012]进一步的，所述转轴和若干个E形搅拌杆均采用304不锈钢制成。
[0013]进一步的，所述罐体的顶部和底部的一侧分别对应设有进液口和出液口，所述的进液口和出液口分别对应连接有进液管和出液管，所述进液管和出液管中均安装有控制阀。
[0014]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0015]本技术在罐体的内部设置中空的若干个E形搅拌杆，并沿着每个E形搅拌杆的内部均插装电热丝，使得E形搅拌杆既能够作为搅拌部件使用，又能够作为加热元件使用，不占用罐内的过多空间，在保证果酒全面、均匀受热，并以此保证灭菌效果的基础上，既能够有效减少热量的散失和耗费的时长，又能够对足量的果酒进行高温灭菌。
附图说明
[0016]图1为本技术的结构示意图。
[0017]图2为本技术中转轴和若干个E形搅拌杆的结构示意图。
[0018]图3为本技术的电气控制原理框图。
具体实施方式
[0019]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0020]参见图1
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3，一种果酒加工用高温灭菌装置，包括有固定于支撑脚2上的罐体1，罐体1的内顶面与内底面之间转动安装有转轴3，罐体1的底部安装有驱动转轴3转动的电机4，转轴3的外壁分别固定连接有沿其周向分布的四个E形搅拌杆5，转轴3和每个E形搅拌杆的内部均中空，且转轴3的内部与每个E形搅拌杆的内部分别相通，转轴3的上端从罐体1的顶部延伸出，沿着每个E形搅拌杆的内部均插装有电热丝(图中未示出)，电热丝的电源线6从转轴3的延伸端引出。
[0021]本技术中，转轴3的延伸端固定连接有转盘7，转盘7上安装有蓄电池8，电源线6的引出端向上贯穿转盘7，并电连接逆变器(图中未示出)后与蓄电池8电连接。由此，蓄电池8所输出的直流电通过逆变器转换成交流电后，为电热丝供电。
[0022]本技术中，电源线6上连接有继电器9，转轴3的外壁上自上而下依次安装有三个温度传感器10，转盘7上安装有控制器11，控制器11一方面分别与三个温度传感器10电连接，另一方面与继电器9电连接。
[0023]本技术中，继电器9采用常开型继电器。
[0024]由此，由各温度传感器分别检测罐内各高度位置(不同位置)的实时温度，并反馈
至控制器11，控制器11对罐内各高度位置(不同位置)的实时温度数据进行综合判断(例如取温度数据总和的平均值)后，控制继电器(常开型)9动作(闭合或断开)，实现自动控制。
[0025]继电器(常开型)9闭合后，电源线6(回路)导通，各E形搅拌杆内部的电热丝得电工作，对罐内的果酒进行加热，实现高温灭菌。
[0026]本技术中，转轴3和四个E形搅拌杆5均采用304不锈钢制成，具有很好的耐腐蚀性和强度，且耐高温。
[0027]本技术中，罐体1的顶部和底部的一侧分别对应设有进液口12和出液口13，进液口12和出液口13分别对应连接有进液管14和出液管15，进液管14和出液管15中均安装有控制阀16、17。
[0028]以下结合附图对本技术作进一步的说明：
[0029]通过程序设定的方式在控制器11中设定果酒高温灭菌所需的温度。
[0030]使用时，开启控制阀16、关闭控制阀17，依次通过进液管14和进液口12向罐体1中注入足量的果酒，随后关闭控制阀16。
[0031]电机4启动，驱动本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种果酒加工用高温灭菌装置，包括有固定于支撑脚上的罐体，所述罐体的内顶面与内底面之间转动安装有转轴，罐体的底部安装有驱动所述转轴转动的电机，其特征在于：所述转轴的外壁分别固定连接有沿其周向分布的若干个E形搅拌杆，转轴和每个E形搅拌杆的内部均中空，且转轴的内部与每个E形搅拌杆的内部分别相通，转轴的上端从所述罐体的顶部延伸出，沿着每个E形搅拌杆的内部均插装有电热丝，所述电热丝的电源线从所述转轴的延伸端引出。2.根据权利要求1所述的一种果酒加工用高温灭菌装置，其特征在于：所述转轴的延伸端固定连接有转盘，所述的转盘上安装有蓄电池，所述电源线的引出端向上贯穿所述转盘，并电连接逆变器后与所述蓄电池电连接。3.根据权利要求2所述的一种果酒加...
【专利技术属性】
技术研发人员：毕晓雪，
申请(专利权)人：合肥大圩葡萄酒有限公司，
类型：新型
国别省市：
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