一种基于电场抑制草酸合成代谢的冰箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种基于电场抑制草酸合成代谢的冰箱。包括冰箱本体，冰箱本体设有冷藏室；冰箱本体上安装有电场产生装置；冰箱本体顶部安装有一控制板；冰箱本体的门体上安装有显示面板；显示面板与控制板电性连接；电场产生装置包括发生端和释放端；电场产生装置与控制板电性连接；发生端固定在冰箱本体上，释放端固定在冷藏室内，发生端和释放端之间通过连接线束连接；冷藏室的内安装有测距传感器，测距传感器与控制板电性连接。本实用新型专利技术通过在冰箱内设置电场产生装置产生电场实现果蔬内草酸的合成代谢抑制，电场穿透效果好，可有效抑制酶的活性；通过电场可破坏细菌代谢，实现抑菌功能，达到保鲜的效果。达到保鲜的效果。达到保鲜的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种基于电场抑制草酸合成代谢的冰箱


[0001]本技术属于冰箱
，特别是涉及一种基于电场抑制草酸合成代谢的冰箱。

技术介绍

[0002]草酸是一种有机物，多存在于植物中，以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高。草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。同时草酸具有腐蚀性，对皮肤和黏膜有刺激性，吸入蒸气、粉尘会引起中毒，吞入后引起肠胃炎、呕吐、腹泻等症状。目前去草酸的方法为水中预煮或高温烹调，但此类方法均会导致食材中营养成分的大量损失，且高温处理效果一般。
[0003]植物中草酸的合成有三条途径,即乙醛酸/乙醇酸途径、抗坏血酸途径和草酰乙酸合成途径。草酸和合成过程中需要有酶的参与。前期研究发现，通过40Hz
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60Hz交变电场处理，可明显降低食物中草酸含量。其主要原理为：草酸代谢中的酶多为结合酶，其分子中除去蛋白质，主要成分包括金属离子，在电场作用下，可抑制金属离子活性，实现酶活的抑制，最终实现草酸的合成抑制。<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于电场抑制草酸合成代谢的冰箱，包括冰箱本体，所述冰箱本体设有冷藏室(1)；其特征在于：所述冰箱本体上安装有电场产生装置；所述冰箱本体顶部安装有一控制板(4)；所述冰箱本体的门体上安装有一显示面板(7)；所述显示面板(7)与控制板(4)电性连接；所述电场产生装置包括发生端(2)和一个或多个释放端(3)；所述电场产生装置与控制板(4)电性连接；所述发生端(2)固定在冰箱本体上，所述释放端(3)固定在冷藏室(1)内，所述发生端(2)和释放端(3)之间通过连接线束连接；所述冷藏室(1)的内安装有测距传感器(6)，所述测距传感器(6)与控制板(4)电性连接。2.根据权利要求1所述的一种基于电场抑制草酸合成代谢的冰箱，其特征在于，所述冷藏室(1)内包括发泡层(5)。3.根据权利要求2所述的一种基于电场抑制草酸合成代谢的冰箱，其特征在于，所述释放端(3)固定在发泡层(5)内胆表面。4.根据权利要求1所述的一种...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹衡，江峰，
申请(专利权)人：长虹美菱股份有限公司，
类型：新型
国别省市：