烹饪设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种烹饪设备，包括：箱体、进汽挡板，所述箱体上设有进汽口；所述进汽挡板在所述箱体内分隔出进汽腔和烹饪腔，所述进汽挡板的周沿与所述箱体的内表面之间具有间隙以连通所述进汽腔和所述烹饪腔，其中，所述进汽口连通所述进汽腔。通过应用上述技术方案，可以降低蒸汽的流速，提高烹饪效果。提高烹饪效果。提高烹饪效果。

【技术实现步骤摘要】
烹饪设备


[0001]本技术涉及电器制造
，具体而言，涉及一种烹饪设备。

技术介绍

[0002]相关技术中诸如蒸箱的烹饪器具，蒸汽由单独一个喷嘴射出直接进入腔体，这种进汽方式会导致进入腔体的蒸汽流速过快，蒸汽与空气参混，使得排出空气的时间过长，烹饪速度慢，影响烹饪效果。

技术实现思路

[0003]本技术旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本技术的一个目的在于提出一种具有进汽挡板的烹饪设备，可以降低蒸汽的流速，提高烹饪效果。
[0004]根据本技术实施例的烹饪设备，包括：箱体、进汽挡板，所述箱体上设有进汽口；所述进汽挡板在所述箱体内分隔出进汽腔和烹饪腔，所述进汽挡板的周沿与所述箱体的内表面之间具有间隙以连通所述进汽腔和所述烹饪腔，其中，所述进汽口连通所述进汽腔。
[0005]根据本技术实施例的烹饪设备，可以降低蒸汽的流速，提高烹饪效果。
[0006]另外，根据本技术上述实施例的烹饪设备还可以具有如下附加的技术特征：
[0007]一些实施例中，所述进汽挡板设于所述箱体内的顶部，所述进汽挡板的上方具有所述进汽腔。
[0008]一些实施例中，所述箱体的顶壁的一部分外凸以构造出凸包，所述进汽挡板设于所述凸包下方，且所述进汽挡板的周沿与所述凸包的开口周沿之间具有间隙。
[0009]一些实施例中，所述进汽挡板盖在所述凸包的开口处，所述进汽挡板的周沿与所述凸包的开口周沿均间隔开。
[0010]一些实施例中，所述进汽挡板和所述凸包的顶壁之间设有固定柱，所述固定柱分别与所述凸包的顶壁和所述进汽挡板相连。
[0011]一些实施例中，所述固定柱与所述进汽挡板的上表面相连并向上延伸，且沿所述进汽挡板的周向间隔布置有多个所述固定柱，所述固定柱邻近所述进汽挡板的周沿设置，所述固定柱与所述凸包的顶壁由固定件连接。
[0012]一些实施例中，所述进汽口沿垂直于所述进汽挡板的方向朝向所述进汽挡板送汽。
[0013]一些实施例中，所述进汽口朝向所述进汽挡板的中间位置送汽。
[0014]一些实施例中，所述箱体的侧壁上集成有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器通过导管连接至烹饪设备的顶壁的中间位置并向下出汽。
[0015]一些实施例中，所述进汽挡板被构造成无孔板状。
[0016]一些实施例中，所述进汽挡板上设有多个微孔，所述微孔与所述进汽口错开。
附图说明
[0017]图1是本技术一个实施例的烹饪设备的结构示意图。
[0018]图2是本技术一个实施例的烹饪设备的结构示意图。
[0019]图3是本技术一个实施例的烹饪设备的剖视图。
[0020]图4是本技术一个实施例的进汽挡板的结构示意图。
[0021]附图标记：
[0022]烹饪设备100，箱体1，进汽口10，凸包11，进汽挡板2，进汽腔201，烹饪腔202，固定柱21，板体22，蒸汽发生器3，导管31。
具体实施方式
[0023]相关技术中，大多蒸箱/蒸烤箱采用隐藏式蒸汽发生器，用一根硅胶管连接蒸汽发生器出汽口和腔体，同时蒸汽由单独一个喷嘴射出直接进入腔体，蒸汽主要集中在喷口的延伸方向的路径上，这种进汽方式会导致进入腔体的蒸汽流速过快，蒸汽与空气参混，使得排出空气的时间过长，烹饪速度慢。
[0024]为此，本技术提出一种烹饪设备100，通过在烹饪设备100中设置进汽挡板2，将原来的单喷嘴直接进汽方式改为由腔体内的进汽挡板2减速后进汽的方式。这样可以有效减小蒸汽的流速，降低蒸汽与空气的混合程度，提高蒸汽填充腔体的速度，使得烹饪环境快速升温，达到快速烹饪的目的。
[0025]下面详细描述本技术的实施例，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。旨在用于解释本技术，而不能理解为对本技术的限制。
[0026]结合图1至图4，根据本技术实施例的烹饪设备100，包括：箱体1、进汽挡板2，箱体1上设有进汽口10，进汽挡板2在箱体1内分隔出进汽腔201和烹饪腔202，进汽挡板2的周沿与箱体1的内表面之间具有间隙以连通进汽腔201和烹饪腔202，其中，进汽口10连通进汽腔201。
[0027]具体而言，以向箱体1内输送蒸汽为例，蒸汽可以从箱体1上的进汽口10进入箱体1内部，以向箱体1内输送蒸汽。进汽挡板2在箱体1内将箱体1内空间分隔成进汽腔201和烹饪腔202，且进汽口10与进汽腔201连通，由此，蒸汽从进汽口10进入后可以先进入进汽腔201，再从进汽挡板2与箱体1之间的间隙进入烹饪腔202，以实现对烹饪设备100箱体1烹饪腔202中的食物进行烹饪。
[0028]也就是说，从进汽口10进入箱体1的蒸汽进入箱体后被进汽挡板2阻挡，从而降低了蒸汽流速，蒸汽先进入进汽腔201，再从进汽腔201进入烹饪腔202，由此，蒸汽从进汽腔201进入烹饪腔202时，在进气挡板2的阻挡作用下，蒸汽分散开并从进气挡板2的周沿进入到烹饪腔内，形成类似于蒸汽墙的结构，利用蒸汽墙将烹饪腔202内的蒸汽挤出，以实现烹饪腔202内的蒸汽快速地排出，而且蒸汽可以以较为均匀的速度进入烹饪腔202，提高烹饪效果。
[0029]进一步地，进汽腔201与烹饪腔202之间具有间隙，以使蒸汽可以从进汽腔201进入烹饪腔202，其中，前述间隙可以设于进汽挡板2的周沿与箱体1内表面之间，由此，蒸汽进入进汽腔201后可以在进汽腔201内流至进汽腔201的边缘位置，使从进汽口进入的汽体得到
缓冲。还可以提高蒸汽流速的平稳性，即蒸汽从进汽口10进入后在进汽腔201中得到缓冲后从间隙进入烹饪腔202，可以改善烹饪腔202内局部温度过高，烹饪腔202温度不均匀的情况，使食物受热更加均匀，提高了烹饪效果的稳定性，从而提高烹饪效果。此外，进汽挡板2不仅可以起到降低蒸汽流速的效果以利于烹饪环境快速升温，还可以起到避免大量蒸汽直接与食物表面接触，而对食物口味造成影响，因此通过设置进汽挡板2可以起到提高加热效率、提高烹饪效果的作用。
[0030]根据本技术实施例的烹饪设备100，通过在箱体1内设置进汽挡板2，可以降低蒸汽的流速，提高烹饪效果。
[0031]在实际使用时，蒸汽从进汽口10进入进汽腔201后可以从进汽挡板2与箱体1之间的间隙进入烹饪腔202，以对食物进行加热，提高烹饪效果。
[0032]结合图3，可选地，进汽挡板2设于箱体1内的顶部，进汽挡板2的上方具有进汽腔201，以减缓蒸汽流速，提高烹饪效果。具体地，进汽挡板2在箱体内分隔出进汽腔201和烹饪腔202，将进汽挡板2设于箱体1顶部，可以使烹饪腔202较大，提高烹饪空间。
[0033]另外，高温蒸汽易停留在箱体1上方，进汽腔201设于进汽挡板2上方，进汽挡板2设于箱体1顶部利于将蒸汽汇集与进汽腔201，使蒸汽以较均匀的流速从进汽腔201进入烹饪腔202，利于稳定加热食物，提本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备，其特征在于，包括：箱体，所述箱体上设有进汽口；进汽挡板，所述进汽挡板在所述箱体内分隔出进汽腔和烹饪腔，所述进汽挡板的周沿与所述箱体的内表面之间具有间隙以连通所述进汽腔和所述烹饪腔，其中，所述进汽口连通所述进汽腔。2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述进汽挡板设于所述箱体内的顶部，所述进汽挡板的上方具有所述进汽腔。3.根据权利要求2所述的烹饪设备，其特征在于，所述箱体的顶壁的一部分外凸以构造出凸包，所述进汽挡板设于所述凸包下方，且所述进汽挡板的周沿与所述凸包的开口周沿之间具有间隙。4.根据权利要求3所述的烹饪设备，其特征在于，所述进汽挡板盖在所述凸包的开口处，所述进汽挡板的周沿与所述凸包的开口周沿均间隔开。5.根据权利要求3所述的烹饪设备，其特征在于，所述进汽挡板和所述凸包的顶壁之间设有固定柱，所述固定柱分...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈志豪，胡广川，司鹏，张红帅，赵鹏飞，霍延凯，奚俊男，
申请(专利权)人：广东美的厨房电器制造有限公司，
类型：新型
国别省市：