本实用新型专利技术涉及一种蒸制内胆结构及蒸制烹饪装置，包括顶壁具有排气口的内胆，内胆的一侧设置有水箱组件，而内胆的上方水平设置有上安装板，且上安装板上开设有进气口，进气口与上述排气口相流体连通，上安装板的上表面上转动设置有用于启闭进气口的挡块，而水箱座中于水箱的下方设置支撑件，且支撑件通过传动机构与挡块联动，水箱中的水量大于其最小水量的状态下，挡块与进气口相互错开而打开进气口，而水箱中的水量等于或小于其最小水量的状态下，支撑件通过传动机构带动挡块转动而遮蔽进气口。本实用新型专利技术在水箱加水过程中对内胆保温的作用，免去了加水完成蒸汽发生重启时内胆的加温步骤，保证了蒸制烹饪装置的烹饪效率和烹饪效果。饪效果。饪效果。
【技术实现步骤摘要】
一种蒸制内胆结构及蒸制烹饪装置
[0001]本技术涉及烹饪装置领域，尤其涉及一种蒸制内胆结构及蒸制烹饪装置。
技术介绍
[0002]蒸箱等蒸制烹饪装置通过水箱向蒸汽发生器输入水，水在蒸汽发生器中被加热而形成蒸汽，蒸汽被导入内胆中用于食物的加热。同时，内胆的上方设置有排气通道，该排气通道具有排气风机。蒸制烹饪装置工作状态下，排气风机工作而产生负压，内胆中的多余蒸汽在负压的吸力下进入排气通道，并在排气风机出风的驱动下实现外排。
[0003]烹饪过程中，当水箱缺水时，蒸汽发生器中止产生新的蒸汽，即此时内胆的新蒸汽补给中止，而排气风机继续工作，内胆中已有蒸汽继续通过排气通道外排。此时，内胆内部温度会逐渐下降，若不及时加水，内胆中待烹饪的食物会大幅降低，进而影响烹饪效率和烹饪效果。
技术实现思路
[0004]本技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种蒸制内胆结构，该蒸制内胆结构在保证正常烹饪排气的基础上，在水箱缺水的状态下能避免内胆中的蒸汽外排。
[0005]本技术所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种具有上述蒸制内胆结构的蒸制烹饪装置。
[0006]本技术解决上述第一技术问题所采用的技术方案为：一种蒸制内胆结构，包括顶壁具有排气口的内胆，该内胆的一侧设置有水箱组件，该水箱组件包括水箱座和容置在该水箱座中的水箱，而内胆的上方水平设置有上安装板，该上安装板的上表面上罩设有导风板，该导风板与上安装板的上表面围成排气通道，且上安装板上开设有位于上述排气通道中的进气口，该进气口与上述排气口相流体连通，其特征在于，
[0007]所述上安装板的上表面上转动设置有用于启闭上述进气口的挡块，而上述水箱座中于上述水箱的下方设置用于支撑水箱并随水箱的重量变化而上下移动的支撑件，且该支撑件通过传动机构与上述挡块联动，
[0008]上述水箱中的水量大于其最小水量的状态下，上述挡块与进气口相互错开而打开进气口，而水箱中的水量等于或小于其最小水量的状态下，上述支撑件通过传动机构带动挡块转动而遮蔽进气口。
[0009]进一步，所述挡块以左右延伸的旋转中心线为中心相对于进气口前后转动设置，并且，上述水箱中的水量最大状态下，该挡块与上安装板的上表面相垂直而与进气口相错开，而水箱中的水量等于或小于最小水量的状态下，该挡块与上安装板的上表面相平行并遮蔽上述进气口。这样挡块以旋转中心线为中心在竖直方向和水平方向之间转动即能实现对进气口的启闭控制，与移动方式相比，挡块的动作更加准确可靠，从而提高对进气口启闭控制的可靠性。
[0010]进一步，所述挡块设置在进气口的一侧，该挡块的外形呈长方体状，且该挡块的旋转端的横截面呈圆弧状，并且，该挡块相对于上安装板的上表面旋转过程中，该旋转端始终与上安装板的上表面相抵。从而能使挡块平稳地以旋转中心线为中心转动，进而更好地实现对进气口的启闭控制。
[0011]进一步，所述挡块的旋转端的横截面的圆心位于上述旋转中心线上，从而能进一步提高挡块旋转的平稳性。
[0012]进一步，还包括沿左右方向延伸的转轴，该转轴的中心线构成上述旋转中心线，且该转轴的一端与上述挡块固定。这样能使挡块更加稳定地转动。
[0013]进一步，所述支撑件件为水平设置在上述水箱的下方的板体，该支撑件的下表面与水箱座的内底面之间竖向夹设有复位弹簧，该复位弹簧使支撑件具有竖向朝上移动的趋势并使该支撑件的上表面能始终与上述水箱的底部相接触。这样水箱的重量能更好地施加于支撑件，使得水箱的变化能更好地转换为支撑件的上下移动，而复位弹簧能使支撑件更加平稳地在水箱重量变化的驱动下上下移动。
[0014]进一步，所述水箱的底面凸设有能始终与上述支撑件的上表面相接触的支撑凸块，该支撑凸块至少为两块并均布在水箱的底面上。通过减小水箱底部与支撑件之间的接触面积，这样水箱重量的变化能更加灵敏地转换为支撑件的上下移动。
[0015]进一步，所述传动机构包括竖向延伸的传动杆，该传动杆的下端与上述支撑件固定，而上端穿设在上述上安装板的安装口中，且该传动杆的上端沿其长度方向设置有传动齿面，而上述转轴的另一端安装有与该传动齿面相啮合的传动齿轮。这样支撑件上下移动带动传动杆上下移动，从而使传动杆上的传动齿面带动传动齿轮转动，最终通过转轴带动挡块转动。
[0016]进一步，所述排气口与进气口上下正对设置，两者通过竖向延伸的排气管相连通。从而能使内胆中的气体顺畅地排入排气通道中。
[0017]进一步，所述排气通道的进风口上设置有排气风机，该排气风机包括蜗壳罩，该蜗壳罩的出风口的延伸方向与上述排气通道的进风口相垂直。从而能增大排气风机的出风进入排气通道的势能，进而能使内胆排入排气通道中的气体能高效地通过排气通道50的出风口外排。
[0018]为进一步解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：一种蒸制烹饪装置，其特征在于，具有如上所述的蒸制内胆结构。
[0019]与现有技术相比，本技术的优点在于：水箱的下方设置用于支撑水箱并随水箱的重量变化而上下移动的支撑件，且该支撑件能通过传动机构驱动挡块转动，进而实现挡块对进气口的启闭控制。这样水箱中的水量大于其最小水量的状态下，挡块控制进气口打开，从而能使内胆中的气体能顺利地依次通过排气口以及进气口而进入排气通道外排，而水箱中的水量等于或小于其最小水量的状态下，挡块转动而遮蔽进气口，进气口被关闭，这样在蒸汽中止产生的过程中避免内胆中的剩余蒸汽外排，从而避免内胆内部温度快速降低，起到在水箱加水过程中对内胆保温的作用，免去了加水完成蒸汽发生重启时内胆的加温步骤，保证了蒸制烹饪装置的烹饪效率和烹饪效果。
附图说明
[0020]图1为本技术实施例中蒸制内胆结构的结构示意图(进气口打开状态下)；
[0021]图2为图1中A部分的放大图；
[0022]图3为图1的另一方向的结构示意图；
[0023]图4为图3中B部分的放大图；
[0024]图5为本技术实施例中蒸制内胆结构的局部结构示意图(进气口打开状态下)；
[0025]图6为本技术实施例中蒸制内胆结构在另一状态下的剖视图(进气口关闭状态下)；
[0026]图7为本技术实施例中蒸制内胆结构在另一状态下的局部结构示意图(进气口关闭状态下)；
[0027]图8为图7中C部分的放大图；
[0028]图9为本技术实施例中导风板的结构示意图。
具体实施方式
[0029]以下结合附图实施例对本技术作进一步详细描述。
[0030]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种蒸制内胆结构，包括顶壁具有排气口(11)的内胆(1)，该内胆(1)的一侧设置有水箱组件(4)，该水箱组件(4)包括水箱座(42)和容置在该水箱座(42)中的水箱(41)，而内胆(1)的上方水平设置有上安装板(2)，该上安装板(2)的上表面上罩设有导风板(9)，该导风板(9)与上安装板(2)的上表面围成排气通道(90)，且上安装板(2)上开设有位于上述排气通道(90)中的进气口(21)，该进气口(21)与上述排气口(11)相流体连通，其特征在于，所述上安装板(2)的上表面上转动设置有用于启闭上述进气口(21)的挡块(8)，而上述水箱座(42)中于上述水箱(41)的下方设置用于支撑水箱(41)并随水箱(41)的重量变化而上下移动的支撑件(5)，且该支撑件(5)通过传动机构(7)与上述挡块(8)联动，上述水箱(41)中的水量大于其最小水量的状态下，上述挡块(8)与进气口(21)相互错开而打开进气口(21)，而水箱(41)中的水量等于或小于其最小水量的状态下，上述支撑件(5)通过传动机构(7)带动挡块(8)转动而遮蔽进气口(21)。2.如权利要求1所述的蒸制内胆结构，其特征在于，所述挡块(8)以左右延伸的旋转中心线为中心相对于进气口(21)前后转动设置，并且，上述水箱(41)中的水量最大状态下，该挡块(8)与上安装板(2)的上表面相垂直而与进气口(21)相错开，而水箱(41)中的水量等于或小于最小水量的状态下，该挡块(8)与上安装板(2)的上表面相平行并遮蔽上述进气口(21)。3.如权利要求2所述的蒸制内胆结构，其特征在于，所述挡块(8)设置在进气口(21)的一侧，该挡块(8)的外形呈长方体状，且该挡块(8)的旋转端(81)的横截面呈圆弧状，并且，该挡块(8)相对于上安装板(2)的上表面旋转过程中，该旋转端(81)始终与上安装板(2)的上表面相抵。...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘子厚，付远华，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：
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