一种制面用和面机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种制面用和面机，可精确按比例添加面粉、干酵母以及水，包括支撑架、和面箱以及搅拌器，所述和面箱固定安装在支撑架上，所述搅拌器转动安装在和面箱内，通过安装在支撑架上的搅拌电机驱动搅拌器转动，所述和面箱上方设置有进料斗，所述进料斗与安装在支撑架上的重量传感器保持连接，所述进料斗底部设置有将进料斗底部密封的盖板，通过安装在进料斗外侧的第二开合气缸驱动盖板开合，所述和面箱顶部设置有与水源连接通的进水管，所述进水管内的流量阀，还包括用于工作控制、定时控制、流量控制以及重量控制的控制器。流量控制以及重量控制的控制器。流量控制以及重量控制的控制器。

【技术实现步骤摘要】
一种制面用和面机


[0001]本技术涉及食品加工
，具体讲是一种制面用和面机。

技术介绍

[0002]面粉是北方人的传统主食，人们常常将面粉揉捏成馒头、花卷等美食，在面食加工中需要使用到和面机，和面机设备是和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合，有真空式和面机和非真空式和面机，分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等，现有的和面机装置是在使用过程中，传统的和面机基本可以满足人们的使用需求，但是依旧存在一定的问题，具体问题如下所述：
[0003]目前市场上大多数和面机需要人工提前根据经验配好面粉量再进行和面，十分不便且使用较为不精确，容易导致和面过软或过硬，影响口感。

技术实现思路

[0004]因此，为了解决上述不足，本技术在此提供一种制面用和面机，可精确按比例添加面粉、干酵母以及水。
[0005]本技术是这样实现的，构造一种制面用和面机，包括支撑架、和面箱以及搅拌器，所述和面箱固定安装在支撑架上，所述搅拌器转动安装在和面箱内，通过安装在支撑架上的搅拌电机驱动搅拌器转动；
[0006]所述和面箱上方设置有进料斗，所述进料斗与安装在支撑架上的重量传感器保持连接，所述进料斗底部设置有将进料斗底部密封的盖板，通过安装在进料斗外侧的第二开合气缸驱动盖板开合；
[0007]所述和面箱顶部设置有与水源连接通的进水管，所述进水管内的流量阀；
[0008]还包括用于工作控制、定时控制、流量控制以及重量控制的控制器。
[0009]进一步的，还包括限制盖板开启行程的限位液压缸。
[0010]此设置的目的在于，限位液压缸对盖板的行程进行限制，避免发生碰撞事故，提高设备安全性。
[0011]进一步的，还包括设置在进料斗上方的储料斗，所述储料斗顶部设置有进料口，底部设置有出料口。
[0012]此设置的目的在于，储料斗可暂时储存原料，便于向进料斗内添加原料。
[0013]进一步的，还包括设置在出料口处的出料螺杆，通过安装在储料斗顶部的出料电机驱动出料螺杆转动。
[0014]此设置的目的在于，通过出料电机带动出料螺杆转动，带动储料斗内原料出料至进料斗内，实现原料的定量投入，提高对原料比例的精确控制。
[0015]进一步的，还包括设置在储料斗内并与储料斗内壁接触的刮料器，通过安装在储料斗顶部的刮料电机驱动刮料器转动。
[0016]此设置的目的在于，刮料电机驱动刮料器将附着在储料斗内壁上的原料刮除，便
于原料充分排出，避免原料的浪费。
[0017]进一步的，还包括设置在和面箱底部并与之密封设置的挡料板，通过安装在和面箱外侧的挡料气缸驱动挡料板开合。
[0018]此设置的目的在于，挡料气缸驱动挡料板打开，便于面团出料。
[0019]本技术具有如下优点：
[0020]1、通过重量传感器、流量阀以及控制器对原料、水的投入比例精确控制，提高导致和面过软或过硬，影响口感，提高了工作效率；
[0021]2、通过设置储料斗与出料螺杆，储料斗可暂时储存原料，通过出料电机电动出料螺杆转动，带动储料斗内原料出料至进料斗内，实现原料的定量投入，提高对原料比例的精确控制；
[0022]3、通过设置刮料器，刮料电机驱动刮料器将附着在储料斗内壁上的原料刮除，便于原料充分排出，避免原料的浪费；
[0023]4、通过在和面箱底部设置挡料板，挡料气缸驱动挡料板打开，便于面团出料。
附图说明
[0024]图1是本技术的结构示意图；
[0025]图2是本技术的正视图；
[0026]图3是本技术的侧视图；
[0027]图4是本技术的俯视图；
[0028]图5是本技术的仰视图；
[0029]图6是图3中A
‑
A剖视图；
[0030]图7是图6中B
‑
B剖视图；
[0031]图8是本技术的部分结构示意图；
[0032]图中：1、支撑架；2、和面箱；3、进水管；4、储料斗；5、出料电机；6、刮料电机；7、进料口；8、搅拌电机；9、挡料气缸；10、第一连接板；11、第二连接板；12、搅拌器；13、出料口；14、套杆；15、连接轴；16、刮料器；17、出料螺杆；18、进料斗；19、盖板；20、第二开合气缸；21、联动杆；22、重量传感器；23、安装架；24、限位液压缸；25、挡料板。
具体实施方式
[0033]下面将结合附图1
‑
图8对本技术进行详细说明，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0034]本技术通过改进在此提供一种制面用和面机，包括支撑架1、和面箱2以及搅拌器12，所述和面箱2固定安装在支撑架1上，所述搅拌器12转动安装在和面箱2内，和面箱2外侧安装有搅拌电机8，搅拌电机8通过皮带轮传动机构与搅拌器12保持连接；
[0035]所述和面箱2上方设置有进料斗18，进料斗18背侧固定安装安装架23，安装架23远离进料斗18侧固定安装在与固定安装在支撑架1上的重量传感器22感应端上，所述进料斗18底部两侧铰接有盖板19，两侧所述盖板19将进料斗18底部密封，进料斗18外侧铰接有第
二开合气缸20，第二开合气缸20输出轴与其中一侧所述盖板19铰接，两侧盖板19之间通过联动杆21保持连接，联动杆21两端均与两侧的盖板19铰接；
[0036]所述和面箱2顶部设置有与水源连接通的进水管3，所述进水管3内的流量阀；
[0037]还包括用于工作控制、定时控制、流量控制以及重量控制的控制器。
[0038]使用过程
[0039]向进料斗18内投入原料，进料斗18的重量不断增加进料斗18对重量传感器22施加的压力不断增加，重量传感器22将压力转换成电信号传输至控制器与终端内，终端将电信号转换成数值呈现出来，控制器对电信号进行分析判断，直至重量达到预设值后，停止投料，控制器控制第二开合气缸20驱动盖板19绕其与进料斗18铰接轴转动，进料斗18底部开启，原料落入和面箱2内；
[0040]进水管3与水源接通，控制器控制流量阀开启，使水流达到预设流量，水流入和面箱2内，控制器计时，导到预设时间后，控制流量阀关闭；
[0041]与此同时，搅拌电机8驱动搅拌器12转动，将原料与水搅拌均匀，控制器计时，导到预设时间后，搅拌结束。
[0042]根据面团固体原料的种类数量，可设置与面团固定原料数量相当的进料斗18、重量传感器22、盖板19、第二开合气缸20。
[0043]在上述实施例的基础上，还包括限制盖板开启行程的限位液压缸24，限位液压缸24，限位液压缸24主体固定本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种制面用和面机，其特征在于，包括支撑架（1）、和面箱（2）以及搅拌器（12），所述和面箱（2）固定安装在支撑架（1）上，所述搅拌器（12）转动安装在和面箱（2）内，通过安装在支撑架（1）上的搅拌电机（8）驱动搅拌器（12）转动；所述和面箱（2）上方设置有进料斗（18），所述进料斗（18）与安装在支撑架（1）上的重量传感器（22）保持连接，所述进料斗（18）底部设置有将进料斗（18）底部密封的盖板（19），通过安装在进料斗（18）外侧的第二开合气缸（20）驱动盖板（19）开合；所述和面箱（2）顶部设置有与水源连接通的进水管（3），所述进水管（3）内的流量阀；还包括用于工作控制、定时控制、流量控制以及重量控制的控制器。2.根据权利要求1所述的一种制面用和面机，其特征在于，还包括限制盖板开启行程的限位液压缸（...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾胜利，金义，
申请(专利权)人：隆昌万林科技有限公司，
类型：新型
国别省市：