一种延缓衰老的胶原蛋白肽的制备方法及应用技术

一种延缓衰老的胶原蛋白肽的制备方法及应用，包括如下步骤：取动物骨头洗净之后进行粉碎；将粉碎后的骨粉放入到甘油和水的混合溶液当中，然后进行持续搅拌，然后进行离心分离得到上层提取液和下层残渣；在上层提取液加入水解酶进行一次水解得到水解产物，然后进行灭酶处理；将水解产物进行一次超滤处理；将中间产品中放入水解酶继续进行二次水解、并进行灭酶处理，然后进行三次超滤，得到分子量低于第二分子量阈值的第二产品液，将第一产品液和第二产品液混合得到最终产品。本申请采用动物骨头作为原料，然后利用甘油和水进行初步的提取，提取完毕之后进行两次水解，从而可以两次利用水解酶进行水解，从而得到分子量小的活性肽产品。肽产品。

【技术实现步骤摘要】
一种延缓衰老的胶原蛋白肽的制备方法及应用


[0001]本申请涉及一种延缓衰老的胶原蛋白肽的制备方法及应用。

技术介绍

[0002]胶原蛋白主要存在于动物的结缔组织当中，分子量较大，组成了生物的一些功能性组织。现在胶原蛋白的用途主要包括化妆品、保健品、视频等，一般属于蛋白分子用途的开发或者拓展。将胶原蛋白进行水解之后得到的蛋白肽则是属于分子量较低的肽类产品，由于分子量低，因此，对于人体吸收有一定的好处。在胶原蛋白肽产品当中，有一些分子量在2000以下的蛋白肽产生，自身具有抑制生物大分子过氧化和清除自由基的作用，但现在多是采用从小到大，即化学合成的方式，制备得到，这实际上并未充分利用现有的蛋白质资源，提高了此种类型的蛋白肽的成本。

技术实现思路

[0003]为了解决上述问题，本申请公开了一种延缓衰老的胶原蛋白肽的制备方法，包括如下步骤：
[0004]取动物骨头洗净之后进行粉碎；
[0005]将粉碎后的骨粉放入到甘油和水的混合溶液当中，然后进行持续搅拌，然后进行离心分离得到上层提取液和下层残渣；
[0006]在上层提取液加入水解酶进行一次水解得到水解产物，然后进行灭酶处理；
[0007]将水解产物进行一次超滤处理，得到分子量低于第一分子量阈值的一次水解液，然后将一次水解液再进行二次超滤，得到分子量低于第二分子量阈值的第一产品液和分子量在第二分子量阈值
‑
第一分子量阈值之间的蛋白质的中间产品；
[0008]将中间产品中放入水解酶继续进行二次水解、并进行灭酶处理，然后进行三次超滤，得到分子量低于第二分子量阈值的第二产品液，将第一产品液和第二产品液混合得到最终产品。本申请采用动物骨头作为原料，然后利用甘油和水进行初步的提取，提取完毕之后进行两次水解，从而可以两次利用水解酶进行水解，从而得到分子量小的活性肽产品。
[0009]优选的，将动物骨头进行冷冻到
‑
15～
‑
10℃，然后进行粉碎，粉碎之后取粒径在500
‑
2000目作为骨粉。
[0010]优选的，所述甘油与水的混合溶液中的甘油的质量含量为30wt％
‑
40wt％，所述骨粉与混合溶液的质量比为1：5
‑
10。本申请采用甘油与水混合之后，可以起到将蛋白质富集其中的作用，也创造了水解酶进行水解的环境，同时也可以保证水解酶保持住自身的活性。
[0011]优选的，一次水解按照如下条件进行：将含有蛋白质的混合溶液以及混合溶液质量0.5
‑
1wt％的水解酶，温度为50
‑
55℃，水解时间为4
‑
5h。
[0012]优选的，二次水解按照如下条件进行：将中间产品放入到20
‑
30倍的混合溶液中，再加入混合溶液质量0.5
‑
1wt％的水解酶，温度为50
‑
55℃，水解时间为4
‑
5h。
[0013]优选的，所述动物骨头为金枪鱼骨；所述离心分离的转速为6000
‑
8000r/min。
[0014]优选的，所述水解酶为蛋白酶K和木瓜蛋白酶的混合物，所述蛋白酶K和木瓜蛋白酶的质量比为1:1.5
‑
2。本申请采用蛋白酶K和木瓜蛋白酶的混合物应用到“溶解”到甘油和水的蛋白质当中，对于蛋白质的消解能力更好，从而可以更有利于得到分子量小的活性肽产品。
[0015]优选的，所述第一分子量阈值为1kDa，所述第二分子量阈值为10kDa。
[0016]另一方面本申请还公开了一种延缓衰老的胶原蛋白肽的制备方法得到的产品在药品或保健品或食品中的应用。本申请制备得到的产品实质上是一种胶状物质，主要是含有水、甘油以及小分子量的活性肽。
[0017]本申请能够带来如下有益效果：
[0018]1.本申请采用动物骨头作为原料，然后利用甘油和水进行初步的提取，提取完毕之后进行两次水解，从而可以两次利用水解酶进行水解，从而得到分子量小的活性肽产品。
[0019]2.本申请采用甘油与水混合之后，可以起到将蛋白质富集其中的作用，也创造了水解酶进行水解的环境，同时也可以保证水解酶保持住自身的活性。
[0020]3.本申请采用蛋白酶K和木瓜蛋白酶的混合物应用到“溶解”到甘油和水的蛋白质当中，对于蛋白质的消解能力更好，从而可以更有利于得到分子量小的活性肽产品。
具体实施方式
[0021]为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，对本申请进行详细阐述。
[0022]本申请实质上是一种分子量更小的胶原蛋白肽的合成方法，也就是小分子活性肽的合成方式，具体包括如下步骤：
[0023]S1.取动物骨头洗净之后进行粉碎；
[0024]将金枪鱼骨进行冷冻到
‑
15～
‑
10℃，然后进行粉碎，粉碎之后里利用筛子来取粒径在500
‑
2000目作为骨粉；
[0025]S2.将粉碎后的骨粉放入到甘油和水的混合溶液当中，然后进行持续搅拌不少于2h，然后进行离心分离得到上层提取液和下层残渣；
[0026]甘油和水的混合溶液中的甘油的质量含量为30wt％
‑
40wt％，骨粉与混合溶液的质量比为1：5
‑
10；离心分离的转速为6000
‑
8000r/min；
[0027]S3.在上层提取液加入水解酶进行一次水解得到水解产物，然后进行灭酶处理，灭酶处理的温度为90℃，时间为15min；
[0028]水解酶为蛋白酶K和木瓜蛋白酶的混合物，蛋白酶K和木瓜蛋白酶的质量比为1:1.5
‑
2；
[0029]S4.将水解产物进行一次超滤处理，得到分子量低于第一分子量阈值的一次水解液，然后将一次水解液再进行二次超滤，得到分子量低于第二分子量阈值的第一产品液和分子量在第二分子量阈值
‑
第一分子量阈值之间的蛋白质的中间产品；
[0030]一次水解按照如下条件进行：在混合溶液当中加入0.5
‑
1wt％的水解酶，温度为50
‑
55℃，水解时间为4
‑
5h；
[0031]第一分子量阈值为1kDa，第二分子量阈值为10kDa；
[0032]S5.将中间产品中放入水解酶继续进行二次水解、并进行灭酶处理，灭酶处理的温
度为90℃，时间为15min，然后进行三次超滤，得到分子量低于第二分子量阈值的第二产品液，将第一产品液和第二产品液混合得到胶原蛋白肽提取液；
[0033]二次水解按照如下条件进行：将中间产品放入到20
‑
30倍重量的混合溶液中，再加入混合溶液质量0.5
‑
1wt％的水解酶，温度为50
‑
55℃，水解时间为4
‑
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种延缓衰老的胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：取动物骨头洗净之后进行粉碎；将粉碎后的骨粉放入到甘油和水的混合溶液当中，然后进行持续搅拌，然后进行离心分离得到上层提取液和下层残渣；在上层提取液加入水解酶进行一次水解得到水解产物，然后进行灭酶处理；将水解产物进行一次超滤处理，得到分子量低于第一分子量阈值的一次水解液，然后将一次水解液再进行二次超滤，得到分子量低于第二分子量阈值的第一产品液和分子量在第二分子量阈值
‑
第一分子量阈值之间的蛋白质的中间产品；将中间产品中放入水解酶继续进行二次水解、并进行灭酶处理，然后进行三次超滤，得到分子量低于第二分子量阈值的第二产品液，将第一产品液和第二产品液混合得到最终产品。2.根据权利要求1所述的一种延缓衰老的胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：将动物骨头进行冷冻到
‑
15～
‑
10℃，然后进行粉碎，粉碎之后取粒径在500
‑
2000目作为骨粉。3.根据权利要求1所述的一种延缓衰老的胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述甘油与水的混合溶液中的甘油的质量含量为30wt％
‑
40wt％，所述骨粉与混合溶液的质量比为1：5
‑
10。4.根据权利要求1所述的一种延缓衰老的胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：一次水解按照如下条件进行：...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵新法，赵新政，赵晓丹，单长友，李朋，刘宗云，
申请(专利权)人：兆鑫堂山东生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：