鲍鱼肉去内脏工艺及装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了鲍鱼肉去内脏工艺及装置，属于鲍鱼技术领域，针对了我们公司目前对鲍鱼进行去壳时是通过先对鲍鱼进行焯水一遍，然后利用真空吸盘对鲍鱼肉与鲍鱼壳进行分离，形成流水线式生产，但是后续往往还是通过人工将鲍鱼肉底面的鲍鱼内脏与鲍鱼肉进行拉扯分离，劳动强度大，同时不便于形成流水线式生产，降低了鲍鱼去内脏的效率以及保留鲍鱼肉的完整性的问题，包括支撑座一，支撑座一的顶端固定有垂直设置的支撑座二；本发明专利技术采用全自动设置，从上一道工序鲍鱼肉通过真空吸盘一进行吸附出来后，通过本发明专利技术的去内脏机构以及翻转机构，能够全自动对鲍鱼肉底面的内脏进行去除并且对去除的内脏进行自动翻转集中收集，形成了一体化去内脏处理。体化去内脏处理。体化去内脏处理。

【技术实现步骤摘要】
鲍鱼肉去内脏工艺及装置


[0001]本专利技术属于鲍鱼
，具体涉及鲍鱼肉去内脏工艺及装置。

技术介绍

[0002]鲍鱼，螺类的一种，是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
[0003]鲜品可食部分蛋白质24％、脂肪0.44％；干品含蛋白质40％、糖元33.7％、脂肪0.9％以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
[0004]专利号为201821197973.9的授权技术专利文件公开了一种鲍鱼去壳去内脏装置，包括浸泡池、第一传送带、第二传送带、第三传送带、按压组件、去壳组件、取肉组件和去内脏组件，上料装置和升降气缸配合将浸泡池中的鲍鱼送至第一传送带上，随后被排列送至第二传送带上，鲍鱼被推送装置推至第三传送带，然后被按压组件压住并由去壳组件将壳打开，在取肉组件的运作下实现肉壳分离，随后在去内脏组件的运作下，将内脏割除，鲍鱼肉、鲍鱼壳和内脏被分别装入鲍鱼肉收集箱、鲍鱼壳收集箱和内脏收集箱中，完成鲍鱼的自动化去壳去内脏加工，还公开了鲍鱼去壳去内脏的方法，本装置比起传统的人力劳动，大大提升了工作效率，方便易操作，能避免人工加工时受伤的风险，其中，采用铲刀对鲍鱼内脏与鲍鱼肉进行分离，容易划伤或者划破鲍鱼肉，影响鲍鱼肉的完整性，从而导致鲍鱼肉的价值下降，我们公司目前对鲍鱼进行去壳时是通过先对鲍鱼进行焯水一遍，能够在鲍鱼移动至真空吸盘正下方时，自动启动真空吸盘对鲍鱼肉进行吸出分离，能够对带有内脏的鲍鱼肉与鲍鱼壳进行稳定分离，形成流水线式生产，但是后续往往还是通过人工将鲍鱼肉底面的鲍鱼内脏与鲍鱼肉进行拉扯分离，劳动强度大，同时不便于形成流水线式生产，降低了鲍鱼去内脏的效率以及保留鲍鱼肉的完整性，为此，我们提出了鲍鱼肉去内脏工艺及装置

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提供鲍鱼肉去内脏工艺及装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0006]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：鲍鱼肉去内脏装置，包括支撑座一，所述支撑座一的顶端固定有垂直设置的支撑座二，所述支撑座二的顶端固定有支撑座三，所述支撑座一和支撑座三之间平行设置，所述支撑座三的下方还包括：
[0007]一旋转台，所述旋转台设置在支撑座一的正上方，所述旋转台的顶端侧壁开设有对称分布的连接通道，所述支撑座三的顶端侧壁固定有旋转电机a，所述旋转电机a的输出轴穿过支撑座三与旋转台顶端侧壁固定；
[0008]一去内脏机构，所述去内脏机构位于连接通道的内部，用于对鲍鱼肉内脏清除；
[0009]一连接台，所述连接台的底端侧壁安装有多个对称分布的真空吸盘一，所述真空
吸盘一沿连接台的圆周方向进行分布，所述连接台的顶端侧壁安装有真空泵a，所述真空泵a与真空吸盘一进行连接，所述支撑座三的顶端侧壁固定有旋转电机b，所述旋转电机b的输出轴穿过支撑座三与连接台顶端侧壁轴心位置固定；
[0010]一环形板，所述环形板位于旋转台的正下方，所述环形板的横截面面积大于旋转台的横截面面积，所述旋转台的外侧壁安装有用于对去内脏机构进行位置翻转的翻转机构。
[0011]方案中需要说明的是，所述去内脏机构包括转动连接在连接通道一侧侧壁的连接板一，所述连接板一的顶端侧壁嵌入有推杆电机a，所述推杆电机a的输出轴固定有连接板二，所述连接板二的顶端侧壁连接有真空吸盘二，所述真空吸盘二包括喇叭状的盘口，所述盘口的一侧侧壁固定有环形结构的连接板三，所述连接板远离盘口的一侧侧壁连接有环形结构的密封体，所述密封体远离连接板三的一侧侧壁嵌入有多个对称分布的压力传感器，所述压力传感器包裹在密封体外侧壁，且密封体采用柔性材料，所述压力传感器的受压端位于密封体最外边表皮处，所述连接板三靠近密封体的一侧侧壁开设有多个对称分布的连接槽，所述连接槽的底端侧壁连接有推杆电机b，所述推杆电机b的输出轴固定有挤压块，所述挤压块与密封体侧壁接触，所述推杆电机b的数量设置与压力传感器数量一一对应。
[0012]进一步对鲍鱼肉去内脏装置值得说明的是，所述翻转机构包括固定在连接板一侧壁的从动轴，所述从动轴与连接板一之间垂直设置，所述从动轴远离连接板一的一端延伸至旋转台外部固定有翻转齿轮，所述翻转齿轮下方安装有与旋转台外侧壁固定的安装板一，所述安装板一的上方安装有旋转台外侧壁滑动连接的滑块，所述滑块与安装板一之间平行设置，所述滑块远离安装板一的一侧侧壁固定有卡位块，所述卡位块与滑块之间垂直设置，所述从动轴的外侧壁沿圆周方向开设有多个对称设置的卡位槽，所述卡位槽与卡位块之间卡接设置。
[0013]更进一步对鲍鱼肉去内脏装置需要说明的是，所述滑块靠近安装板一的一侧侧壁开设有螺纹槽，所述安装板一的顶端侧壁沿竖直方向开设有转动通道，所述转动通道的内侧壁转动连接有主动轴，所述主动轴的顶端延伸至螺纹槽内部，所述主动轴的外侧壁开设有传动螺纹，所述主动轴与滑块之间螺纹传动连接，所述主动轴的底端固定有传动齿轮，所述传动齿轮位于环形板内圈。
[0014]作为对鲍鱼肉去内脏装置的一种优选的实施方式，所述环形板的内侧壁开设有局部设置的传动齿条一，所述支撑座一的顶端侧壁固定有弧形板，所述弧形板位于环形板内圈，所述弧形板靠近环形板的一侧侧壁沿其长度方向开设有传动齿条二，所述传动齿条一、传动齿条二均与传动齿轮之间啮合传动连接。
[0015]作为对鲍鱼肉去内脏装置的一种优选的实施方式，所述支撑座一的顶端侧壁固定有弧形结构的翻转板一，所述翻转板一位于环形板的外围，所述翻转板一的顶端侧壁开设有多个分布的翻转齿条一，所述翻转齿条一位于翻转齿轮的下方，所述翻转齿条一与翻转齿轮之间啮合传动连接。
[0016]作为对鲍鱼肉去内脏装置的一种优选的实施方式，所述支撑座三的底端侧壁固定有连接柱一，所述连接柱一与支撑座三之间垂直设置，所述连接柱一远离支撑座三的一端固定有弧形结构的翻转板二，所述翻转板二与连接柱一之间垂直设置，所述翻转板二位于旋转台的外侧，所述翻转板二的底端侧壁开设有多个分布的翻转齿条二，所述翻转齿条二
位于翻转齿轮的正上方，所述翻转齿条二与翻转齿轮之间啮合传动连接。
[0017]作为对鲍鱼肉去内脏装置的一种优选的实施方式，所述支撑座一的顶端侧壁固定有连接柱二，所述连接柱二远离支撑座一的一端固定有固定板，所述固定板与连接柱二之间垂直设置，所述固定板位于环形板上方，所述固定板的底端高于翻转齿轮的顶部。
[0018]作为对鲍鱼肉去内脏装置的一种优选的实施方式，所述翻转台的外侧壁固定有开关a和开关b，所述开关a和开关b均与推杆电机a进行连接，对推杆电机a进行启动和关闭，所述连接板一的底端侧壁固定有控制箱，所述控制箱的内部设置有真空泵b以及控制器，所述控制器的输入端连接有压力传感器，所述控制器的输出端连接有推杆电机b以及真空泵b，所述固定板对开关a和开关b的伸缩端进行挤压处理，所述支撑座一的顶端侧壁开设有收集通本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.鲍鱼肉去内脏装置，包括支撑座一(1)，其特征在于，所述支撑座一(1)的顶端固定有垂直设置的支撑座二(2)，所述支撑座二(2)的顶端固定有支撑座三(3)，所述支撑座一(1)和支撑座三(3)之间平行设置，所述支撑座三(3)的下方还包括：一旋转台(8)，所述旋转台(8)设置在支撑座一(1)的正上方，所述旋转台(8)的顶端侧壁开设有对称分布的连接通道(10)，所述支撑座三(3)的顶端侧壁固定有旋转电机a(9)，所述旋转电机a(9)的输出轴穿过支撑座三(3)与旋转台(8)顶端侧壁固定；一去内脏机构(11)，所述去内脏机构(11)位于连接通道(10)的内部，用于对鲍鱼肉内脏清除；一连接台(4)，所述连接台(4)的底端侧壁安装有多个对称分布的真空吸盘一(5)，所述真空吸盘一(5)沿连接台(4)的圆周方向进行分布，所述连接台(4)的顶端侧壁安装有真空泵a(6)，所述真空泵a(6)与真空吸盘一(5)进行连接，所述支撑座三(3)的顶端侧壁固定有旋转电机b(7)，所述旋转电机b(7)的输出轴穿过支撑座三(3)与连接台(4)顶端侧壁轴心位置固定；一环形板(12)，所述环形板(12)位于旋转台(8)的正下方，所述环形板(12)的横截面面积大于旋转台(8)的横截面面积，所述旋转台(8)的外侧壁安装有用于对去内脏机构(11)进行位置翻转的翻转机构(15)。2.根据权利要求1所述的鲍鱼肉去内脏装置，其特征在于：所述去内脏机构(11)包括转动连接在连接通道(10)一侧侧壁的连接板一(1101)，所述连接板一(1101)的顶端侧壁嵌入有推杆电机a(1102)，所述推杆电机a(1102)的输出轴固定有连接板二(1103)，所述连接板二(1103)的顶端侧壁连接有真空吸盘二(1104)，所述真空吸盘二(1104)包括喇叭状的盘口，所述盘口的一侧侧壁固定有环形结构的连接板三(1105)，所述连接板远离盘口的一侧侧壁连接有环形结构的密封体(1106)，所述密封体(1106)远离连接板三(1105)的一侧侧壁嵌入有多个对称分布的压力传感器(1108)，所述压力传感器(1108)包裹在密封体(1106)外侧壁，且密封体(1106)采用柔性材料，所述压力传感器(1108)的受压端位于密封体(1106)最外边表皮处，所述连接板三(1105)靠近密封体(1106)的一侧侧壁开设有多个对称分布的连接槽，所述连接槽的底端侧壁连接有推杆电机b(1107)，所述推杆电机b(1107)的输出轴固定有挤压块(1109)，所述挤压块(1109)与密封体(1106)侧壁接触，所述推杆电机b(1107)的数量设置与压力传感器(1108)数量一一对应。3.根据权利要求1所述的鲍鱼肉去内脏装置，其特征在于：所述翻转机构(15)包括固定在连接板一(1101)侧壁的从动轴(1501)，所述从动轴(1501)与连接板一(1101)之间垂直设置，所述从动轴(1501)远离连接板一(1101)的一端延伸至旋转台(8)外部固定有翻转齿轮(1502)，所述翻转齿轮(1502)下方安装有与旋转台(8)外侧壁固定的安装板一(1503)，所述安装板一(1503)的上方安装有旋转台(8)外侧壁滑动连接的滑块(1507)，所述滑块(1507)与安装板一(1503)之间平行设置，所述滑块(1507)远离安装板一(1503)的一侧侧壁固定有卡位块(1508)，所述卡位块(1508)与滑块(1507)之间垂直设置，所述从动轴(1501)的外侧壁沿圆周方向开设有多个对称设置的卡位槽(1509)，所述卡位槽(1509)与卡位块(1508)之间卡接设置。4.根据权利要求3所述的鲍鱼肉去内脏装置，其特征在于：所述滑块(1507)靠近安装板一(1503)的一侧侧壁开设有螺纹槽(1510)，所述安装板一(1503)的顶端侧壁沿竖直方向开
设有转动通道(1504)，所述转动通道(1504)的内侧壁转动连接有主动轴(1505)，所述主动轴(1505)的顶端延伸至螺纹槽(1510)内部，所述主动轴(1505)的外侧壁开设有传动螺纹，所述主动轴(1505)与滑块(1507)之间螺纹传动连接，所述主动轴(1505)的底端固定有传动齿轮(1506)，所述传动齿轮(1506)位于环形板(12)内圈。5.根据权利要求4所述的鲍鱼肉去内脏装置，其特征在于：所述环形板(12)的内侧壁开设有局部设置的传动齿条一(20)，所述支撑座一(1)的顶端侧壁固定有弧形板(21)，所述弧形板(21)位于环形板(12)内圈，所述弧形板(21)靠近环形板(12)的一侧侧壁沿其长度方向开设有传动齿条二(22)，所述传动齿条一(20)、传动齿条二(22)均与传动齿轮(1506)之间啮合传动连接。6.根据权利要求5所述的鲍鱼肉去内脏装置，其特征在于：所述支撑座一(1)的顶端侧壁固定有弧形结构的翻转板一(23)，所述翻转板一(23)位于环形板(12)的外围，所述翻转板一(23)的顶端侧壁开设有多个分布的翻转齿条一(24)，所述翻转齿条一(24)位于翻转齿轮(1502)的下方，所述翻转齿条一(24)与翻转齿轮(1502)之间啮合传动连接。7.根据权利要求5所述的鲍鱼肉去内脏装置，其特征在于：所述支撑座三(3)的底端侧壁固定有连接柱一(27)，所述连接柱一(27)与支撑座三(3)之间垂直设置，所述连接柱一(27)远离支撑座三(3)的一端固定有弧形结构的翻转板二(25)，所述翻转板二(25)与连接柱一(27)之间垂直设置，所述翻转板二(25)位于旋转台(8)的外侧，所述翻转板二(25)的底端侧壁开设有多个分布的翻转齿条二(26)，所述翻转齿条二(26)位于翻转齿轮(1502)的正上方，所述翻...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄魏昕，张丽芬，周凤超，林国荣，
申请(专利权)人：壹路鲜伴福建食品有限公司，
类型：发明
国别省市：