一种润肠通便的动物双歧杆菌及其应用与制剂制造技术

本发明专利技术公开了一种润肠通便的动物双歧杆菌及其应用与制剂。该动物双歧杆菌通过在广西巴马健康长寿老人肠道内容物中分离得到乳双歧杆菌BB

【技术实现步骤摘要】
一种润肠通便的动物双歧杆菌及其应用与制剂
[0001]本申请是申请号为202010075484.1，申请日为2020.01.22，专利技术名称为“一种润肠通便的动物双歧杆菌及其应用与制剂”的分案申请。


[0002]本专利技术属于生物
，具体涉及一种润肠通便的动物双歧杆菌及其应用与制剂。

技术介绍

[0003]近些年来酸奶市场发展迅猛，以两位数的增长率持续增长，在2018年酸奶增速整体放缓。但是在酸奶的细分市场发展趋势中可以看到，功能性酸奶在受到越来越多的消费者追捧。而且，在分析发达国家酸奶市场发展时可以看到在日本市场中功能性酸奶是整个日本酸奶市场保持持续增长的一个重要原因。因此，功能性酸奶是未来酸奶市场发展的一个重要细分品类。
[0004]随着现代生活节奏的不断加快，人们的饮食已经从营养贫乏阶段进入了营养过程阶段，而且以精细粮以及肉类为主，缺少水果蔬菜的摄入。再加上工作压力较大，缺少运动等因素，致使便秘等肠道健康问题凸显。便秘患者一般排便次数较少，排便时伴有排便费力、排便疼痛、排便不尽等感受，严重影响着人们的生活质量和情绪。缓解便秘或排便不畅的方法一般是使用通便剂或泻药。但这种方法会导致肠神经敏感性降低并形成依赖性而被人们排斥。目前还没有有效的日常饮食方式来改善排便不畅。在日益增加的肠道健康问题以及缺少有效日常缓解方式之间形成了巨大的市场空间。因此开发具有润肠通便功能的酸奶是功能性酸奶细分市场一个很好的切入点。
[0005]近年来，益生菌产业发展迅猛。已有研究表明益生菌具有促进消化、调节肠道菌群、促进排便、缓解便秘等功能。通过将益生菌与酸奶结合，开发益生菌发酵乳来强化酸奶润肠通便的作用。而且，随着消费者认知的提高，益生菌已经成为了酸奶重要的产品利益点，可以拉高产品溢价空间。然而，我国的益生菌研究起步较晚，成熟稳定的益生菌工业制剂基本被国外的菌种公司垄断，造成了益生菌酸奶的成本较高以及产品过渡依赖菌种供应商的局面。为了更好的开发润肠通便等功能性酸奶，降低益生菌酸奶开发成本，因此亟需开发一种新的具有润肠通便功能的功能性益生菌菌株。

技术实现思路

[0006]为此，本专利技术旨在提供一种新的具有润肠通便的动物双歧杆菌及其应用与制剂。
[0007]为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案如下：本专利技术所提供的动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)MN
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Gup，其保藏号为CGMCC No.15578，已于2018年4月10日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮政编码：100101。
[0008]本专利技术中通过菌株分离和菌株的航天诱变来得到动物双歧杆菌MN
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Gup，具体地，（1）菌株的分离为：采集广西巴马健康长寿老人肠道内容物，也即粪便，使用稀释液对广西巴马健康长寿老人肠道粪便样品进行梯度稀释，其中，稀释液的配制方法：磷酸二氢钠 4.5g，磷酸氢二钠 6.0g，L
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半胱氨酸 0.5g，琼脂0.5g，吐温80 0.5ml，蒸馏水1000ml，加热溶解，调pH至7.4
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7.6，121℃下灭菌15min，备用，使用NPNL
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X
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Gal选择性培养基（含硫酸新霉素、硫酸巴龙霉素、丙酸钠、氯化锂）厌氧分离双歧杆菌（可采用杨海莺. 长寿老人源双歧杆菌的筛选、免疫功能及肠道免疫机理的研究[D].中国农业大学，2010），挑取蓝色不同形态菌落，镜检选取革兰氏阳性、形态不规则的杆菌，继续使用倾注平板法（也即挑取不容形态菌落接种到液体MRS培养基中培养12
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16小时，取1ml菌液使用稀释液连续进行7次10倍梯度稀释，取1ml稀释液加入无菌平皿中，导入适量MRS固体培养基，待培养基凝固后，倒置放入37℃培养箱中厌氧培养48小时，挑取单菌落获得菌株的纯培养物）纯化菌株，直到分离得到菌株的纯培养物。经过这一分离过程，得到一株乳双歧杆菌，经16S rRNA鉴定为乳双歧杆菌，命名为乳双歧杆菌BB
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11，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.14056；（2）菌株的航天诱变：将乳双歧杆菌BB
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11搭载于“神舟十一号”返回式飞船。飞船于2016年10月17日发射，2016年11月18日返回地面，飞行过程中样品置于飞船返回舱，返回地面后取出样品，4℃冰箱保存，而后进行诱变菌株筛选与鉴定。使用稀释液将样品进行梯度稀释，使用MRSC（内含半胱氨酸盐酸盐）培养基厌氧分离突变菌株。通过耐氧系数的筛选得到一耐氧能力显著高于乳双歧杆菌BB
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11的突变株（王莹，孙健，牛天娇，等. 动物双歧杆菌耐氧航天诱变菌株MN
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Gup的筛选[J]. 中国奶牛，2018,6:1
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6）。该菌株耐氧系数可达0.998，而野生株BB
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11仅为0.331。并且，菌株在5%、10%、15%、21%氧气浓度下的存活率均高于野生株BB
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11。将该菌株命名为动物双歧杆菌MN
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Gup，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.15578。
[0009]双歧杆菌是重要的益生菌，它是最早定植于婴儿肠道中的微生物。已有众多研究表明双歧杆菌具有调节肠道菌群、缓解便秘、增强免疫等功能。但是由于双歧杆菌为专性厌氧菌，而且多数双歧杆菌的耐受性不强，其在食品工业中的应用受到了限制。
[0010]此外，本专利技术还提供了上述动物双歧杆菌MN
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Gup在制备润肠通便的药物和/或保健食品和/或食品中的应用。
[0011]此外，本专利技术还提供了一种润肠通便的产品，包括动物双歧杆菌MN
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Gup。
[0012]所述产品为药物和/或保健食品和/或食品。
[0013]本专利技术中，药物可以根据给药途径不同而制备成不同形式，例如，可制备成散剂、片剂、颗粒剂、胶囊剂、溶液剂、乳剂、混悬剂等形式；药物中还可包括药学上可接受的佐剂。食品包括任意类型的食品，例如固体饮料、豆制品、果汁、乳制品、冰淇淋、糖果、饼干等；食品中还可含有常规的添加剂、营养强化剂、原辅料，例如香精香料、稳定剂、增稠剂、防腐剂、矿物质、维生素、麦芽糊精等。
[0014]进一步地，以每克润肠通便的药物和/或保健食品和/或食品为基准，所述动物双歧杆菌MN
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Gup含量为4
×
106CFU/g—4
×
108CFU/g。
[0015]进一步地，以每克润肠通便的药物和/或保健食品和/或食品为基准，所述动物双歧杆菌MN
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Gup含量为4
×
107CFU/g—4
×
108CFU/g。
[0016]此外，本专利技术还提供了本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)MN
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Gup在制备食品、保健品或药品中的应用，所述动物双歧杆菌MN
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Gup已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号是CGMCC NO.15578。2.根据权利要求1中的应用，其特征在于，所述食品包括但不限于固体饮料、豆制品、果汁、乳制品、冰淇淋、糖果和饼干。3.根据权利要求1或2所述的应用，其特征在于，所述食品中包括含动物双歧杆菌MN
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Gup的制剂。4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述制剂中还包括菊粉，优选的，所述菊粉在食品中的含量为25mg/g
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50mg/g。5.根据权利要求1
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4任一项所述的应用，其特征在于，所述食品中乳酸菌饮品中动物双歧杆菌MN
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Gup的活菌数为4...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙二娜，孙健，牛天娇，康小红，赵红峰，陈建国，姚斐，邓凤生，赵伊凡，刘巨龙，江雷，
申请(专利权)人：内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：