一种商业厨房用余热回收与辐射冷却智能集成系统技术方案

本发明专利技术公开了一种商业厨房用余热回收与辐射冷却智能集成系统，属于余热利用技术领域。所述系统包括进水管、盘管、出水管、辐射板、安装板、固定结构、清洁模块、摇杆、温度传感器、控制阀。所述系统安装于灶台与排烟罩之间的墙体上；所述进水管通入自来水，自来水流经盘管后经由出水管流出系统；所述盘管紧贴辐射板，位于辐射板背面，由固定结构固定于安装板，与辐射板一同安装在墙体上；所述温度传感器安装在出水管，可传输信号至控制阀，控制阀根据信号自动调节水流量，实现智能化控制。本发明专利技术可以通过冷辐射改善厨师所处的高温热环境，同时回收利用炉灶火焰的辐射热、燃烧废气的余热、油烟及蒸汽的余热，制取热水，降低厨房能耗。降低厨房能耗。降低厨房能耗。

【技术实现步骤摘要】
一种商业厨房用余热回收与辐射冷却智能集成系统


[0001]本专利技术涉及余热利用
，具体地说是一种商业厨房用余热回收与辐射冷却智能集成系统。

技术介绍

[0002]商业厨房中，烹饪设备密集、烹饪量大、烹饪时间集中，室内温度较高。厨师在烹饪期间，不仅承受着炉灶火焰的高温热辐射，还处在烹饪油烟和热湿蒸汽的热对流环境中，工作环境十分恶劣。同时，商业厨房炒灶、大锅灶等的燃烧废气排烟口往往设在炉灶上方，烹饪期间燃烧废气的大量释放也加剧了厨房工作区高温情况。
[0003]辐射冷却系统由于零能耗而得到广泛应用，其末端通常使用不高于20℃的冷媒水。而自来水温度约14
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20℃，若能采用自来水向厨师辐射冷量，同时吸收厨房热量，制取热水，将为节能减排作出重要贡献。

技术实现思路

[0004]针对现有技术中的问题，本专利技术提供了一种商业厨房用余热回收与辐射冷却智能集成系统，该系统可以通过冷辐射改善厨师所处的高温热环境，同时回收利用炉灶火焰的辐射热、燃烧废气的余热、油烟及蒸汽的余热，制取热水，降低厨房能耗。
[0005]为实现上述目的，本专利技术所采用的技术方案为：
[0006]一种商业厨房用余热回收与辐射冷却智能集成系统，其特征是，包括：进水管、盘管、出水管、辐射板、安装板、固定结构、清洁模块、摇杆、温度传感器、控制阀。所述商业厨房用余热回收与辐射冷却智能集成系统通过安装板安装于灶台与排烟罩之间的墙体上。所述进水管通入自来水，自来水流经盘管后经由出水管流出系统，所述盘管紧贴辐射板，位于辐射板背面，由固定结构固定于安装板，与辐射板一同安装在墙体上。
[0007]所述温度传感器安装在出水管，可读取管内水温、设定目标温度、并传输信号至控制阀，控制阀可根据接收到的信号自动调节水流量，以维持目标温度，实现智能化控制。所述控制阀共两个，分别安装在进水管与出水管，以便维修。
[0008]所述清洁模块设置在辐射板表面，通过摇杆驱动，用于清洗辐射板表面的污垢。
[0009]作为优选，所述系统还包括过滤阀，设置在进水管上，用于过滤自来水中的杂质。
[0010]本专利技术采用以上技术方案具有以下有益效果：可以通过冷辐射改善厨师所处的高温热环境，同时回收利用炉灶火焰的辐射热、燃烧废气的余热、油烟及蒸汽的余热，制取热水，降低厨房能耗。
附图说明
[0011]图1为本专利技术商业厨房用余热回收与辐射冷却智能集成系统示意图。
[0012]各标号所代表的结构或部件如下：
[0013]1、排烟罩；2、辐射板；3、排烟口；4、灶具；5、灶台；6、安装板；7进水管；8、盘管；9、出
水管；10固定结构；11、清洁装置；12、摇杆；13、温度传感器；14、控制阀。
具体实施方式
[0014]为使本专利技术的技术方案更加清楚，下面将结合附图1对本专利技术作出进一步的详细描述。应该指出，以下详细说明是例示性的，旨在对本专利提供进一步的说明。
[0015]如图1，本专利技术所述的一种商业厨房用余热回收与辐射冷却智能集成系统，包括：进水管7、盘管8、出水管9、辐射板2、安装板6、固定结构10、清洁模块11、摇杆12、温度传感器13、控制阀14。所述商业厨房用余热回收与辐射冷却智能集成系统通过安装板安装于灶台与排烟罩之间的墙体上。所述进水管通入自来水，自来水流经盘管后经由出水管流出系统，所述盘管紧贴辐射板，位于辐射板背面，由固定结构固定于安装板，与辐射板一同安装在墙体上。
[0016]所述温度传感器安装在出水管，可读取管内水温、设定目标温度、并传输信号至控制阀，控制阀可根据接收到的信号自动调节水流量，以维持目标温度。所述控制阀共两个，分别安装在进水管与出水管，以便维修。
[0017]所述清洁模块设置在辐射板表面，通过摇杆驱动，用于清洗辐射板表面的污垢。
[0018]作为优选，所述系统还包括过滤阀，设置在进水管上，用于过滤自来水中的杂质。
[0019]本专利技术所涉及的一种商业厨房用余热回收与辐射冷却智能集成系统中的流体为自来水，自来水由进水管流入盘管，通过辐射板向灶前的厨师辐射冷量，改善厨师所处的高温热环境，同时吸收炉灶火焰的辐射热、燃烧废气的余热、油烟及蒸汽的余热，温度升高后由出水管流出，制取热水。根据辐射冷却效果或热水用水温度，利用温度传感器设定盘管内的水温，并传输信号至控制阀，控制阀可根据接收到的信号自动调节水流量，以维持目标温度，实现智能化控制。通过摇杆驱动清洁模块可及时清除辐射板表面积累的污垢，增强换热效果。
[0020]以上公开的本专利技术实施例只是用于帮助阐述本专利技术。实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该专利技术仅为所述的具体实施方式。因此，凡本
中技术人员依本专利技术的构思在现有技术的基础上通过分析推理或者有限的实验就可以得到的技术方案，皆应属于本专利技术的保护范围。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种商业厨房用余热回收与辐射冷却智能集成系统，其特征在于：其进水管、盘管、出水管、辐射板、安装板、固定结构、清洁模块、摇杆、温度传感器、控制阀。2.如权利要求1所述一种商业厨房用余热回收与辐射冷却智能集成系统，其特征在于，所述商业厨房用余热回收与辐射冷却智能集成系统通过安装板安装于灶台与排烟罩之间的墙体上。3.如权利要求1所述一种商业厨房用余热回收与辐射冷却智能集成系统，其特征在于，所述进水管通入自来水，自来水流经盘管后经由出水管流出系统，所述盘管紧贴辐射板，位...

【专利技术属性】
技术研发人员：杜婷婷，邓娜，张阳，
申请(专利权)人：天津大学，
类型：发明
国别省市：