一种用于果蔬保鲜的甘草-壳聚糖抗菌涂布液及其制备方法技术

本发明专利技术属于抗菌液的技术领域，公开了一种用于果蔬保鲜的甘草

【技术实现步骤摘要】
一种用于果蔬保鲜的甘草
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壳聚糖抗菌涂布液及其制备方法


[0001]本专利技术属于抗菌液领域，特别是涉及一种用于果蔬保鲜的甘草
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壳聚糖抗菌涂布液及其制备方法。

技术介绍

[0002]随着时代的发展，人们的生活水平逐步提高，对果蔬的需求不断增强。为了延长果蔬的保质期和销售期，在采后储运销售过程中常常使用抗菌液。常用的抗菌液有有机抗菌液、无机抗菌液和天然抗菌液等。传统的果蔬保鲜方法常使用有机抗菌液和无机抗菌液，有机抗菌液抗菌效果良好，但耐久性较差以及容易引起微生物的耐药性等；常用的无机抗菌液中含有银、铜、锌等金属离子，制成抗菌纸板或抗菌袋直接放入包装中，金属离子会移动，可能伤害人体。随着人们对果蔬的安全意识不断地增强，有机和无机抗菌液的缺陷，对安全带来的隐患越来越受到人们的重视，因此近几年天然抗菌液越来越受到人们的关注。

技术实现思路

[0003]本专利技术目的是提供一种用于果蔬保鲜的甘草
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壳聚糖抗菌涂布液及其制备方法，将本专利技术的甘草
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壳聚糖抗菌涂布液涂布于基材上，可以使采摘后的果蔬增强对细菌的抵抗能力，减少果蔬熟化，延长果蔬的保鲜效果及时间。
[0004]为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：
[0005]一种用于果蔬保鲜的甘草
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壳聚糖抗菌涂布液，所述抗菌涂布液由以下组分组成：
[0006]5～12wt％甘草溶液，3～5wt％壳聚糖溶液，5～10wt％胶粘剂，余量为水。r/>[0007]进一步地，所述胶粘剂是2～10％聚乙烯醇。
[0008]上述涂布液制备方法，包括以下步骤：
[0009]步骤S1：称取甘草原料，烘干粉碎，加入乙醇溶液提取，将提取液固液分离后，滤液经减压浓缩得到甘草乙醇提取液；
[0010]步骤S2：称取壳聚糖，加入乙酸配置壳聚糖溶液，将壳聚糖溶液与甘草提取液混合，得到甘草
‑
壳聚糖复合液；
[0011]步骤S3：将甘草
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壳聚糖复合液作为溶质，分别加入聚乙烯醇溶液，配制抗菌涂布液。
[0012]进一步地，所述步骤S1的具体为：
[0013]制备甘草提取液时，所述甘草与乙醇溶液料液比为1：10～20，乙醇溶液为40～100％，提取温度为40～60℃，提取时间为32～50h。
[0014]进一步地，所述步骤S2的具体为：
[0015]制备甘草
‑
壳聚糖复合液时，所述甘草提取液与壳聚糖溶液混合体积比为1:1～1.5，乙酸溶液为3～5％。
[0016]进一步地，所述步骤S3的具体为：
[0017]制备所述抗菌涂布液时，磁力搅拌的时间为2～4h。
[0018]进一步地，上述制备的抗菌液的涂布方法，包括以下步骤：
[0019]步骤A1：将涂布基材裁切成A4大小后置于真空吸附涂布机的涂布板上，配合线棒将所述的抗菌涂布液均匀涂布于基材表面，而后在30～50℃温度条件下干燥固化30～60min，即可得抗菌涂布，其中，所述线棒的规格为30～50μm，涂布速度为30～50mm/s。
[0020]进一步地，所述基材为衬垫纸、包装盒和PE薄膜。
[0021]与现有技术相比，本专利技术的有益效果如下：
[0022]本专利技术以甘草提取液和壳聚糖溶液按照最适比例混合复配为一种抗菌复合液，并加工成涂布液，并用作抑菌沉淀纸或者包装盒。壳聚糖本身的抑菌作用以及优良的成膜缓释性和生物相容性有助于甘草活性物质更好地发挥其抗氧化和抗菌作用，从而实现这两者物质单独都不能达到的独特保鲜效果。
[0023]本专利技术的涂布液涂布于基材上制成包装盒包装果蔬时，可以使采摘后的果蔬增强对细菌的抵抗能力，减少果蔬熟化，延长果蔬的保鲜效果及时间。
[0024]本专利技术所使用的甘草、壳聚糖、聚乙烯醇均为绿色环保物质，不会给环境及人类健康带来负面影响。
附图说明
[0025]图1为芦丁标准曲线。
[0026]图2为不同处理组草莓的腐烂率。
[0027]图3为不同处理组草莓的失重率。
具体实施方式
[0028]下面结合具体实施方式对本专利技术作进一步详细说明。应该强调的是，下述说明仅仅是示例性的，而不是为了限制本专利技术的范围及其应用。
[0029]实施例一：甘草提取液制备
[0030]将甘草原料洗净烘干，使用粉碎机粉碎过80目筛成粉末状，过筛，按料液比为1:20分别加到装有H2O、40％乙醇、70％乙醇、100％乙醇溶液的烧杯中，温度设置为80℃，搅拌均匀后超声振荡萃取90min，取上清液放于离心机，高速离心15min，转速为7000r/min，离心后过滤至清澈透明状，将上清液浓缩至粘稠状，浓缩时转速为42r/min，浓缩温度为40℃，将浓缩后的提取液装入棕色瓶中用铝箔包裹，4℃保存备用。通过紫外分光光度计测定不同体积分数的甘草乙醇提取液中黄酮类化合物的含量。
[0031]以芦丁浓度(mg
·
mL
‑1)为横坐标、吸光度为纵坐标绘制标准曲线，如图1所示，得到线性方程y＝6.58171x+0.00326，其中R2＝0.99171，表明芦丁浓度和吸光度具有较高的相关性，方程拟合精度符合要求。按照同样的方法测定507nm处的吸光度(A)，按照下面公式计算甘草中的黄酮含量(％)：
[0032][0033]表1甘草中的黄铜含量
[0034]试剂黄酮含量(％)甘草+H2O提取液0.64
甘草+40％乙醇提取液1.20甘草+70％乙醇提取液3.26甘草+100％乙醇提取液4.06
[0035]从表1可以得出，随着乙醇浓度的增加，甘草中的黄酮含量也在逐渐增加，其中用0％的乙醇和40％的乙醇提取甘草得到的黄酮含量较低，只有0.64％和1.20％。而用70％的乙醇和100％的乙醇提取时得到的黄酮含量达到3.26％和4.06％，并且得到的溶液颜色也比较深，表明溶液中包含的活性成分较多。由相似相溶的原理可知，甘草中的活性物质极性不强，更易被乙醇提取。
[0036]实施例二：甘草与壳聚糖复合液制备
[0037]将1.5g的壳聚糖加入98.5mL的1％乙酸配制1.5％的壳聚糖溶液，然后将壳聚糖溶液与甘草提取液以1：1混合，磁力搅拌均匀。将甘草提取液、壳聚糖溶液以及甘草
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壳聚糖复合液分别进行对照抗菌实验。
[0038]表2使用甘草提取液、壳聚糖溶液以及甘草
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壳聚糖复合液抑菌液的效果
[0039][0040]从表2可以得出：甘草
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壳聚糖复合的抑菌效果大于70％甘草提取液和壳聚糖溶液，其中70％乙醇的甘草提取液具有最好的提取效果，所以选择70％乙醇提取液与壳聚糖制备复合涂布液。
[0041]实施例三：涂布液的制备
[0042]将甘草提取液、甘草
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壳聚糖复合液作为溶质，分别加入本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于果蔬保鲜的甘草
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壳聚糖抗菌涂布液，其特征在于，所述抗菌涂布液由以下组分组成：5 ~ 12 wt% 甘草溶液，3 ~ 5 wt% 壳聚糖溶液，5 ~ 10 wt% 胶粘剂，余量为水。2.根据权利要求1所述的一种用于果蔬保鲜的甘草
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壳聚糖抗菌涂布液，其特征在于，所述胶粘剂为2 ~ 10 % 聚乙烯醇。3.权利要求1所述的一种用于果蔬保鲜的甘草
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壳聚糖抗菌涂布液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤S1：称取甘草原料，烘干粉碎，加入乙醇溶液提取，将提取液固液分离后，滤液经减压浓缩得到甘草乙醇提取液；步骤S2：称取壳聚糖，加入乙酸配置壳聚糖溶液，将壳聚糖溶液与甘草提取液混合得到甘草
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壳聚糖复合液；步骤S3：以甘草
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壳聚糖复合液作为溶质，加入聚乙烯醇溶液，配制抗菌涂布液。4.根据权利要求3所述的一种用于果蔬保鲜的甘草
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壳聚糖抗菌涂布液的制备方法，其特征在于，所述步骤S1的具体为：制备甘草提取液时，所述甘草与乙醇溶液料液比为1:10 ...

【专利技术属性】
技术研发人员：龚翌之，张岩，
申请(专利权)人：龚翌之，
类型：发明
国别省市：