一种加热均匀的啤酒酿造糖化锅制造技术

本实用新型专利技术专利公开了一种加热均匀的啤酒酿造糖化锅，包括主体和回料管；所述主体为厚度小于宽度的长方体罐状结构，所述主体底面由中线向下弯折呈收口减小的斗状结构，所述主体最低点与放料管相连，所述主体底部内设有温度检测器，所述主体前后设有支腿，所述主体顶部偏心处设有进料斗，所述主体顶部中心设有电机，所述电机与主体内部的搅拌桨相连；所述回料管与主体表面积小的两面侧壁相连，所述回料管顶部深入主体内的开口为回料出口，所述回料出口外设有止逆阀，所述回料管底部与主体底部相连接处为回料入口，所述回料入口一端的回料管上依次设有回料阀和水泵，所述回料管外壁包裹着热辐射加热膜。裹着热辐射加热膜。裹着热辐射加热膜。

【技术实现步骤摘要】
一种加热均匀的啤酒酿造糖化锅


[0001]本技术属于糖化锅
，具体涉及一种加热均匀的啤酒酿造糖化锅。

技术介绍

[0002]啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的，其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，这些营养成分人体容易吸收利用，因此深受人们喜爱。目前国内啤酒生产过程中，啤酒麦芽糖化过程的加热多采用内加热器或外加热器 对麦芽糖化醪液进行加热，由于糖化锅底部的螺旋桨搅拌器结构原因也容易造成温度分布不均匀，局部存在过热而引起麦芽糖化醪液烧焦和结垢现象，特别是在大容器生产中这种现象更为明显。

技术实现思路

[0003]本技术的目的是为了解决现有技术存在的缺陷，而提出了一种加热均匀的啤酒酿造糖化锅，具有加热均匀度高，控温效果好，热交换快，有效防止麦芽糖化醪液在糖化锅底部形成烧焦和结垢的优点。
[0004]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种加热均匀的啤酒酿造糖化锅，包括主体和回料管；所述主体为厚度小于宽度的长方体罐状结构，所述主体底面由中线向下弯折呈收口减小的斗状结构，所述主体最低点与放料管相连，所述主体底部内设有温度检测器，所述主体前后设有支腿，所述主体顶部偏心处设有进料斗，所述主体顶部中心设有电机，所述电机与主体内部的搅拌桨相连；所述回料管与主体表面积小的两面侧壁相连，所述回料管顶部深入主体内的开口为回料出口，所述回料出口外设有止逆阀，所述回料管底部与主体底部相连接处为回料入口，所述回料入口一端的回料管上依次设有回料阀和水泵，所述回料管外壁包裹着热辐射加热膜。
[0005]优选地，所述进料斗顶部设有斗盖。
[0006]优选地，所述放料管上设有放料阀。
[0007]优选地，所述搅拌桨由多个一字型桨片组成，所述搅拌桨最低点位于主体底面斗状结构最高点处。
[0008]优选地，所述温度检测器、回料阀、放料阀和热辐射加热膜与控制器相连。
[0009]优选地，所述水泵放置于支架上，所述支架与支腿相连。
[0010]与现有技术相比，本技术的有益效果是：第一，通过锅内温度检测，采用控制器控制热辐射加热膜加热功率，能够更精确的控制糖化温度；第二，加热设计在锅外管路上，管路内的醪液流动使热传递更均匀，不会形成管路结垢，再加上主体形状扁平，使回流加热混匀更彻底，从根本上避免了锅内结垢的问题。
[0011]通过以下参照附图对本公开的示例性实施例的详细描述，本公开的其它特征及其优点将会变得清楚。
附图说明
[0012]为了更清楚地说明本公开实施例或相关技术中的技术方案，下面将对实施例或相关技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本公开的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。
[0013]图1为本技术糖化锅整体示意图；
[0014]图2为本技术糖化锅局部侧视示意图。
[0015]图中：1、主体，2、回料管，3、热辐射加热膜，4、回料阀，5、支架，6、放料管，7、进料斗，8、斗盖，9、电机，10、搅拌桨，11、放料阀，12、止逆阀，13、水泵，14、支腿，15、回料出口，16、回料入口，17、温度检测器。
具体实施方式
[0016]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。以下对至少一个示例性实施例的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本技术及其应用或使用的任何限制。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0017]除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置、数字表达式和数值不限制本技术的范围。同时，应当明白，为了便于描述，附图中所示出的各个部分的尺寸并不是按照实际的比例关系绘制的。对于相关领域普通技术人员已知的技术、方法和设备可能不作详细讨论，但在适当情况下，所述技术、方法和设备应当被视为授权说明书的一部分。在这里示出和讨论的所有示例中，任何具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制。因此，示例性实施例的其它示例可以具有不同的值。应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步讨论。
[0018]为了便于描述，在这里可以使用空间相对术语，如“在
……
之上”、“在
……
上方”、
ꢀ“
在
……
上表面”、“上面的”等，用来描述如在图中所示的一个器件或特征与其他器件或特征的空间位置关系。应当理解的是，空间相对术语旨在包含除了器件在图中所描述的方位之外的在使用或操作中的不同方位。例如，如果附图中的器件被倒置，则描述为“在其他器件或构造上方”或“在其他器件或构造之上”的器件之后将被定位为“在其他器件或构造下方”或“在其他器件或构造之下”。因而，示例性术语“在
……
上方”可以包括“在
……
上方”和
ꢀ“
在
……
下方”两种方位。该器件也可以其他不同方式定位（旋转90度或处于其他方位），并且对这里所使用的空间相对描述作出相应解释。
[0019]请参阅图1、2，本技术提供一种技术方案：一种加热均匀的啤酒酿造糖化锅，包括主体1和回料管2；主体1为厚度小于宽度的长方体罐状结构，主体1底面由中线向下弯折呈收口减小的斗状结构，主体1最低点与放料管6相连，主体1底部内设有温度检测器17，主体1前后设有支腿14，主体1顶部偏心处设有进料斗7，主体1顶部中心设有电机9，电机9与主体1内部的搅拌桨10相连；回料管2与主体1表面积小的两面侧壁相连，回料管2顶部深入主体1内的开口为回料出口15，回料出口15外设有止逆阀12，回料管2底部与主体1底部相连
接处为回料入口16，回料入口16一端的回料管2上依次设有回料阀4和水泵13，回料管2外壁包裹着热辐射加热膜3。
[0020]工作原理：移开斗盖8，将麦芽和热水通过通过进料斗7加入主体1内，没过回料管2，止逆阀12防止醪液逆行进入回料管2，开启电机9，搅拌桨10转动，开启水泵13，通过控制器开启回料阀4，水泵13将主体1底部的醪液通过回料入口16抽出并通过回料管2上的热辐射加热膜3加热后，再通过回料出口15进入主体1内，搅拌桨10将回流的醪液进一步混匀，使被加热的醪液与未被加热的醪液迅速进行热交换，以此提高加热均匀性，当温度检测器17检测值等于设定值时，控制器控制热辐射加热膜3关闭，并采用程序控制热辐射加热膜3对醪液进行温度保持，当糖化完成后，通过控制器关闭回料阀4和热辐射加热膜3，关闭电机9和水泵13，通过本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种加热均匀的啤酒酿造糖化锅，包括主体（1）和回料管（2），其特征在于：所述主体（1）为厚度小于宽度的长方体罐状结构，所述主体（1）底面由中线向下弯折呈收口减小的斗状结构，所述主体（1）最低点与放料管（6）相连，所述主体（1）底部内设有温度检测器（17），所述主体（1）前后设有支腿（14），所述主体（1）顶部偏心处设有进料斗（7），所述主体（1）顶部中心设有电机（9），所述电机（9）与主体（1）内部的搅拌桨（10）相连；所述回料管（2）与主体（1）表面积小的两面侧壁相连，所述回料管（2）顶部深入主体（1）内的开口为回料出口（15），所述回料出口（15）外设有止逆阀（12），所述回料管（2）底部与主体（1）底部相连接处为回料入口（16），所述回料入口（16）一端的回料管（2）上依次设有回料阀（4）和水泵（13）...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔炳香，
申请(专利权)人：济南中德啤酒设备有限责任公司，
类型：新型
国别省市：