一种加热卷烟雾化产香剂及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种加热卷烟雾化产香剂及其制备方法和应用，涉及烟用香精技术领域，一种加热卷烟雾化产香剂，所述雾化产香剂包括以下原料：香料浸膏、复配酶制剂、氨基酸、还原糖、助剂A、助剂B，所述助剂A为海藻酸钠、壳聚糖、β

【技术实现步骤摘要】
一种加热卷烟雾化产香剂及其制备方法和应用


[0001]本专利技术涉及烟用香精
，尤其涉及一种加热卷烟雾化产香剂及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]近年来，随着社会经济的快速发展和人民生活水平的迅速提高，广大消费者日益重视个人健康，对烟草消费品内在的质量品质提出低焦油、低刺激、清香型、高舒适等越来越高的要求。国际市场传统卷烟销量近年来逐年下滑，而新型烟草制品却逆势增长迅猛，其中加热卷烟的销量增长尤为突出。
[0003]加热卷烟抽吸是通过加热器具对烟支中的烟草材料进行加热，从而挥发烟草中的尼古丁和香味物质，产生烟气来满足吸烟者需求。但是加热卷烟的加热温度仅为200
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400℃，远低于传统卷烟燃烧温度，由燃烧裂解产生的香味成分难以生成释放出来，如果将现有的用于传统卷烟的香精香料添加于加热卷烟中，会导致香味释放不足影响加热抽吸的感官品质，因此需要研发适合于加热卷烟的产香剂。

技术实现思路

[0004]针对上述问题，本专利技术的目的在于设计提供一种加热卷烟雾化产香剂，能够在加热卷烟的加热温度下充分释放出香气，起到改善加热卷烟的抽吸品质的效果，且制备工艺简单，适合于工业化推广使用。
[0005]本专利技术通过以下技术手段解决上述技术问题：
[0006]一种加热卷烟雾化产香剂，所述雾化产香剂包括以下原料：香料浸膏、复配酶制剂、氨基酸、还原糖、助剂A、助剂B。其中香料浸膏也可以替换为香料提取物或其它香料提取物质。
[0007]进一步，所述香料浸膏为豫烟焦香型浸膏、豫烟烤香型浸膏、豫烟焦烤香型浸膏、云烟焦香型浸膏、云烟烤香型浸膏、云烟焦烤香型浸膏；K326焦香型浸膏、K326烤香型浸膏、K326焦烤香型浸膏；津巴布韦烤香型浸膏、津巴布韦本味浸膏、云烟本味浸膏、红大本味浸膏、白肋烟本味浸膏、香料烟本味浸膏、晒红烟本味浸膏、竹材提取物中的任意一种。
[0008]进一步，所述助剂A为海藻酸钠、壳聚糖、β
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环糊精、大豆卵磷脂、麦芽糊精中的一种或多种。
[0009]进一步，所述助剂B为硫酸铝、氯化铝、三氯化铁、淀粉、明胶、丹宁、聚丙烯酰胺中的一种或多种。
[0010]此外，本专利技术还公开了上述一种加热卷烟雾化产香剂的制备方法，包括以下步骤：
[0011]S1：将香料浸膏和水加入反应釜中，搅拌升温至40
‑
80℃，保温10
‑
15min后加入复配酶制剂，保温反应完成后，得到反应液冷却至室温，冷藏备用；
[0012]S2：取S1步骤制备得到的反应液，加入乙醇和丙二醇，搅拌混合均匀，离心取上清液，调节pH至7.0
‑
7.6，加入助剂A，减压浓缩后得到浓缩液；
[0013]S3：向浓缩液中加入氨基酸和还原性糖，升温至40
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80℃，搅拌反应2
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8h加入抗坏血酸，搅拌混匀后，升温至105
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120℃，保温回流反应2
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8h，冷却至40
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60℃，过滤得到一次滤液；
[0014]S4：将一次滤液加入反应釜中，在搅拌条件下先后加入助剂B和乙醇，搅拌混匀后，离心得到二次滤液，二次滤液返回反应釜中，再次在搅拌条件下加入助剂B，搅拌混匀后，离心得到三次滤液，向三次滤液中加入丙二醇和助剂A，减压浓缩得到产香剂。
[0015]进一步，所述S1步骤中，香料浸膏和水的质量比为1:(0.05
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0.2)。
[0016]进一步，所述S1步骤中，香料浸膏和复配酶制剂的质量比为1:(0.0005
‑
0.05)，所述复配酶制剂包括蛋白酶、淀粉酶、果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶、葡萄糖苷酶、糖化酶、葡聚糖酶中的一种或多种。
[0017]进一步，所述S2步骤中采用酸度调节剂进行pH值的调节，所述酸度调节剂为盐酸、硫酸、磷酸、醋酸、柠檬酸、酒石酸、氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸钠、碳酸钾、碳酸氢钠、碳酸氢钾中的一种或多种。
[0018]进一步，所述S2步骤中，上清液和助剂A的质量比为1:(0.002
‑
0.01)。
[0019]进一步，所述浓缩液和氨基酸、还原性糖的质量比为1:(0.02
‑
0.1):(0.02
‑
0.1)。
[0020]进一步，所述氨基酸为苯并氨酸、酪氨酸、脯氨酸、亮氨酸、缬氨酸、甘氨酸、精氨酸、丙氨酸中的一种或多种。
[0021]进一步，所述还原糖为葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖中的一种或多种。
[0022]进一步，本专利技术还公开了上述的加热卷烟雾化产香剂在不燃烧烟中的应用。
[0023]本专利技术的有益效果：
[0024]1、本专利技术的一种加热卷烟雾化产香剂，能够在加热卷烟低温加热(180℃～350℃)条件下释放出香味，香气特征成分保留较好，纯度更高，可以在低剂量发烟剂的条件下有效释放，达到更好的改善加热卷烟抽吸体验的效果。
[0025]2、本专利技术的加热卷烟雾化产香剂的制备方法，先通过酶促反应，对香料浸膏进行破壁，使得其内部的致香成分释放出来，然后再通过加入的氨基酸和还原糖进行美拉德反应，增加香味，从而使得制备得到的雾化产香剂在较低的温度下也能够释放出香味，且制备工艺简单，适合于工业化推广使用。
具体实施方式
[0026]以下将结合具体实施例对本专利技术进行详细说明：
[0027]实施例一
[0028]本实施例的香料浸膏选择采用豫烟烤香型浸膏，复配酶制剂选择果胶酶、葡萄糖苷酶、糖化酶和蛋白酶的复合物具体如表1所示：
[0029]表1本实施例复合酶制剂原料配方
[0030]名称果胶酶葡萄糖苷酶糖化酶蛋白酶质量/g9.857.520.59.25
[0031]本实施例的氨基酸选择苯并氨酸、酪氨酸、脯氨酸和精氨酸的复合物，还原糖选择果糖和葡萄糖的复合物，具体配方如表2所示：
[0032]表2本实施例氨基酸和还原糖的原料配方
[0033]名称苯并氨酸酪氨酸脯氨酸精氨酸果糖葡萄糖质量/g10020010062415410
[0034]具体制备方法为：
[0035]S1：称取10000g豫烟烤香型浸膏加入20L反应釜中，加入1200g水，开启搅拌，升温至50℃，保温20min后加按照表1中的配方配制得到的复配酶制剂，保温进行酶触反应3h，反应完成后，冷却至室温，放出反应液冷藏备用。
[0036]S2：称取4800g S1步骤制备得到的反应液于料筒中，加入7680g 92％酒精和7200g丙二醇，搅拌30分钟混合均匀，离心取上清液，加入30wt％氢氧化钾的水溶液，调整pH至7.2，加入19.8g海藻酸钠，减压浓缩后得到浓缩液，备用。
[0037]S3：称取7000g浓缩液，以及表2所示的氨基酸和还原糖加入20L反应釜中，开启搅拌，升温至60℃，搅拌反应4小时，加入41g抗本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种加热卷烟雾化产香剂，其特征在于，所述雾化产香剂包括以下原料：香料浸膏、复配酶制剂、氨基酸、还原糖、助剂A、助剂B。2.根据权利要求1所述的一种加热卷烟雾化产香剂，其特征在于，所述助剂A为海藻酸钠、壳聚糖、β
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环糊精、大豆卵磷脂、麦芽糊精中的一种或多种。3.根据权利要求2所述的一种加热卷烟雾化产香剂，其特征在于，所述助剂B为硫酸铝、氯化铝、三氯化铁、淀粉、明胶、丹宁、聚丙烯酰胺中的一种或多种。4.根据权利要求1
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3任一权利要求所述的一种加热卷烟雾化产香剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：将香料浸膏和水加入反应釜中，搅拌升温至40
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80℃，保温10
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15min后加入复配酶制剂，保温反应完成后，得到反应液冷却至室温，冷藏备用；S2：取S1步骤制备得到的反应液，加入乙醇和丙二醇，搅拌混合均匀，离心取上清液，调节pH至7.0
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7.6，加入助剂A，减压浓缩后得到浓缩液；S3：向浓缩液中加入氨基酸和还原性糖，升温至40
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80℃，搅拌反应2
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8h加入抗坏血酸，搅拌混匀后，升温至105
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120℃，保温回流反应2
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8h，冷却至40
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60℃，过滤得到一次滤液；S4：将一次滤液加入反应釜中，在搅拌条件下先后加入助剂B和乙醇，搅拌混匀后，离心得到二次滤液，二次...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴金凤，汪长国，方军，周学政，陈昆燕，吴德军，
申请(专利权)人：烟台中海钓台生物技术开发有限公司，
类型：发明
国别省市：