本实用新型专利技术涉及食品卫生技术领域，具体为一种卤鸭制作设备的清洗装置。包括储液装置、喷射装置和连接喷射装置和储液装置的出液管；储液装置包括箱体、顶盖和进液口；顶盖上安装有电机，连接着电机的转轴，转轴上设置有旋转杆。本实用新型专利技术的有益效果为：电机带动旋转杆转动充分搅拌液体使得液体冲洗效果好，同时，喷头结合毛刷连体设计能使得清洁效率更高效。喷头结合毛刷连体设计能使得清洁效率更高效。喷头结合毛刷连体设计能使得清洁效率更高效。
【技术实现步骤摘要】
一种卤鸭制作设备的清洗装置
[0001]本技术涉及食品卫生
，具体为一种卤鸭制作设备的清洗装置。
技术介绍
[0002]卤鸭是一道地方名菜，属于沪菜或者浙菜，主要原料是鸭肉，由于吃起来方便，味道鲜香麻辣，受到许多人的追捧，同时卤鸭的批量化制作使更多的人可以吃得起这种美食；目前，卤鸭制作包括鸭子的挑选、阴干、油炸、卤汁配制、卤制、再次晾干、杀菌及真空包装等步骤，使得鸭肉变得口感非常好，在此过程中，会在卤鸭设备上形成很多污垢及卤汁，长期不清理的话会对卤鸭的口感和卫生方面造成影响，而且由于卤鸭的普遍推广，需要用到大型的卤制设备，大型的设备体积很大，要对其进行清洁的话，工作人员需要进入到其内部，而大型卤制设备的内部环境是比较恶劣的，内壁上的油污昏暗难辨，难以清理；较高处的位置常用的清理方式及装置难以够着，此类卤制设备的清理工作给往常的清洗设备提出了新的挑战。
[0003]大型卤制设备长期使用若不定期清洁，会影响到卤鸭的品质和口感，因此需要设计一种卤鸭制作设备清洗装置对卤鸭制作设备进行定期清理，保证设备的干净卫生。
技术实现思路
[0004]本技术所要解决的技术问题为：部分清洗装置内液体需要手动搅拌，效率不高；有的清洗装置只有液体喷射器，没有毛刷，导致清洗不干净。
[0005]为解决以上问题，本技术采用的技术方案为：一种卤鸭制作设备的清洗装置，包括储液装置、喷射装置和连接喷射装置和储液装置的出液管；所述储液装置包括箱体、顶盖和进液口；所述顶盖上安装有电机，连接着电机的转轴，所述转轴上设置有旋转杆。
[0006]本技术的有益效果为：电机带动旋转杆转动充分搅拌液体使得液体冲洗效果好，同时，喷头结合毛刷连体设计能使得清洁效率更高效。
[0007]作为本技术的进一步改进，所要解决的技术问题为：部分卤鸭制作设备为大型的设备需要清理高处污垢且有的地方光线不足不好清洁，污垢容易滴到人体身上。
[0008]为解决上述技术问题，本技术进一步改进采用的技术方案为：所述顶盖一端通过合页铰链连接有防护板，所述防护板的顶端安装有照明灯。
[0009]上述改进产生的有益效果为：防护板的设计可以使得在清理过程中污渍不容易弄脏人体，照明灯的设计可以使得工作人员对设备内部在清洁时观察更加清楚，便于清洁。
[0010]作为本技术的进一步改进，所要解决的技术问题为：部分清洗装置侧壁为不透明，不利于观察内部液体含量。
[0011]为解决上述技术问题，本技术进一步改进采用的技术方案为：所述箱体的侧壁设置有透明视窗。
[0012]上述改进产生的有益效果为：透明视窗的设计能够有效的观察到箱体内的液体含量，液体不足时能够及时得到补充。
[0013]作为本技术的进一步改进，所要解决的技术问题为：部分清洗装置没有配备加压装置，导致液体动力不足。
[0014]为解决上述技术问题，本技术进一步改进采用的技术方案为：所述喷射装置包括挂孔、喷头、设置在喷头下方的挡板和位于喷射装置底端的握柄。
[0015]上述改进产生的有益效果为：动力马达泵的设计可以使得液压得到保证，喷射出来的水冲击力足够强，清洗效果更好。
[0016]作为本技术的进一步改进，所要解决的技术问题为：部分清洗装置为滚动式，使用时，不能随人体同步移动，导致使用不太方便。
[0017]为解决上述技术问题，本技术进一步改进采用的技术方案为：所述箱体的侧边设置有和挂孔配合的悬挂凸起和背带。
[0018]上述改进产生的有益效果为：背带设计可以使用时更加便携；并且悬挂凸起的设计可以使得喷射装置使用后能放回稳定固定的位置，十分的方便。
[0019]作为本技术的进一步改进，所要解决的技术问题为：部分清洗装置不能调节液压，容易使得液体不必要的流失，造成浪费。
[0020]为解决上述技术问题，本技术进一步改进采用的技术方案为：所述箱体和出液管之间设置有动力马达泵；所述握柄上设置有流速控制开关,所述流速控制开关通过传输线与动力马达泵连接控制。
[0021]上述改进产生的有益效果为：流速控制开关的设计可以使得液体流速得到调节，大水细水交错冲击，使得液体利用更加高效。
[0022]作为本技术的进一步改进，所要解决的技术问题为：部分清洗装置只有清洗装置没有配套的刷子，导致清洁效率不高，比较难冲洗的位置清洗不到位。
[0023]为解决上述技术问题，本技术进一步改进采用的技术方案为：所述握柄上一侧设置有毛刷；所述握柄通过软管连接有喷头；所述喷头通过软管与毛刷配合。
[0024]上述改进产生的有益效果为：毛刷可以较快的清洁大块污渍，清洁效率比较高，毛刷刷动的同时喷水冲射可以使得清洗更到位。
附图说明
[0025]图1为本技术的整体结构示意图。
[0026]图2为本技术储液装置20的剖视图。
[0027]图3为本技术喷射装置19的整体结构示意图。
[0028]图中所述文字标注表示为:1、箱体；2、透明视窗；3、悬挂凸起；4、进液口；5、顶盖；6、电机；7、照明灯；8、防护板；9、合页铰链；10、背带；11、流速控制开关；12、毛刷；13、喷头；14、挡板；15、软管；16、挂孔；17、转轴；18、旋转杆；19、喷射装置；20、储液装置；21、出液管；22、动力马达泵；23、传输线；24、握柄。
具体实施方式
[0029]为了使本领域技术人员更好地理解本专利技术的技术方案，下面结合附图对本专利技术进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本专利技术的保护范围有任何的限制作用。
[0030]实施例1：
[0031]结合图1
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3，一种卤鸭制作设备的清洗装置，包括储液装置20、喷射装置19和连接喷射装置19和储液装置20的出液管21；所述储液装置20包括箱体1、顶盖5和进液口4；所述顶盖5上安装有电机6，连接着电机6的转轴17，所述转轴17上设置有旋转杆18。
[0032]实施例2：
[0033]结合图1
‑
3，在上述实施例的基础上进一步优化：一种卤鸭制作设备的清洗装置，包括储液装置20、喷射装置19和连接喷射装置19和储液装置20的出液管21；所述储液装置20包括箱体1、顶盖5和进液口4；所述顶盖5上安装有电机6，连接着电机6的转轴17，所述转轴17上设置有旋转杆18。所述顶盖5一端通过合页铰链9连接有防护板8，所述防护板8的顶端安装有照明灯7。
[0034]实施例3：
[0035]结合图1
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3，在上述实施例的基础上进一步优化：一种卤鸭制作设备的清洗装置，包括储液装置20、喷射装置19和连接喷射装置19和储液装置20的出液管21；所述储液装置20包括箱体1、顶盖5和进液口4；所述顶盖5上安装有电机6，连接着电机6的转轴17，所述转轴17上设置有旋转杆18。所述箱体1的侧壁设置本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种卤鸭制作设备的清洗装置，其特征在于：包括储液装置(20)、喷射装置(19)和连接喷射装置(19)和储液装置(20)的出液管(21)；所述储液装置(20)包括箱体(1)、顶盖(5)和进液口(4)；所述顶盖(5)上安装有电机(6)，连接着电机(6)的转轴(17)，所述转轴(17)上设置有旋转杆(18)。2.根据权利要求1所述的一种卤鸭制作设备的清洗装置，其特征在于：所述顶盖(5)一端通过合页铰链(9)连接有防护板(8)，所述防护板(8)的顶端安装有照明灯(7)。3.根据权利要求1所述的一种卤鸭制作设备的清洗装置，其特征在于：所述箱体(1)的侧壁设置有透明视窗(2)。4.根据权利要求1所述的一种卤鸭制作设备的清洗装置，其特征在于：所述喷射装置(19)包括挂孔(16)、喷头(13...
【专利技术属性】
技术研发人员：蒲宏米，彭珍，唐伟，
申请(专利权)人：怀化市明友食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：
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