一种具有水分供给功能的茶叶揉捻盘制造技术

本实用新型专利技术公开了一种具有水分供给功能的茶叶揉捻盘，涉及茶叶加工技术领域，用于放置茶叶揉捻筒，包括揉盘本体、固定脚架和水汽输送组件，揉盘本体的上表面用于与放置茶叶的揉捻筒抵接，该揉盘本体中心位置设有出茶门；多个固定脚架连接在揉盘本体的周围；水汽输送组件连接在揉盘本体的下侧，揉盘本体上设有密集气孔，密集气孔设置在揉盘本体与水汽输送组件的连接处，解决了茶叶揉捻过程中缺少氧气和水分导致发酵不均匀的问题，可以在揉捻发酵的过程中不断向揉捻设备内的茶叶提供氧气和水分，防止茶叶过度失水造成发酵不均匀，保证了揉捻茶叶的品质。揉捻茶叶的品质。揉捻茶叶的品质。

【技术实现步骤摘要】
一种具有水分供给功能的茶叶揉捻盘


[0001]本技术涉及茶叶加工
，尤其涉及一种具有水分供给功能的茶叶揉捻盘。

技术介绍

[0002]揉捻是茶叶品质形成的重要加工工序，具有破坏茶叶细胞、揉出茶汁、茶叶初步成型的作用。对于绿茶，揉捻可增进绿茶茶汤的浓醇滋味，对于红茶，则破坏叶细胞有利于发酵，形成红茶红汤红叶的品质特征。
[0003]在红茶加工中，发酵是其品质形成的关键工序，但发酵质量受揉捻等工艺的影响。红茶的发酵需要清鲜的空气，为在制叶提供充足的氧气，促进儿茶素类的氧化，从而形成红茶的色泽和香味。但在实际生产中，在制品一经揉捻，发酵便已开始。此时，揉捻叶中的酶活性强，氧化反应剧烈，但因揉捻机内投叶量多、加压力量大，揉捻时间变长，揉捻叶温上升快，失水较多，发酵不均匀，影响品质。因此需要一种可以提高氧气供给量和水分的技术。

技术实现思路

[0004]本技术解决了茶叶揉捻过程中缺少氧气和水分导致发酵不均匀的问题，提出了一种具有水分供给功能的茶叶揉捻盘，可以在揉捻发酵的过程中不断向揉捻设备内的茶叶提供氧气和水分，防止茶叶过度失水造成发酵不均匀，保证了揉捻茶叶的品质。
[0005]本技术通过下述技术方案实现：
[0006]一种具有水分供给功能的茶叶揉捻盘，用于放置茶叶揉捻筒，包括揉盘本体、固定脚架和水汽输送组件，所述揉盘本体的上表面用于与放置茶叶的揉捻筒抵接，该揉盘本体中心位置设有出茶门；多个所述固定脚架连接在揉盘本体的周围；所述水汽输送组件连接在揉盘本体的下侧，所述揉盘本体上设有密集气孔，所述密集气孔设置在揉盘本体与水汽输送组件的连接处。
[0007]该方案中，装有茶叶的揉捻筒可以放置在所述茶叶揉捻盘的上端，驱动揉捻的设备一般连接在揉捻筒上，以达到揉捻的效果，而与上述现有技术不同的是，该揉捻盘还包括了水汽输送组件，该水汽输送组件通过多段管体将氧气和水蒸气持续排向该揉捻盘的上端，茶叶在移动的同时，氧气和水分持续上升，使得氧气和水分可以与茶叶持续产生大面积接触，保证了茶叶揉捻和发酵的稳定性。
[0008]进一步的，所述揉盘本体的四周设有限位栏，该限位栏用于限制揉捻筒和茶叶的活动，防止揉捻过程中茶叶从侧面掉落。
[0009]优选的，所述揉盘本体的上表面朝向中心倾斜向下3
°
到5
°
，使得茶叶在揉捻过程中通过重力作用尽量向所述揉盘本体的中心位置靠近，也可以使得茶叶尽量靠近密集气孔，保证水汽与茶叶的接触效果。
[0010]进一步的，所述揉盘本体上表面设有多个曲型的棱骨，辅助茶叶向揉盘本体的中心位置移动，也可以增加茶叶翻转和活动的次数，所述密集气孔设置在其中一个棱骨旁边，
但不宜重叠设置，以防止气孔会受棱骨的影响。
[0011]优选的，所述出茶门的下端设置有用于控制所述出茶门打开或闭合的横推杆锁，用于控制出茶门的开关。
[0012]优选的，所述水汽输送组件包括用于提供氧气的供气管道和用于向所述密集气孔内注入氧气的进气管道，供气管道中氧气一般来源于常用的氧气气囊或充气设备，使得揉捻所需的气体可以不断通过供气管道和进气管道流入到揉捻装置内，直接与进行揉捻和发酵的茶叶进行接触。
[0013]进一步的，所述水汽输送组件还包括清水瓶，所述清水瓶开口处设有密封盖，所述清水瓶的上端与所述供气管道和所述进气管道连通，清水瓶可以对输送的气体进行加湿处理，使得气体可以携带水分参与茶叶的揉捻过程，防止茶叶过度失水导致发酵效果不均匀，保证了茶叶揉捻的效率，提高了成品茶叶的品质。
[0014]进一步的，所述供气管道的一端设置在所述清水瓶内部靠近瓶底的位置，位于水面之下，所述进气管的一端设置在所述清水瓶内部靠近瓶口的位置，位于水面之上，这样的管路设计使得供气管内输出的气体可以最大程度地携带水分，保证水分可以尽可能与茶叶进行接触。
[0015]优选的，所述清水瓶和所述进气管之间还设有过渡管段，所述过渡管段的一端设置在所述清水瓶内部靠近瓶口的位置，所述过渡管段的另一端通过套管与所述进气管连接，所述过渡管段的另一端通过套管与所述进气管连接，在需要进行清水瓶加水或清洗时，可以快速拆下套管和过度管段，即可取下清水瓶，增加了操作的便利性。
[0016]优选的，所述固定脚架的下端还设有加固底板，该架固定板可以增大所述固定脚架与地面的接触面，提高了整个茶叶揉捻盘的稳定性。
[0017]本技术与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：设置有水汽输送组件的揉捻盘可以在揉捻发酵的过程中不断向揉捻设备内的茶叶提供氧气和水分，防止茶叶过度失水造成发酵不均匀，保证了揉捻茶叶的品质
附图说明
[0018]此处所说明的附图用来提供对本技术实施例的进一步理解，构成本申请的一部分，并不构成对本技术实施例的限定。在附图中：
[0019]图1为本技术的整体结构示意图；
[0020]图2为本技术另一角度的整体结构示意图；
[0021]附图中标记及对应的零部件名称：
[0022]1‑
固定脚架；2
‑
揉盘本体；3
‑
限位栏；4
‑
出茶门；5
‑
密集气孔；6
‑
棱骨；7
‑
过渡管段；8
‑
供气管道；9
‑
密封盖；10
‑
清水瓶；11
‑
进气管道；12
‑
套管；13
‑
横推杆锁；14
‑
加固底板。
具体实施方式
[0023]为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本技术作进一步的详细说明，本技术的示意性实施方式及其说明仅用于解释本技术，并不作为对本技术的限定。
[0024]在以下描述中，为了提供对本技术的透彻理解阐述了大量特定细节。然而，对
于本领域普通技术人员显而易见的是：不必采用这些特定细节来实行本技术。在其他实施例中，为了避免混淆本技术，未具体描述公知的结构、电路、材料或方法。
[0025]在整个说明书中，对“一个实施例”、“实施例”、“一个示例”或“示例”的提及意味着：结合该实施例或示例描述的特定特征、结构或特性被包含在本技术至少一个实施例中。因此，在整个说明书的各个地方出现的短语“一个实施例”、“实施例”、“一个示例”或“示例”不一定都指同一实施例或示例。此外，可以以任何适当的组合和、或子组合将特定的特征、结构或特性组合在一个或多个实施例或示例中。此外，本领域普通技术人员应当理解，在此提供的示图都是为了说明的目的，并且示图不一定是按比例绘制的。这里使用的术语“和/或”包括一个或多个相关列出的项目的任何和所有组合。
[0026]在本技术的描述中，术语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”、“下”、“竖直”、“水平”、“高”、“本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有水分供给功能的茶叶揉捻盘，用于放置茶叶揉捻筒，其特征在于，包括：揉盘本体(2)，所述揉盘本体(2)的上表面用于与放置茶叶的揉捻筒抵接，该揉盘本体(2)中心位置设有出茶门(4)；固定脚架(1)，多个所述固定脚架(1)连接在揉盘本体(2)的周围；水汽输送组件，所述水汽输送组件连接在揉盘本体(2)的下侧，所述揉盘本体(2)上设有密集气孔(5)，所述密集气孔(5)设置在揉盘本体(2)与水汽输送组件的连接处。2.根据权利要求1所述的一种具有水分供给功能的茶叶揉捻盘，其特征在于，所述揉盘本体(2)的四周设有限位栏(3)。3.根据权利要求1所述的一种具有水分供给功能的茶叶揉捻盘，其特征在于，所述揉盘本体(2)的上表面朝向中心倾斜向下3
°
到5
°
。4.根据权利要求1所述的一种具有水分供给功能的茶叶揉捻盘，其特征在于，所述揉盘本体(2)上表面设有多个曲型的棱骨(6)，所述密集气孔(5)设置在其中一个棱骨(6)旁边。5.根据权利要求1所述的一种具有水分供给功能的茶叶揉捻盘，其特征在于，所述出茶门(4)的下端设置有用于控制所述出茶门(4)打开...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗学平，蒋宾，李丽霞，张毅，张旭，杨丽冉，代朝燕，钟晓雪，
申请(专利权)人：宜宾职业技术学院，
类型：新型
国别省市：