食物制作方法、食物料理机及计算机可读存储介质技术

本发明专利技术公开了一种食物制作方法，应用于食物料理机，所述食物料理机包括：容纳腔，用于给容纳腔加热的加热装置，以及与容纳腔连通的供水装置，所述食物制作方法包括：蒸汽预处理步骤：控制所述加热装置对所述容纳腔加热，控制所述供水装置供水或者水汽注入所述容纳腔，对所述容纳腔内的食材进行预处理；注水熬煮步骤：控制所述供水装置向所述容纳腔内注水，并控制所述加热装置对所述容纳腔内的食材进行熬煮；粉碎步骤：控制所述搅拌装置对所述容纳腔内的食材进行粉碎。本发明专利技术还公开了一种食物料理机、计算机可读存储介质。本发明专利技术大大缩减了食物制作时间，且避免了制作过程中糊底的现象。象。象。

【技术实现步骤摘要】
食物制作方法、食物料理机及计算机可读存储介质


[0001]本专利技术涉及生活电器
，尤其涉及一种食物制作方法、食物料理机以及计算机可读存储介质。

技术介绍

[0002]传统豆浆机在制取豆浆时，主要包括两大步骤，即粉碎步骤和熬煮步骤，在粉碎步骤中，一般通过粉碎电机带动粉碎刀片高速旋转以粉碎含有食材和水的制浆物料并形成生豆浆，熬煮步骤在粉碎步骤之后，熬煮步骤主要是通过加热器对生豆浆加热以形成可供饮用的熟豆浆。加热熬煮过程中为了防溢和防糊底，还不能持续大火力加热，只能断续加热或小功率加热，由此进一步增加了制浆时间。目前豆浆机制取豆浆经过粉碎、熬煮，整个制浆过程需时约20分钟～30分钟，耗时较长。

技术实现思路

[0003]本专利技术的主要目的在于提供一种食物制作方法，旨在解决现有豆浆制作时间过长的技术问题。
[0004]为实现上述目的，本专利技术提供一种食物制作方法，所述食物料理机包括：容纳腔，用于给容纳腔加热的加热装置及搅拌装置，以及与容纳腔连通的供水装置，所述食物制作方法包括：
[0005]蒸汽预处理步骤：控制所述加热装置对所述容纳腔加热，控制所述供水装置供水或者水汽注入所述容纳腔，对所述容纳腔内的食材进行预处理；
[0006]注水熬煮步骤：控制所述供水装置向所述容纳腔内注水，并控制所述加热装置对所述容纳腔内的食材进行熬煮；
[0007]粉碎步骤：控制所述搅拌装置对所述容纳腔内的食材进行粉碎。
[0008]本专利技术实施例提出的食物制作方法，利用高温蒸汽对容纳腔内的食材接触来进行预处理，使得食材实现预先软化、或者熟化、或者高温灭酶等多种效果，由于高温蒸汽温度相对较高，因此相对于现有技术中通过将食材浸泡在水中进行熬煮灭酶制得熟豆浆的方式，本专利技术的技术方案可以大大缩短了豆浆的制作时间，此外本专利技术还通过容纳腔底部的加热装置来加热产生高温蒸汽，使得本专利技术的食物制作方法能够在现有的具有加热功能的料理机的基础结构上实现，不用增加额外的蒸汽产生装置，供水装置直接通过供水管路缓慢进入到带发热装置的容纳腔中，产生蒸汽对食物进行灭酶处理，从而还具有较为广泛的应用范围，降低了食物料理机的生产制造成本。
[0009]而且，本专利技术实施例中，蒸汽预处理后的食材经过熬煮步骤，食材已经得到熟化，此时只需要粉碎即可制成豆浆，不需要再进行熬煮步骤，从而缩短了食材料理时间。另外，相比粉碎后再熬煮的过程，本专利技术实施例可以避免熬煮过程中因受热不均匀而糊底或糊管的现象。
[0010]可选地，所述注水熬煮步骤中，所述供水装置与加热装置同时工作，且所述容纳腔
内的水量达到达到第一预设水量时，控制所述供水装置停止注水，所述加热装置继续工作直到加热时间达到预定熬煮时间。
[0011]可选地，所述注水步骤中，所述预定熬煮时间为1分钟～10分钟，所述第一预设水量为所述容纳腔内的食材量的7～14倍。
[0012]可选地，所述粉碎步骤与注水熬煮步骤同时进行，且注水熬煮的时间小于粉碎的时间；或者所述粉碎步骤与注水熬煮步骤部分重合进行。
[0013]可选地，所述粉碎步骤中，所述搅拌装置的转速大于4000转/分钟，所述搅拌时间为2分钟～12分钟。
[0014]可选地，所述粉碎步骤中，控制所述搅拌装置的转速可变。
[0015]可选地，所述食物制作方法还包括：
[0016]烘烤步骤：控制所述加热装置对所述容纳腔内的食材进行加热烘烤；其中，所述烘烤步骤在所述蒸汽预处理步骤之前或者在所述蒸汽预处理步骤之后；和/或，
[0017]预加水步骤：控制所述供水装置向所述容纳腔内注入第二预设水量的水；其中，所述预加水步骤在所述蒸汽预处理步骤之前。
[0018]可选地，所述食物制作方法还包括：
[0019]预搅拌步骤：控制所述搅拌装置对所述容纳腔内的食材进行预搅拌；其中所述预搅拌步骤在所述蒸汽预处理步骤之前或所述预搅拌步骤与所述蒸汽预处理器步骤同时进行；和/或，所述预搅拌步骤与所述注水熬煮步骤同时进行；其中，所述预搅拌步骤中所述搅拌装置的转速小于所述粉碎步骤中所述搅拌装置的转速。
[0020]本专利技术还提出一种食物料理机，所述食物料理机包括：杯体、位于所述杯体的底部的加热装置、伸入所述杯体内的粉碎装置以及位于所述加热装置上方并与所述杯体连通的供水装置，所述食物料理机还包括电路控制板，所述电路控制板上设有存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的食物料理机的控制程序，所述食物料理机的控制程序被所述处理器执行时实现如上所述的食物制作方法的步骤。
[0021]本专利技术还提出一种计算机可读存储介质，所述计算机可读存储介质上存储有食物料理机的控制程序，所述食物料理机的控制程序被处理器执行时实现如上所述的食物制作方法的步骤。
附图说明
[0022]图1为本专利技术食物料理机第一实施例的结构示意图；
[0023]图2是本专利技术实施例方案涉及的硬件运行环境的装置结构示意图；
[0024]图3为本专利技术食物制作方法第一实施例的流程示意图；
[0025]图4为本专利技术食物制作方法第二实施例的流程示意图；
[0026]图5为本专利技术食物制作方法第三实施例的流程示意图；
[0027]图6为本专利技术食物制作方法的一应用场景的食物烹饪流程示意图；
[0028]图7为本专利技术食物制作方法第四实施例的流程示意图；
[0029]图8为图7中安装有一实施例的排浆阀装置的食物料理机的部分结构的正视图；
[0030]图9为图8中的结构的剖视图；
[0031]图10为图9中的A
‑
A处的剖视图；
[0032]图11为图8中的结构的分解结构示意图；图中，阀盖与阀座处于分离状态；
[0033]图12为图8中的结构的分解结构示意图；图中，阀盖和阀芯都与阀座分离；
[0034]图13为图8中的排浆阀装置的分解结构示意图。
[0035]本专利技术目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。
具体实施方式
[0036]应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。
[0037]本专利技术实施例的主要解决方案是：
[0038]如图1所示，图1是本专利技术实施例方案涉及的硬件运行环境的终端结构示意图。
[0039]本专利技术实施例终端可以是食物料理机等终端设备，其中，所述食物料理机例如包括破壁机、豆浆机、果汁机、料理机以及搅拌机等。
[0040]请参照图1，在一实施例中，食物料理机1包括有主机10、承接杯组件20、杯体组件30、供水装置40、粉碎装置50，杯体组件30和供水装置40安装于主机10，杯体组件30包括杯盖、杯体31、位于杯体31的底部的加热装置35，杯体31形成容纳腔，杯盖位于杯体31上端，粉碎装置50伸入杯体31内，供水装置40与杯体31的容纳腔连通。
[0041]其中，杯体31可以是金属材质或者是玻璃材质，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食物制作方法，应用于食物料理机，其特征在于，所述食物料理机包括：容纳腔，用于给容纳腔加热的加热装置及搅拌装置，以及与容纳腔连通的供水装置，所述食物制作方法包括：蒸汽预处理步骤：控制所述加热装置对所述容纳腔加热，控制所述供水装置供水或者水汽注入所述容纳腔，对所述容纳腔内的食材进行预处理；注水熬煮步骤：控制所述供水装置向所述容纳腔内注水，并控制所述加热装置对所述容纳腔内的食材进行熬煮；粉碎步骤：控制所述搅拌装置对所述容纳腔内的食材进行粉碎。2.如权利要求1所述的食物制作方法，其特征在于，所述注水熬煮步骤中，所述供水装置与加热装置同时工作，且所述容纳腔内的水量达到达到第一预设水量时，控制所述供水装置停止注水，所述加热装置继续工作直到加热时间达到预定熬煮时间。3.如权利要求2所述的食物制作方法，其特征在于，所述注水步骤中，所述预定熬煮时间为1分钟～10分钟，所述第一预设水量为所述容纳腔内的食材量的7～14倍。4.如权利要求1所述的食物制作方法，其特征在于，所述粉碎步骤与注水熬煮步骤同时进行，且注水熬煮的时间小于粉碎的时间；或者所述粉碎步骤与注水熬煮步骤部分重合进行。5.如权利要求1或4所述的食物制作方法，其特征在于，所述粉碎步骤中，所述搅拌装置的转速大于4000转/分钟，所述搅拌时间为2分钟～12分钟。6.如权利要求5所述的食物制作方法，其特征在于，所述粉碎步骤中，控制所述搅拌装置的转速可变。7.如权利要求1所述的食物...

【专利技术属性】
技术研发人员：张豪，陈道根，李晶，孙毅，
申请(专利权)人：广东美的生活电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：