一种利用双途径产乙偶姻的重组运动发酵单胞菌及其构建方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种利用双途径产乙偶姻的重组运动发酵单胞菌及其构建方法与应用，在运动发酵单胞菌中建立乙偶姻生产途径。丙酮酸在乙酰乳酸合成酶ALS、α

【技术实现步骤摘要】
一种利用双途径产乙偶姻的重组运动发酵单胞菌及其构建方法与应用


[0001]本专利技术涉及基因工程和发酵工程领域，更确切的说，本专利技术涉及异源生物合成乙偶姻的代谢途径，即一种能双途径产乙偶姻的重组运动发酵单胞菌及其构建方法与应用。

技术介绍

[0002]乙偶姻(acetoin)又名甲基乙酰甲醇，是一种重要的香精香料物质，具有强烈的奶油、脂肪、白脱样香气，高度稀释后会有令人愉悦的奶香气。国家标准GB2760
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1986规定为可以使用的食品香料，美国食品香料和FEMA安全号为2008，国内外常将其用作各种食品的香味增强剂以及配置奶香型、肉香型、草莓香型的香精
[1]。作为美国能源部30种优先开发利用的平台化合物之一，乙偶姻广泛应用于食品、烟草、化妆品、植物、医药和化工领域
[2]。乙偶姻的制备可以通过从含乙偶姻的植物中提取以及化学合成法和酶转化法
[3]。由于能源和环境的恶化以及化学合成的乙偶姻作为食品添加剂存在健康隐患，因此化学合成法不能满足人们的需求；而酶催化法和植物提取仍然无法克服成本高昂的缺点，因此本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种利用双途径产乙偶姻的重组运动发酵单胞菌，其特征在于，同时含有甲醛裂合酶基因L482S和乙酰乳酸合成酶ALS和α
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乙酰乳酸脱羧酶ALDC基因的表达载体；宿主菌为运动发酵单胞菌。2.根据权利要求1所述的重组运动发酵单胞菌，其特征在于，所述甲醛裂合酶基因L482S的核苷酸序列如序列表中SEQ ID NO.1所示，乙酰乳酸合成酶ALS和α
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乙酰乳酸脱羧酶ALDC基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。3.根据权利要求1所述的重组运动发酵单胞菌，其特征在于，所述表达载体为pEZ15Asp、pHW20a或pZA22。4.根据权利要求1所述的重组运动发酵单胞菌的构建方法，其特征在于，将乙酰乳酸合成酶ALS、α
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乙酰乳酸脱羧酶ALDC基因和甲醛裂合酶基因L482S连接至表达载体后，转入运动发酵单胞菌宿主细胞，获得重组运动发酵单胞菌；或将乙酰乳酸合成酶ALS、α
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乙酰乳酸脱羧酶ALDC基因和甲醛裂合酶基因L482S通过分子生物学技术整合至宿主细胞的基因组，获得重组运动发...

【专利技术属性】
技术研发人员：马媛媛，户东升，李锋，洪解放，
申请(专利权)人：天津大学，
类型：发明
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