本发明专利技术具体涉及一种柚幼果总黄酮及其提取方法和应用。本发明专利技术柚幼果总黄酮提取方法包括：柚幼果在水中通过超声提取得到柚幼果总黄酮；所述提取温度为45～100℃。本发明专利技术在水浴加热及超声促提作用下，以水为提取剂提取柚幼果中的总黄酮，该提取方法可避免使用有机溶剂，黄酮类化合物的提取率高，且提取所得黄酮类化合物对黄嘌呤氧化酶具有明显的抑制活性。合物对黄嘌呤氧化酶具有明显的抑制活性。
【技术实现步骤摘要】
一种柚幼果总黄酮及其提取方法和应用
[0001]本专利技术属于天然活性物的提取
，具体涉及一种柚幼果总黄酮及其提取方法和应用。
技术介绍
[0002]黄酮类化合物(柚皮苷等)是柚幼果的重要组成成分，常称总黄酮，不仅对羟基有显著的清理作用，而且还能够降抑制黄嘌呤氧化酶活性，具有极高的药用价值。目前，对柚果中进行黄酮提取的主要方法为乙醇浸提法，这种方法的黄酮提取率较高，但如需要进一步将该黄酮物质作为天然的食品添加剂、食用色素、风味改良剂和苦味剂添加至食品中，需要将其所含乙醇去除后干燥使用。现有方法对柚幼果中的黄酮提取，随着乙醇含量的增加，黄酮化合物中乙醇的去除就越困难，不可避免地影响了黄酮化合物的活性及应用范围。因此，目前仍需寻找一种能够具有高提取率、保持高活性的黄酮化合物提取方法，以拓宽柚幼果在食品加工中的应用范围，提高疏落柚果的附加值。
技术实现思路
[0003]针对上述现有技术的缺陷，本专利技术将提供一种柚幼果总黄酮及其提取方法和应用。
[0004]为实现上述目的，具体包括以下技术方案：
[0005]一种柚幼果总黄酮的提取方法，包括如下步骤：将柚幼果置于水中在超声条件下提取得到柚幼果总黄酮；所述提取温度为45～100℃；所述柚幼果为经过干燥处理的柚幼果片和/或柚幼果粉末。
[0006]本专利技术在水浴加热及超声促提作用下，以水为提取剂提取柚幼果中的总黄酮(即黄酮类化合物)，如柚皮苷化合物；该方法可避免使用有机溶剂，所得黄酮(芦丁)提取率高，且提取所得黄酮类化合物对黄嘌呤氧化酶(XOD)具有明显的抑制活性。
[0007]作为本专利技术优选的实施方式，所述提取温度为75～90℃。
[0008]作为本专利技术优选的实施方式，所述的干燥处理的条件为：温度80～100℃，时间6～12h。
[0009]温度能显著影响柚幼果总黄酮的提取率，在上述的提取温度下柚幼果总黄酮的提取率较高。
[0010]作为本专利技术优选的实施方式，所述柚幼果与水的质量比为1：(10～200)。
[0011]作为本专利技术进一步优选的实施方式，所述柚幼果与水的质量比为1：(30～100)。
[0012]在不同料液比(柚幼果与水的质量比)下，柚幼果总黄酮的提取率也不同，在上述料液比的情况下，柚幼果总黄酮的提取率较高。
[0013]作为本专利技术优选的实施方式，所述提取的时间为1～6h。
[0014]作为本专利技术进一步优选的实施方式，所述提取的时间为1.5～3h。
[0015]在不同提取时间下，柚幼果总黄酮的提取率也不同，在上述提取时间下，柚幼果总
黄酮的提取率较高。
[0016]作为本专利技术优选的实施方式，所述超声的功率为100～300W。
[0017]作为本专利技术进一步优选的实施方式，150～300W。
[0018]作为本专利技术优选的实施方式，所述柚幼果粉末经过40～100目的筛子筛分。
[0019]作为本专利技术进一步优选的实施方式，所述柚幼果粉末经过100目的筛子筛分。
[0020]粉末状的柚幼果更有利于黄酮类化合物的浸出，粉末越细提取率越高。
[0021]所述的柚幼果总黄酮在抑制黄嘌呤氧化酶活性中的应用，本专利技术水提的总黄酮具有较高的抑制黄嘌呤氧化酶活性。
[0022]与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：本专利技术在水浴加热及超声促提作用下，以水为提取剂提取柚幼果中的总黄酮，该提取方法可避免使用有机溶剂，黄酮类化合物的提取率高，且提取所得黄酮类化合物对黄嘌呤氧化酶(XOD)有明显的抑制活性。
具体实施方式
[0023]为更好地说明本专利技术的目的、技术方案和优点，下面将通过具体对比例和实施例对本专利技术作进一步说明。
[0024]实施例1
[0025](1)将直径为2～8cm柚幼果切成0.1cm的薄片，于鼓风干燥箱中95℃干燥8小时，获得干燥的柚幼果片；
[0026](2)将步骤(1)中干燥后的柚幼果片部分粉碎，分别过100目，即得柚幼果粉；
[0027](3)准确称取2g粉末(100目)，置于200mL的烧杯中，加入100mL蒸馏水，于250W超声后，在90℃水浴状态下，提取3h。
[0028](4)将步骤(3)提取液置于4200r/min下离心20min，取上清液测定吸光度值，计算总黄酮提取率(分别以柚皮苷、芦丁为对照)。提取液稀释后测其黄嘌呤氧化酶活性抑制率。
[0029]实施例2～5
[0030]实施例2～5为重复实施例1所做的重复实验，条件及操作步骤皆与实施例1相同。
[0031]根据表3，对比实施例1～5可知，本专利技术的水提的方法重复性高，总黄酮提取率及其黄嘌呤氧化酶活性抑制率较高。
[0032]实施例6
[0033](1)将直径为2～8cm柚幼果切成0.1cm的薄片，于鼓风干燥箱中95℃干燥8小时，获得干燥的柚幼果片；
[0034](2)将步骤(1)中干燥后的柚幼果片部分粉碎，分别过100目，即得柚幼果粉；
[0035](3)准确称取2g粉末(100目)，置于200mL的烧杯中，加入100mL蒸馏水，于250W超声后，在65℃水浴状态下，提取3h。
[0036](4)将步骤(3)提取液置于4200r/min下离心20min，取上清液测定吸光度值，计算总黄酮提取率(分别以柚皮苷、芦丁为对照)。提取液稀释后测其黄嘌呤氧化酶活性抑制率。
[0037]实施例7
[0038](1)将直径为2～8cm柚幼果切成0.1cm的薄片，于鼓风干燥箱中95℃干燥8小时，获得干燥的柚幼果片；
[0039](2)将步骤(1)中干燥后的柚幼果片部分粉碎，分别过40目，即得柚幼果粉；
[0040](3)准确称取1g粉末(40目)，置于200mL的烧杯中，加入100mL蒸馏水，于250W超声后，在90℃水浴状态下，提取1.5h。
[0041](4)将步骤(3)提取液置于4200r/min下离心20min，取上清液测定吸光度值，计算总黄酮提取率11.92％、4.36％(分别以柚皮苷、芦丁为对照)。
[0042]实施例8
[0043](1)将直径为2～8cm柚幼果切成0.1cm的薄片，于鼓风干燥箱中95℃干燥8小时，获得干燥的柚幼果片；
[0044](2)将步骤(1)中干燥后的柚幼果片部分粉碎，分别过100目，即得柚幼果粉；
[0045](3)准确称取1g粉末(100目)，置于200mL的烧杯中，加入100mL蒸馏水，于250W超声后，在90℃水浴状态下，提取1.5h。
[0046](4)将步骤(3)提取液置于4200r/min下离心20min，取上清液测定吸光度值，计算总黄酮提取率11.33％、4.24％(分别以柚皮苷、芦丁为对照)。
[0047]实施例9
[0048](1)将直径为2～8cm柚幼果切成0.1cm的薄片，于鼓风干燥箱中95℃干燥8小时，获得干燥的本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种柚幼果总黄酮的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：将柚幼果置于水中在超声条件下提取得到柚幼果总黄酮；所述提取温度为45～100℃；所述柚幼果为经过干燥处理的柚幼果片和/或柚幼果粉末。2.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述提取温度为75～90℃。3.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述柚幼果与水的质量比为1：(10～200)。4.如权利要求3所述的提取方法，其特征在于，所述柚幼果与水的质量比为1：(30～100)。5.如权利要求1～4任一项...
【专利技术属性】
技术研发人员：范丽萍，钟瑜萍，刘志伟，况伟，郑作亮，
申请(专利权)人：嘉应学院，
类型：发明
国别省市：
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