一种增强免疫功能的低聚复合粟米菌多糖粉及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种增强免疫功能的低聚复合粟米菌多糖粉及其制备方法，其由以下质量百分数的各原料组成：粟米多糖粉18

【技术实现步骤摘要】
一种增强免疫功能的低聚复合粟米菌多糖粉及其制备方法


[0001]本专利技术涉及现代营养学、中医学和预防医学领域；具体涉及一种具有对人体机体增加免疫营养供给，具有调理胃肠道、促进营养代谢平衡等重要特殊膳食的饮食疗作用的一种低聚复合粟米菌多糖粉及其制备方法。

技术介绍

[0002]免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物 (病毒、细菌等),处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。增强免疫力是指通过一定手段来使自身免疫力加强。
[0003]免疫力低下最直接的表现就是容易生病，因经常患病，加重了机体的消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现。对于儿童、青少年而言，长此以往会导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病。然而，当前儿童、青少年存在免疫功能营养供给不足，胃肠道营养失衡、胃肠道代谢紊乱、便秘等问题的不在少数。因此，增强人体免疫功能，关系到当前社会儿童、青少年人群的健康，也关系到国家民族社会人群健康的未来。目前，有多种方法可以增强免疫力，食疗是较为可靠的一种，但是缺少比较适用于青少年儿童的、原料纯天然且有效性经过系统论证的增强免疫力的产品。
[0004]研究开发低聚复合粟米菌多糖粉及相关产品，旨在发挥现代营养学和中国传统中医食疗有效方法，应用现代免疫营养学理论，论证传统中医药食疗有效性作用；并为上述儿童、青少年提供一种实用而经济的，具有有益胃肠道、护理肝、肾功能，促进免疫营养代谢作用；并适合儿童、青少年人群具有特殊膳食食疗作用的创新免疫营养产品，以满足上述人群的迫切需要，为儿童、青少年人群增加新的产品选择、使用。

技术实现思路

[0005]本专利技术所要解决的技术问题是提供一种增强免疫功能的低聚复合粟米菌多糖粉及其制备方法，旨在克服现有技术中存在的上述不足。
[0006]本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种增强免疫功能的低聚复合粟米菌多糖粉，其由以下质量百分数的各原料组成：粟米多糖粉18
‑
30％；水苏糖粉3
‑
15％；玉米芯多糖粉22
‑
35％；食用菌多糖粉2
‑
15％；葛根超微粉 2
‑
15％；食盐0.5
‑
3％。
[0007]在上述技术方案的基础上，本专利技术还可以做如下进一步的具体选择。
[0008]具体的，所述粟米多糖粉提取时使用的粟米为内蒙古赤峰黄小米或山西沁州黄小米。
[0009]具体的，所述玉米芯多糖粉提取自甜玉米芯。
[0010]具体的，所述食用菌多糖粉提取自猴头菇、海鲜菇、杏鲍菇或香菇。
[0011]具体的，葛根超微粉的粒径在20μm以下。
[0012]本专利技术配方中采用粟米多糖粉的理论依据为，其在对免疫功能的调节影响以及由此产生的免疫性抗肿瘤活性等方面则有凸出表现。粟米多糖粉为淡黄色至黄褐色粉末，可
溶于热水。具有增强免疫力，降血糖，抗利尿，抗衰老，等功能。
[0013]本专利技术配方中采用水苏糖粉的理论依据为，水苏糖是天然存在的四糖之一，是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22％，味道纯正，无任何不良口感或异味。水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡。它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，另外产生大量生理活性物质，调节肠道pH值、灭杀致病菌，阻遏腐败产物生成，抑制内源致癌物的产生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子。
[0014]本专利技术配方中采用食用菌多糖的理论依据为，其是一种特殊的生物活性物质，具有生物反应增强和调节作用，它能增强体液免疫和细胞免疫功能。食用菌多糖的抗病毒作用机制可能在于其提高感染细胞免疫力，增强细胞膜的稳定性，抑制细胞病变，促进细胞修复等功能。同时，食用菌多糖还具有抗逆转录病毒活性。因此，食用菌多糖是一种有待开发的保健功能食品。
[0015]本专利技术配方中采用玉米芯多糖粉的理论依据为，玉米芯多糖是玉米芯所含有具有重要生物活性的成分之一，其为一种多组分的水溶性糖，其中含有少量酸性糖，在抗氧化、抗肿瘤、防治糖尿病、高血脂等疾病方面具有极大的潜在应用价值；另外，研究还表明甜玉米芯多糖可通过缓解氧化应激造成的细胞损伤，对肝脏糖代谢功能起到正面影响，多糖的降血糖作用可同时通过多条体内途径起效，甜玉米芯多糖还能表现出对胰腺及肝脏的保护作用。
[0016]本专利技术在配方中采用葛根超微粉的理论依据为，葛根为豆科葛属植物的块根,是常用的传统中药,是国家卫生健康委公布的药食资源。传统中医证实: 葛根性味甘、辛、凉，归肺、胃经；有生津、止渴，解肌退热，透疹、排毒等功效作用，具有清肺热、护理肝功能作用。现代医学证实葛根有效成分具有调节内分泌、抗炎、抗病毒作用，具有增强免疫功能。具有免疫营养代谢有效调节功能作用。葛根中富含葛根素、大豆黄酮苷、花生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，而且还含有丰富钙、铁、铜、硒等矿物质，不仅具有营养保健的功效，而且药用价值非常突出，是男女老少皆宜的滋补品。早在汉代，张仲景所撰写的《伤寒论》中就有“葛根汤”的方剂，迄今为止，这一方剂仍是重要的解表方。对于女性而言，葛根所富含高活性的异黄酮，能有效调节内分泌，对更年期综合征的失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁、不安、猜疑、忧郁等症状表现有很好的调理作用；葛根的异黄酮可以改善毛孔粗大现象，祛除黄褐斑，消退青春痘，让皮肤充满弹性，细腻、滋润，有光泽，葛根中含有大量的膳食纤维，可以有效改善便秘症状，清除体内的毒素，减少肠道疾病的发生。
[0017]本专利技术配方中使用食盐的依据为，盐对维持人体正常的新陈代谢，保持体液的酸碱平衡有密切的关系，它是维护人体生命的一种必要条件，食物中添加适量盐一方面能够保证营养物质更快更好的被人体吸收，另一方面也起到对食品调味、改变口感的效果。
[0018]本专利技术还提供了一种制备上述的增强免疫功能的低聚复合粟米菌多糖粉的方法，其包括如下步骤：
[0019]S1.粟米多糖粉制备：将粟米粉碎后与小苏打一起加水形成混合液，粟米、小苏打与水的用量比例为1g:0.03
‑
0.06g:25
‑
30mL,浸泡60
‑
90min后，密闭条件下加热至60
‑
65℃并维持20
‑
30min,期间维持匀速搅拌，随后将得到的浆状物料置于冷冻设备中，反复经历冻
结和融化各2次以上，最后一次解冻后加入浆状物体积2
‑
3倍体积的水进行搅拌稀释，匀速搅拌处理 40
‑
60min，抽滤，滤饼用水冲洗，滤液用稀盐酸滴定至中性，减压旋蒸在低于65℃温度下浓缩得粘稠物，然后将粘稠物进行冷冻干燥处理，即得。
[0020]S2.按照相应本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种增强免疫功能的低聚复合粟米菌多糖粉，其特征在于，由以下质量百分数的各原料组成：粟米多糖粉18
‑
30％；水苏糖粉3
‑
15％；玉米芯多糖粉22
‑
35％；食用菌多糖粉2
‑
15％；葛根超微粉2
‑
15％；食盐0.5
‑
3％。2.根据权利要求1所述的一种增强免疫功能的低聚复合粟米菌多糖粉，其特征在于，所述粟米多糖粉提取时使用的粟米为内蒙古赤峰黄小米或山西沁州黄小米。3.根据权利要求1所述的一种增强免疫功能的低聚复合粟米菌多糖粉，其特征在于，所述玉米芯多糖粉提取自甜玉米芯。4.根据权利要求1所述的一种增强免疫功能的低聚复合粟米菌多糖粉，其特征在于，所述食用菌多糖粉提取自猴头菇、海鲜菇、杏鲍菇或香菇。5.根据权利要求1所述的一种增强免疫功能的低聚复合粟米菌多糖粉，其特征在于，葛根超微粉的粒径在20μm以下。6.一种制备如权利要求1至5任一项所述的增强免疫功能的低聚复合粟米菌多糖粉的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1.粟米多糖粉制备：将粟米粉碎后与小苏打一起加水形成混合液，粟米、...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗章章，程辉，
申请(专利权)人：十堰市武当山旅游经济特区净界健康管理有限公司，
类型：发明
国别省市：