一种烹饪设备及其控制方法技术

本申请提供一种烹饪设备及其控制方法，尤其涉及厨房家电技术领域。该烹饪设备包括：腔体；氧传感器，用于检测腔体内的氧含量；控制器，被配置为：开始执行目标烹饪程序，并周期性获取腔体内的氧含量；其中，目标烹饪程序设置的烹饪参数包括目标氧含量变化值、第一时长以及第二时长，第一时长为腔体内的氧含量变化值达到目标氧含量变化值的预期时长，第二时长为执行完目标烹饪程序的预期时长；在目标烹饪程序的已执行时长达到第一时长之前，若第n个检测时刻的氧含量与第1个检测时刻的氧含量之间的差值等于目标氧含量变化值，则在第n个检测时刻之后经过第三时长时结束目标烹饪程序，第三时长等于第二时长与第一时长的差值，n为大于1的整数。于1的整数。于1的整数。

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪设备及其控制方法


[0001]本申请涉及厨房家电
，尤其涉及一种烹饪设备及其控制方法。

技术介绍

[0002]烤箱、微波炉、空气炸锅等带有烤制功能的现代厨房家电已经开始广泛用于家庭烹饪中。对于烹饪新手来说，如何使用具有烤制功能的烹饪设备快速地做出一道美味佳肴是比较困难的，因此智能菜谱应运而生。目前的烹饪设备都是将预设的温度和时间植入智能菜谱对应烹饪模式中，当用户选择智能菜谱中对应的烹饪模式后，烹饪设备按照预设的温度加热至预设时间后结束烹饪。
[0003]但是，用户实际放入的食材的大小和重量与智能菜谱中预设的不一致，烹饪设备无法识别这种差异。由于不同大小和重量的食材关于烹饪成熟需要的时间和温度不同，按照智能菜谱对应的烹饪程序中预设的温度和时间进行烹饪可能会导致实际放入的食材在烹饪结束时不成熟或者过度成熟而影响口感。

技术实现思路

[0004]本申请实施例提供一种烹饪设备及其控制方法，用于解决烹饪设备死板地执行烹饪程序导致烹饪效果较差的问题。
[0005]为达到上述目的，本申请实施例采用如下技术方案：
[0006]第一方面，提供一种烹饪设备，该烹饪设备包括：
[0007]外壳，外壳内设有用于放置食物的腔体；
[0008]氧传感器，用于检测腔体内的氧含量；
[0009]控制器，被配置为：
[0010]开始执行目标烹饪程序，并周期性获取腔体内的氧含量；其中，目标烹饪程序设置的烹饪参数包括目标氧含量变化值、第一时长以及第二时长，第一时长为腔体内的氧含量变化值达到目标氧含量变化值的预期时长，第二时长为执行完目标烹饪程序的预期时长；
[0011]在目标烹饪程序的已执行时长达到第一时长之前，若第n个检测时刻的氧含量与第1个检测时刻的氧含量之间的差值等于目标氧含量变化值，则在第n个检测时刻之后经过第三时长时结束目标烹饪程序，第三时长等于第二时长与第一时长的差值，n为大于1的整数。
[0012]本申请实施例提供的技术方案至少带来以下有益效果：由于第一时长为腔体内的氧含量变化值达到目标氧含量变化值的预期时长，也即目标烹饪程序的已执行时长达到第一时长的时刻可以理解为食物的预设成熟时刻。在食物的预设成熟时刻之前，若第n个检测时刻的氧含量与第1个检测时刻的氧含量之间的差值(也即腔体内实际的氧含量变化值)等于目标氧含量变化值，说明食物已达到成熟状态。这种情况下，烹饪设备在第n个检测时刻之后经过第三时长时结束目标烹饪程序，相当于提前结束目标烹饪程序。可见，相比于相关技术烹饪设备中死板地执行目标烹饪设备直至执行时长达到第二时长，本申请中烹饪设备
可以在食物在预设成熟时刻之前达到成熟标准时，缩短整个烹饪时长(也即使得目标烹饪程序的实际执行时长小于第二时长)，以防止对食物的过度烹饪。
[0013]在一些实施例中，该烹饪设备的控制器还被配置为：若目标烹饪程序的已执行时长达到第一预设时长时腔体内的氧含量变化值小于目标氧含量变化值，则在执行目标烹饪程序的过程中，比较相邻两个检测时刻的氧含量的大小；若第m+1个检测时刻的氧含量大于或等于第m个检测时刻的氧含量，则在第m+1个检测时刻之后经过第三预设时长时结束目标烹饪程序，m为大于1的整数。
[0014]可以理解的是，若目标烹饪程序的已执行时长达到第一预设时长时腔体内的氧含量变化值小于目标氧含量变化值，说明此时食物在预设成熟时刻时还未达到成熟标志，因此需要继续烹饪。在食物逐渐成熟的过程中，腔体内的氧含量一般呈现减少的趋势；而在食物成熟之后，腔体内的氧含量一般呈现平稳波动的趋势。因此，若第m+1个检测时刻的氧含量大于或等于第m个检测时刻的氧含量，说明第m+1个检测时刻时食物达到成熟标准，因此在第m+1个检测时刻之后经过第三预设时长时结束目标烹饪程序。可见，相比于相关技术烹饪设备中死板地执行目标烹饪设备直至执行时长达到第二时长，本申请中烹饪设备可以在食物在预设成熟时刻还未成熟时，可以延长整个烹饪时长(也即使得目标烹饪程序的实际执行时长大于第二时长)，以避免对食物的烹饪不足。
[0015]在一些实施例中，该烹饪设备的控制器还被配置为若目标烹饪程序的已执行时长达到第一预设时长时腔体内的氧含量变化值大于或等于目标氧含量变化值，则经过第三预设时长时结束目标烹饪程序。
[0016]在一些实施例中，该烹饪设备的控制器还被配置为在开始执行目标烹饪程序之后的第四时长内，若各个检测时刻的氧含量与前一个检测时刻的氧含量的差值均小于预设氧含量变化值，则发出用于提示未放入食物的提示信息。
[0017]可以理解的是，由于烹饪设备中放有食物时各个检测时刻检测到的氧气含量的变化量和未放入食物时各个检测时刻检测到的食物的氧气含量的变化量是不同的。在未放入食物时，由于腔内不发生任何化学反应，因此在开始执行所述目标烹饪程序之后的一段时长内，各个检测时刻的氧含量与前一个检测时刻的氧含量的差值均应小于预设氧含量变化值，此时发出用于提示用户未将食物放入的提示信息，一方面避免了空腔加热引起的安全隐患，另一方面也避免了用户时间的浪费。
[0018]在一些实施例中，该烹饪设备还包括图像采集器，用于采集放入腔体内的食物的图像，该烹饪设备的控制器还被配置为：通过图像采集器获取放入腔体内的食物的图像；从食物的图像中提取出食物的特征信息，食物的特征信息包括食物的类型以及食物的体积；根据食物的特征信息，确定目标氧含量变化值、第一时长以及第二时长。
[0019]可以理解的是，用户放入食材的种类和体积不同，需要对其进行烹饪的时长也不同。因此需要根据食材的种类和体积选择对应的烹饪程序。本申请实施例通过在烹饪设备中设置图像采集器，可以自动完成对食物种类和体积的识别，进而自动选择相应的烹饪程序。一方面免去了用户手动选择烹饪程序的步骤，另一方面也避免烹饪新手对烹饪程序选择不正确。
[0020]在一些实施例中，该烹饪设备的控制器还被配置为获取用户设置的食物的成熟度；将与食物的成熟度相匹配的氧含量变化值作为目标氧含量变化值。
[0021]可以理解的是，不同用户对食物成熟度的需求不同，将与食物的成熟度相匹配的氧含量变化值作为目标氧含量变化值可以满足用户对成熟度的要求。
[0022]在一些实施例中，该烹饪设备的控制器还被配置为开始执行预热程序，并周期性获取腔体内的氧含量；若预热过程中连续多个检测时刻的氧含量在预设氧含量范围之外，则发出用于提示氧传感器发生故障的提示信息。
[0023]可以理解的是，在预热阶段应当完成对氧传感器的初始化，以确保对烹饪开始后的氧含量变化值的准确计算。在预热过程中，氧传感器检测到的氧气含量应当接近空气中氧气的含量，若连续多个检测时刻检测到的氧气含量在预设氧气含量范围之外，说明氧传感器发生故障，此时向用户发出氧传感器故障的提示信息有利于用户及时采取措施。
[0024]在一些实施例中，该烹饪设备的控制器还被配置为在目标烹饪程序结束之后，发出用于提示用户取出食物的提示信息。
[0025]可以理解的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备，其特征在于，包括：外壳，所述外壳内设有用于放置食物的腔体；氧传感器，用于检测所述腔体内的氧含量；控制器，被配置为：开始执行目标烹饪程序，并周期性获取所述腔体内的氧含量；其中，所述目标烹饪程序设置的烹饪参数包括目标氧含量变化值、第一时长以及第二时长，所述第一时长为所述腔体内的氧含量变化值达到所述目标氧含量变化值的预期时长，所述第二时长为执行完所述目标烹饪程序的预期时长；在所述目标烹饪程序的已执行时长达到所述第一时长之前，若第n个检测时刻的氧含量与第1个检测时刻的氧含量之间的差值等于所述目标氧含量变化值，则在所述第n个检测时刻之后经过第三时长时结束所述目标烹饪程序，所述第三时长等于所述第二时长与所述第一时长的差值，n为大于1的整数。2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制器，还被配置为：若所述目标烹饪程序的已执行时长达到所述第一预设时长时所述腔体内的氧含量变化值小于所述目标氧含量变化值，则在执行所述目标烹饪程序的过程中，比较相邻两个检测时刻的氧含量的大小；若第m+1个检测时刻的氧含量大于或等于第m个检测时刻的氧含量，则在第m+1个检测时刻之后经过第三预设时长时结束所述目标烹饪程序，m为大于1的整数。3.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制器，还被配置为：若所述目标烹饪程序的已执行时长达到所述第一预设时长时所述腔体内的氧含量变化值大于或等于所述目标氧含量变化值，则经过第三预设时长时结束所述目标烹饪程序。4.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制器，还被配置为：在开始执行所述目标烹饪程序之后的第四时长内，若各个检测时刻的氧含量与前一个检测时刻的氧含量的差值均小于预设氧含量变化值，则发出用于提示未放入食物的提示信息。5.根据权利要求1至4任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括：图像采集器，用于采集放入所述腔体内的食物的图像；所述控制器，还被配置为：通过所述图像采集器获取放入所述腔体内的食物的图像；从所述食物的图像中提取...

【专利技术属性】
技术研发人员：李永翔，刘立闯，刘文涛，
申请(专利权)人：海信广东厨卫系统股份有限公司，
类型：发明
国别省市：