刀组结构及食物切割机制造技术

本申请公开了一种刀组结构及食物切割机。刀组结构包括刀座及用于切割食物的刀具。刀具包括立刀组件及多个刀组，立刀组件安装于刀座，多个刀组安装于立刀组件，多个刀组对食物具有多个不同的切割口径，刀具具有多个切割档位，每个切割档位对应一个切割口径，立刀组件相对刀座被外拉或内压时能够转动带动刀组转动，以切换切割食物的刀组至对应的切割档位。本申请实施方式的刀组结构及食物切割机中具有不同切割口径的多个刀组，且安装多个刀组的立刀组件在相对刀座被外拉或内压时能够转动带动发生转动，以实现多个刀组的切换，从而实现可采用不同的刀组对食物进行切割，被切割的食物的形态也就变得多样化。食物的形态也就变得多样化。食物的形态也就变得多样化。

【技术实现步骤摘要】
刀组结构及食物切割机


[0001]本申请涉及食品加工
，更具体而言，涉及一种刀组结构及食物切割机。

技术介绍

[0002]食物切割是食品加工的重要环节，食物切割的厚度会影响食物的口感。手动切割食物费时费力，尤其是食品加工行业需要切割大量食物时尤为费力，不熟练的加工人员难以使用刀具均匀地切割食物。目前，市面上虽然出现了食品切割机，能够在一定程度上解决人力无法均匀切割食物的问题，但是这些食物切割机的刀具是固定的，而且只有一种切割口径，导致只能切割出一种固定形态的食物。

技术实现思路

[0003]本申请实施方式提供一种刀组结构及食物切割机。
[0004]本申请实施方式提供的刀组结构包括刀座及用于切割食物的刀具。所述刀具包括立刀组件及多个刀组。所述立刀组件安装于所述刀座。多个所述刀组安装于所述立刀组件。多个所述刀组对所述食物具有多个不同的切割口径，所述刀具具有多个切割档位，每个所述切割档位对应一个所述切割口径。所述立刀组件相对所述刀座被外拉或内压时能够转动带动所述刀组转动，以切换切割所述食物的刀组至对应的所述切割档位。
[0005]在某些实施方式中，每个所述刀组包括多个彼此间隔的刀片，不同的所述刀组的刀片的疏密不同。
[0006]在某些实施方式中，每个所述刀组包括多个刀片，所述立刀组件包括装配件、安装杆、操作件及弹力件。所述装配件安装于所述刀座。所述安装杆穿设于所述装配件，所述刀片安装于所述安装杆。所述操作件与所述装配件连接并从所述刀座露出，用于供握持以被外拉或内压。所述弹力件设置于所述装配件和所述操作件之间，用于在所述操作件被外拉或内压时提供弹力，所述弹力用于使所述操作件复位。
[0007]在某些实施方式中，多个所述刀片能够拆卸地安装于所述安装杆。
[0008]在某些实施方式中，多个所述刀片能够固定连接于所述安装杆。
[0009]在某些实施方式中，多个所述刀片与所述安装杆为一体结构。
[0010]在某些实施方式中，所述操作件滑动套设于装配件的外周壁；所述装配件设有收容孔；所述立刀组件还包括限位杆，所述限位杆收容于所述收容孔，并与所述安装杆及所述刀片均间隔，所述限位杆用于限制在切割食物时所述刀片的晃动。
[0011]在某些实施方式中，所述弹力件套设于所述限位杆并至少部分收容于所述收容孔，所述弹力件的两端分别与所述操作件和所述装配件连接。
[0012]在某些实施方式中，所述弹力件套设于所述装配件的外壁，所述弹力件的两端分别与所述操作件和所述装配件连接。
[0013]在某些实施方式中，所述立刀组件还包括限制件，安装于所述刀座，并位于所述操作件的对侧，所述限位杆的一端收容于所述收容孔，另一端收容于所述限制件内。
[0014]在某些实施方式中，所述刀座的侧壁设有锁定部；所述操作件上设有锁定口，所述锁定口与所述锁定部配合，以限制所述立刀组件相对所述刀座的转动，在所述操作件被外拉或内压时，所述锁定口与所述锁定部的配合被解除，以使所述立刀组件能够相对所述刀座转动。
[0015]在某些实施方式中，多个所述刀组包括第一刀组和第二刀组；所述第一刀组的刀片为双刀刃刀片，所述第二刀组的刀片为单刀刃刀片，所述安装杆包括第一安装杆和第二安装杆，所述双刀刃刀片和所述单刀刃刀片间隔交替地套设于所述第一安装杆以形成所述第一刀组，所述双刀刃刀片间隔交替地套设于所述第二安装杆以形成所述第二刀组。
[0016]本申请实施方式提供的食物切割机包括托盘结构及上述任意一实施方式所述的刀组结构，所述托盘结构包括用于承载食物的托盘。所述刀具穿过所述托盘以切割所述食物。
[0017]在某些实施方式中，所述托盘结构还包括阻挡件，用于阻挡所述食物卷入所述刀具，所述阻挡件设有避让孔，在切换切割所述食物的刀组的情况下，所述避让孔用于避让所述刀具。
[0018]本申请实施方式的刀组结构及食物切割机具有不同切割口径的多个刀组，且安装多个刀组的立刀组件在相对刀座被外拉或内压时能够转动带动发生转动，以实现多个刀组的切换，从而实现可采用不同的刀组对食物进行切割，被切割的食物的形态也就变得多样化。
[0019]本申请的实施方式的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本申请的实施方式的实践了解到。
附图说明
[0020]本申请的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施方式的描述中将变得明显和容易理解，其中：
[0021]图1是本申请某些实施方式的食物切割机的立体结构示意图；
[0022]图2是图1所示的食物切割机的俯视图；
[0023]图3是图1所示的食物切割机的仰视图；
[0024]图4是图1所示的食物切割机的截面示意图；
[0025]图5是本申请某些实施方式的食物切割机的立体结构示意图；
[0026]图6是图5中VI处的放大示意图；
[0027]图7是本申请某些实施方式的食物切割机的部分结构的立体示意图；
[0028]图8是本申请某些实施方式的食物切割机中刀组结构和托盘结构的分解示意图；
[0029]图9是本申请某些实施方式的刀组结构中第二刀具的立体结构示意图；
[0030]图10是图9中X处的放大示意图；
[0031]图11是本申请某些实施方式的第二刀具的平面结构示意图；
[0032]图12是本申请一些实施方式的第二刀具的截面示意图；
[0033]图13是本申请另一些实施方式的第二刀具的截面示意图；
[0034]图14是本申请某些实施方式的刀组结构和托盘结构的平面结构示意图；
[0035]图15是本申请某些实施方式的食物切割机的立体结构示意图；
[0036]图16是本申请某些实施方式的托盘结构的立体结构示意图。
具体实施方式
[0037]下面详细描述本申请的实施方式，所述实施方式的示例在附图中示出，其中，相同或类似的标号自始至终表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施方式是示例性的，仅用于解释本申请的实施方式，而不能理解为对本申请的实施方式的限制。
[0038]在本申请的描述中，应当理解的是，术语“厚度”、“上”、“顶”、“底”、“内”、“外”、等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而并非指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请的限制。以及，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。因此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个特征。在本申请的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
[0039]在本申请的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，在一个例子中本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种刀组结构，其特征在于，包括：刀座；及用于切割食物的刀具，所述刀具包括立刀组件及多个刀组，所述立刀组件安装于所述刀座，多个所述刀组安装于所述立刀组件，多个所述刀组对所述食物具有多个不同的切割口径，所述刀具具有多个切割档位，每个所述切割档位对应一个所述切割口径，所述立刀组件相对所述刀座被外拉或内压时能够转动带动所述刀组转动，以切换切割所述食物的刀组至对应的所述切割档位。2.根据权利要求1所述的刀组结构，其特征在于，每个所述刀组包括多个彼此间隔的刀片，不同的所述刀组的刀片的疏密不同。3.根据权利要求1所述的刀组结构，其特征在于，每个所述刀组包括多个刀片，所述立刀组件包括：装配件，安装于所述刀座；安装杆，穿设于所述装配件，所述刀片安装于所述安装杆；操作件，与所述装配件连接并从所述刀座露出，用于供握持以被外拉或内压；及弹力件，设置于所述装配件和所述操作件之间，用于在所述操作件被外拉或内压时提供弹力，所述弹力用于使所述操作件复位。4.根据权利要求3所述的刀组结构，其特征在于，多个所述刀片能够拆卸地安装于所述安装杆；或多个所述刀片能够固定连接于所述安装杆；或多个所述刀片与所述安装杆为一体结构。5.根据权利要求3所述的刀组结构，其特征在于，所述操作件滑动套设于装配件的外周壁；所述装配件设有收容孔；所述立刀组件还包括限位杆，所述限位杆收容于所述收容孔，并与所述安装杆及所述刀片均间隔，所述限位杆用于限制在切割食物时所述刀片的晃动；其中：所述弹力件套设于所述限位杆并至少部分收容于所述收容孔，...

【专利技术属性】
技术研发人员：李龙，张凯，
申请(专利权)人：橡鹿机器人江苏有限公司，
类型：新型
国别省市：