一种从黑果腺肋花楸中提取花色苷的方法技术

本发明专利技术提供了一种从黑果腺肋花楸中提取花色苷的方法：（1）将黑果腺肋花楸果实干燥粉碎，获得黑果腺肋花楸粉末；（2）将黑果腺肋花楸粉末按照料液比（1:2

【技术实现步骤摘要】
一种从黑果腺肋花楸中提取花色苷的方法


[0001]本专利技术属于食品领域，涉及一种从黑果腺肋花楸中提取花色苷的方法。

技术介绍

[0002]黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa）别名黑涩石楠，俗称不老莓，属蔷薇科腺肋花楸属落叶灌木，原产于北美，后经品种选育和引种栽培，慢慢扩展至欧洲，在世界范围已有100余年种植历史，目前已形成了具有一定规模的栽培面积和相关配套加工产业。中国自20世纪90年代引种，目前在辽宁、吉林、黑龙江、山东、江苏、安徽等省份均有种植。黑果腺肋花楸果实较小、多汁的一类水果，其资源丰富，种类多，含有丰富的氨基酸、维生素、膳食纤维等营养成分，还含有大量的鞣花酸、花青素、类黄酮等生物活性物质，被称为“第三代黄金水果”。
[0003]近几年我国的果腺肋花楸的种植面积和产量逐年增加，黑果腺肋花楸口味酸涩，不适宜鲜食，因此将黑果腺肋花楸加工成果汁、果酒等是目前利用黑果腺肋花楸的主要方式。黑果腺肋花楸含有丰富的花色苷、花色苷等活性物质，通过提取花色苷、花色苷等活性物质可以扩大黑果腺肋花楸的应用范围，拓展黑果腺肋花楸的综合利用与开发。

技术实现思路

[0004]为了提高黑果腺肋花楸的综合利用与开发，本专利技术提供一种从黑果腺肋花楸中提取花色苷的方法，操作工艺简单。
[0005]为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案。
[0006]一种从黑果腺肋花楸中提取花色苷的方法，包括以下步骤：（1）将黑果腺肋花楸果实干燥粉碎，获得黑果腺肋花楸粉末；（2）将黑果腺肋花楸粉末按照料液比（1:2
‑
1:8）g/mL加入提取溶剂，超声提取，然后固液分离，获得提取液；（3）将提取液以D101大孔吸附树脂吸附，然后分离树脂以水冲洗，再以pH=2浓度为80%v/v的乙醇溶液解吸，然后分离出树脂收集解吸液，干燥后获得黑果腺肋花楸花色苷。
[0007]步骤（1）中，所述干燥选自微波真空干燥、微波干燥、冷冻干燥、烘干；优选为微波真空干燥。
[0008]步骤（1）中，粉碎的细度可根据花色苷提取效果和后续工艺的操作简便性进行常规筛选，较细的粉末有利于提取，如80
‑
250目细度的粉末；但更细的粉末在固液分离时操作简便性降低。
[0009]进一步地，对于80
‑
250目细度的粉末，步骤（2）中，优选的超声的功率为300
‑
800W；超声的温度为35
‑
55℃；超声的时间为40min
‑
90min。
[0010]为了尽可能提高花色苷提取率，可以重复步骤（2）一次或多次。
[0011]步骤（2）中，固液分离的方式可以是过滤、离心等常规方法，并不影响花色苷的提取率。
[0012]步骤（2）中，提取溶剂选自氯化胆碱和丙三醇或异丙醇的混合水溶液，或甜菜碱和乳酸或丙二醇的混合水溶液。优选为甜菜碱和乳酸的混合水溶液；进一步地，甜菜碱和乳酸的摩尔比为3:1
‑
1:5；甜菜碱和乳酸在提取溶剂中的体积百分含量为65%
‑
85%；优选为75%
‑
80%。
[0013]优选地，步骤（3）中，D101大孔树脂和提取液或乙醇溶液的质量体积比均为3:2g/mL。吸附与解吸的温度为25
‑
30℃；吸附与解吸的时间为2
‑
3h。
[0014]一种上述方法制备的黑果腺肋花楸花色苷。所述黑果腺肋花楸花色苷的纯度不小于85%w/w。
[0015]一种上述黑果腺肋花楸花色苷在制备保健食品或药品中的应用。
[0016]本专利技术具有以下优点：本专利技术以黑果腺肋花楸为原料，通过针对花色苷的高效提取溶剂筛选，可提高有效成分的释放量，且操作工艺简单，工厂规模化处理简单可行，得到的花色苷纯度高，利于生产加工，应用前景广泛，提高了黑果腺肋花楸的综合利用。
附图说明
[0017]图1是黑果腺肋花楸中提取的花色苷对DPPH的清除率。
具体实施方式
[0018]下面结合实施例对本专利技术做进一步说明，但本专利技术不受下述实施例的限制。
[0019]实施例1
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黑果腺肋花楸花色苷的提取（1）将黑果腺肋花楸的果实筛选、净洗、去籽；然后以功率600W，真空度1MPa，温度55℃微波真空干燥1.5h至含水量不高于5%w/w；然后磨成120
‑
150目粉末备用；（2）称取几份等质量的黑果腺肋花楸粉末，按照料液比1:2g/mL分别加入摩尔比为1:2浓度为75%v/v的氯化胆碱
‑
丙三醇（H1）、氯化胆碱
‑
尿素（H2）、氯化胆碱
‑
葡萄糖（H3）、氯化胆碱
‑
异丙醇（H4）、氯化胆碱
‑
柠檬酸（H5）、乳酸
‑
葡萄糖（H6）、甜菜碱
‑
丙三醇（H7）、甜菜碱
‑
乳酸（H8）、甜菜碱
‑
柠檬酸（H9）、甜菜碱
‑
丙二醇（H10），以摩尔比4:1的乙醇
‑
水为对照（C）；在600W、55℃条件下超声提取40min，然后以4000转/min离心20min进行固液分离，获得上清液，即提取液；（3）将提取液按照质量体积比为3:2g/mL加入D101大孔吸附树脂在30℃下200rpm搅拌吸附2h，然后过滤分离树脂以水冲洗一次，将树脂再以pH=2浓度为80%v/v的乙醇溶液在30℃下200rpm搅拌解吸2h，然后过滤分离出树脂，收集解吸液并冷冻干燥后获得黑果腺肋花楸花色苷。
[0020]采用pH示差法测定花色苷总含量：将花色苷配制一定浓度的溶液，取0.1mL溶液，向其中加入4.9mL的HCl（pH=1），摇匀后避光静置50min，分别测定510nm、700 nm波长处的吸光度（A
510
，A
700
）；再取0.1mL提取液，向其中加入4.9mL的NaAc
‑
HCl缓冲液（pH=4.5），摇匀后避光静置50min，分别测定510nm、700nm波长处的吸光度（A
’
510
，A
’
700
）；按照以下公式计算花色苷提取量X（mg/g）：
式中：M：矢车菊素
‑3‑
O
‑
葡萄糖苷的摩尔质量，449.2g/mol；ε：矢车菊素
‑3‑
O
‑
葡萄糖苷的摩尔消光系数，26900；V：溶液体积（mL）；N：稀释倍数；m：黑果腺肋花楸的质量（g）。
[0021]表1
ꢀꢀ
不同提取溶剂的黑果腺肋花楸花色苷提取量注：数据以平均值
±
标准偏差表示；与对照组相比，
*
p<0.05，
**
p<0.01。
[002本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种从黑果腺肋花楸中提取花色苷的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将黑果腺肋花楸果实干燥粉碎，获得黑果腺肋花楸粉末；（2）将黑果腺肋花楸粉末按照料液比（1:2
‑
1:8）g/mL加入提取溶剂，超声提取，然后固液分离，获得提取液；（3）将提取液以D101大孔吸附树脂吸附，然后分离树脂以水冲洗，再以pH=2浓度为80%v/v的乙醇溶液解吸，然后分离出树脂收集解吸液，干燥后获得黑果腺肋花楸花色苷；步骤（2）中，提取溶剂选自氯化胆碱和丙三醇或异丙醇的混合水溶液，或甜菜碱和乳酸或丙二醇的混合水溶液。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（1）中，所述干燥选自微波真空干燥、微波干燥、冷冻干燥、烘干；优选为微波真空干燥。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（1）中，粉末的细度为80
‑
250。4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤（2）中，超声的功率为300
‑
800W；超声的温度为35
‑
55℃；超声的时间为40min

【专利技术属性】
技术研发人员：刘超，孙金月，王青，郭溆，陈莹莹，张梦启，孙书涛，陈楠，
申请(专利权)人：山东省农业科学院，
类型：发明
国别省市：