本实用新型专利技术涉及一种蒸烤排气结构及蒸烤一体机，包括内胆和上安装板，该上安装板之上设置有排气通道，内胆的顶壁上开设有排气口，而上安装板上开设有位于上述排气通道中的进气口，排气口与进气口上下相对设置，两者通过竖向设置在上述安装间隙中的排气套筒相连通，还包括水平设置在上述排气通道中并能沿上述进气口的中心轴方向相对于进气口上下移动的排气密封件，该排气密封件上上下贯穿开设有排气小孔，并且，蒸功能状态下，该排气密封件封闭上述进气口，而烤功能状态下，该排气密封件位于上述进气口的上方。本实用新型专利技术的蒸烤排气结构的结构紧凑，成本低，具有良好的排汽和排湿效果，蒸功能和烤功能下均能获得良好的烹饪效果。果。果。
【技术实现步骤摘要】
一种蒸烤排气结构及蒸烤一体机
[0001]本技术涉及烹饪装置领域，尤其涉及一种蒸烤排气结构及蒸烤一体机。
技术介绍
[0002]蒸烤一体机是一种既具有蒸制功能又具有烘烤功能的复合型烹饪装置。现有的蒸烤一体机蒸功能和烤功能共用一根排气管，因此仅能侧重其中一种功能，即要么保证强蒸制弱烘烤功能，要么保证强烘烤弱蒸制功能，很难保证蒸烤同时具备双专业功能。此外，现有的蒸烤一体机的排气结构复杂，且烤功能时排气管处于高温环境，因此对排气管的材质的耐温性要求较高，增加排气管的制造成本，进而增加蒸烤一体机的整体制造成本。
[0003]进一步，烹饪过程中，尤其在蒸功能时，大量蒸汽从排气通道的出风口处外排，导致温度较高的蒸汽附着甚至渗透在蒸箱周围的橱柜上，长时间使用后对橱柜的寿命影响很大。
技术实现思路
[0004]本技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种结构紧凑、成本低的蒸烤排气结构。
[0005]本技术所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种蒸功能和烤功能下均具有良好排气效果的蒸烤排气结构。
[0006]本技术所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种能减少外排蒸汽量的蒸烤排气结构。
[0007]本技术所要解决的第四个技术问题是针对现有技术而提供一种具有上述蒸烤排气结构的蒸烤一体机。
[0008]本技术解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种蒸烤排气结构，包括内胆和水平设置在该内胆上方的上安装板，该上安装板的下表面与内胆的顶面之间留有上下延伸的安装间隙，且该上安装板的上表面上罩设有导风板，该导风板与上安装板的上表面围成具有排气风机的排气通道，上述内胆的顶壁上开设有排气口，而上安装板上开设有位于上述排气通道中的进气口，其特征在于，所述排气口与进气口上下相对设置，两者通过竖向设置在上述安装间隙中的排气套筒相连通，
[0009]还包括水平设置在上述排气通道中并能沿上述进气口的中心轴方向相对于进气口上下移动的排气密封件，该排气密封件上上下贯穿开设有排气小孔，并且，蒸功能状态下，该排气密封件封闭上述进气口，而烤功能状态下，该排气密封件位于上述进气口的上方。
[0010]进一步，所述排气小孔至少为两个并以上述进气口的中心轴为中心周向均布在上述排气密封件上。这样蒸功能时内胆中的多余蒸汽能平稳地通过排气小孔外排，保证内胆内部流场的平稳，进而保证内胆内部温场的均匀性，进一步提升蒸制效果。
[0011]进一步，所述排气套筒的上端插连在上述进气口中，上述排气密封件的外形呈圆
盘状，并与上述排气套筒的上端口的大小相匹配，该排气密封件与上述排气套筒的上端口上下同轴设置。一方面使排气套筒的上端更加稳固地与进气口相连，另一方面使排气密封件能更好地封闭进气口。
[0012]进一步，所述排气密封件包括圆盘状的排气盖板和包覆在该排气盖板的外周的密封圈，上述排气小孔开设在该排气盖板上。从而能使排气密封件更好地封闭进气口。
[0013]进一步，还包括设置在上述导风板的顶面上并用于驱动上述排气密封件上下移动的驱动装置。这样通过驱动装置能实现对排气密封件的上下驱动。
[0014]进一步，上述驱动装置可有多种实现方式，优选地，所述驱动装置为蜡马达，该蜡马达的输出轴竖向穿入上述排气通道而与上述排气密封件的排气盖板固定。
[0015]进一步，所述排气套筒的上端外露于排气通道，且该排气通道的上端的外表面上设有外螺纹，安装状态下，该排气通道的上端通过安装螺母锁定在上安装板上。一方面方便排气套筒与上安装板的安装，另一方面能将排气套筒更加稳固地安装在上安装板上。
[0016]进一步，所述排气套筒的上端的外表面上沿周向径向朝外延伸有定位周沿，该定位周沿位于上述外螺纹之下，安装状态下，该定位周沿与上述进气口的上口沿沿周向上下相抵。方便排气套筒的安装，同时也能使排气套筒能进一步稳固地与上安装板相连。
[0017]进一步，所述排气套筒的下端缘沿周向径向朝外延伸而形成安装周沿，安装状态下，该安装周沿与上述内胆的上表面相抵并通过紧固件与内胆的顶壁固定。从而便于排气套筒与内胆的连接固定。
[0018]进一步，所述排气套筒的下端缘沿周向径向朝内延伸而形成与上述排气口的上口沿上下相抵的冷凝挡沿，且该冷凝挡沿的上表面上沿其长度方向开设有冷凝环槽。这样蒸汽沿排气套筒上排过程中形成的冷凝水能被收集在冷凝环槽中，避免冷凝水通过排气口滴至食物表面而影响食物的烹饪效果。
[0019]进一步，所述排气口的口缘沿周向朝上延伸而形成限位凸沿，安装状态下，该限位凸沿与上述冷凝挡沿的周缘沿周向内外相抵。一方面便于排气套筒下端在内胆顶面上的定位安装，另一方面能使排气套筒更加稳固地与内胆连接固定。
[0020]进一步，所述内胆中于上述排气口的下方设置有挡片，且该挡片的上表面上设置有与上述排气口上下正对的冷凝水收集槽。从而能更好地避免冷凝水通过排气口由上至下滴至食物的表面。
[0021]进一步，所述排气风机设置在排气通道的进风口上，上述进气口开设在该排气通道的进风口端，且上述导风板的横截面由进风口端朝出风口端递增。这样进气口所在处的风速相对较快，从而使进气口与排气口之间形成较大的压差，进而在烤功能下能进一步加快排湿速度。
[0022]进一步，所述排气通道中竖向隔设有横向延伸的排气挡板，该排气挡板与导风板的侧壁之间形成通气间隙。这样外排气体中的部分蒸汽与排气挡板碰撞而冷凝，从而减少外排蒸汽量，避免冷凝水积聚在排气通道的出风口处。
[0023]进一步，所述排气挡板包括沿排气通道的进风口端至出风口端方向依次设置的第一挡板、第二挡板以及第三挡板，各挡板分别固定在导风板的内顶面上，安装状态下，各挡板的下缘与上安装板的上表面相抵，并且，第二挡板与第三挡板分别位于第一挡板的左右两侧，第一挡板、第二挡板以及第三挡板均朝排气通道的出风口方向倾斜，且第一挡板与第
二挡板均朝一侧倾斜，而第三挡板朝另一侧倾斜，并且，第一挡板与左右方向所成的夹角小于第二挡板与左右方向所成的夹角，而第二挡板与左右方向所成的夹角小于第三挡板与左右方向所成的夹角。从而提高外排气体中的蒸汽与排气挡板碰撞的概率，进一步减少外排的蒸汽量。
[0024]为进一步解决上述第四个技术问题所采用的技术方案为：一种蒸烤一体机，其特征在于，具有如上所述的蒸烤排气结构。
[0025]与现有技术相比，本技术的优点在于：本技术中内胆的排气口与排气通道的进气口通过竖向设置的排气套筒相连，无需设置排气管，使得蒸烤排气结构的内部结构紧凑，并且，与耐高温材质的排气管相比，排气套筒的成本相对较低，进而降低了蒸烤排气结构的整体成本。此外，技术中还是设置有排气密封件，该排气密封件能相对于进气口上下移动，并且，该排气密封件上开设有排气小孔，蒸功能状态下，该排气密封件封闭上述进气口，内胆中的多余蒸汽通过排气小孔外排，满足蒸功能下慢排汽的需要，使得内胆中的蒸汽能充分地与食物发生热交换本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种蒸烤排气结构，包括内胆(1)和上安装板(2)，该上安装板(2)的下表面与内胆(1)的顶面之间留有上下延伸的安装间隙，且该上安装板(2)的上表面上罩设有导风板(3)，该导风板(3)与上安装板(2)的上表面围成具有排气风机(31)的排气通道(30)，上述内胆(1)的顶壁上开设有排气口(11)，而上安装板(2)上开设有位于上述排气通道(30)中的进气口(21)，其特征在于，所述排气口(11)与进气口(21)上下相对设置，两者通过竖向设置在上述安装间隙中的排气套筒(4)相连通，还包括水平设置在上述排气通道(30)中并能沿上述进气口(21)的中心轴方向相对于进气口(21)上下移动的排气密封件(6)，该排气密封件(6)上上下贯穿开设有排气小孔(611)，并且，蒸功能状态下，该排气密封件(6)封闭上述进气口(21)，而烤功能状态下，该排气密封件(6)位于上述进气口(21)的上方。2.如权利要求1所述的蒸烤排气结构，其特征在于，所述排气小孔(611)至少为两个并以上述进气口(21)的中心轴为中心周向均布在上述排气密封件(6)上。3.如权利要求2所述的蒸烤排气结构，其特征在于，所述排气套筒(4)的上端插连在上述进气口(21)中，上述排气密封件(6)的外形呈圆盘状，并与上述排气套筒(4)的上端口的大小相匹配，该排气密封件(6)与上述排气套筒(4)的上端口上下同轴设置。4.如权利要求3所述的蒸烤排气结构，其特征在于，所述排气密封件(6)包括圆盘状的排气盖板(61)和包覆在该排气盖板(61)的外周的密封圈(62)，上述排气小孔(611)开设在该排气盖板(61)上。5.如权利要求4所述的蒸烤排气结构，其特征在于，还包括设置在上述导风板(3)的顶面上并用于驱动上述排气密封件(6)上下移动的驱动装置。6.如权利要求5所述的蒸烤排气结构，其特征在于，所述驱动装置为蜡马达(7)，该蜡马达(7)的输出轴(71)竖向穿入上述排气通道(30)而与上述排气密封件(6)的排气盖板(61)固定。7.如权利要求3～6任一项所述的蒸烤排气结构，其特征在于，所述排气套筒(4)的上端外露于排气通道(30)，且该排气通道(30)的上端的外表面上设有外螺纹(41)，安装状态下，该排气通道(30)的上端通过安装螺母(5)锁定在上安装板(2)上。8.如权利要求7所述的蒸烤排气结构，其特征在于，所述排气套筒(4)的上端的外表面上沿周向径向朝外延伸有定位周沿(42)，该定位周沿(42)位于上述外螺纹(41)之下，...
【专利技术属性】
技术研发人员：肖辉，方小林，付远华，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：
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