使用植物乳杆菌TSP05分离株来降低嘌呤含量以及尿酸水平制造技术

本发明专利技术涉及使用植物乳杆菌TSP05分离株来降低嘌呤含量以及尿酸水平。本发明专利技术揭示该植物乳杆菌TSP05分离株可被用来降低一可食性材料的嘌呤含量以及血中尿酸水平。的嘌呤含量以及血中尿酸水平。的嘌呤含量以及血中尿酸水平。

【技术实现步骤摘要】
使用植物乳杆菌TSP05分离株来降低嘌呤含量以及尿酸水平


[0001]本专利技术有关使用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)TSP05 (CGMCC No.16710)来降低一可食性材料的嘌呤含量。本专利技术亦有关 使用植物乳杆菌TSP05(CGMCC No.16710)来降低血中尿酸水平。

技术介绍

[0002]尿酸(uric acid)是嘌呤代谢(purine metabolism)的最终氧化产物 (final oxidation product)，会经由肾脏通过尿液而被排出体外。若过 度摄取菇类(mushrooms)、豆类(legumes)、肉类与海鲜(seafood)等富 含嘌呤的食品(purine
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rich food)，容易导致尿酸的代谢发生异常[包 括尿酸的过度产生(overproduction)或排泄不足(underexcretion)]，而 使得血中尿酸的水平过高，进而引起痛风(gout)与高尿酸血症 (hyperuricemia)等疾病，被称为尿酸代谢疾病(disorder 本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于降低可食性材料的嘌呤含量的方法，其特征在于，将具有嘌呤降解能力的微生物培养于该可食性材料中，其中该微生物是植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)TSP05(CGMCC No.16710)。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，进一步包括同时将发酵乳酸杆菌(Lactobacillus fermentum)TSF331(CGMCC No.15527)以及罗伊氏乳酸杆菌(Lactobacillus reuteri)TSR332(CGMCC No.15528)培养于该可食性材料中。3.一种植物乳杆菌TSP05供应用于制备用来降低血中尿酸水平的组合物的用途。4.一种植物乳杆菌TSP05供应用于制备用来治疗和/或预防尿酸代...

【专利技术属性】
技术研发人员：何协勋，陈敬伟，郭易纬，陈瑞芬，
申请(专利权)人：锦乔生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：