一种导热油加热油炸机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种导热油加热油炸机，涉及油炸设备技术领域，包括箱体、炸制组件和控制组件，炸制组件和控制组件均设置在箱体上方，炸制组件包括外壳、炸制槽、加热单元和辅助单元，加热单元包括电热盘，电热盘设置在炸制槽下侧，辅助单元包括多根电热棒和多根导热油管，多根导热油管间隔环绕在炸制槽外围，多根电热棒对应套装在多根导热油管内，控制组件包括电控箱和控制器。本实用新型专利技术通过电热盘加热炸制槽中的炸制用油，另外配备辅助单元，辅助单元辅助加热炸制用油，不但避免油高温加热生成的化合物，而且还避免天气寒冷时油降温冷凝，持续保温使得炸制用油能够在需要使用时尽快升温完成炸制。快升温完成炸制。快升温完成炸制。

【技术实现步骤摘要】
一种导热油加热油炸机


[0001]本技术涉及油炸设备
，具体是一种导热油加热油炸机。

技术介绍

[0002]用油炸食品是我国传统的食物制作方法之一，该法制得的食品香酥可口，大多数的食材都可以用油炸制，例如炸肉串、炸丸子、炸海鲜、炸麻花、炸薯条等，这些小吃虽然热量较高但仍然成为年轻人喜爱的食品。
[0003]对于家庭来说油炸食品都是用普通的锅具炸制，但对于小商家来说就会采用油炸机来完成，为了减少成本以及避免顾客久等影响生意，食品加工摊点炸制食品所使用的油在每天炸制食品的间隔时间内都会一直加热，尤其是冬天，天气寒冷，如果待油温降低冷凝后再重新加热可能会造成更高的使用成本，所以很多摊贩或小业主都会让炸制油一直处在加热状态，以备顾客随时点餐，这就导致油使用过程中反复高温，其中会发生一系列的氧化、聚合、裂解等反应，并生成了羰基、羧基、酮基、醛基等化合物，这些化合物不仅影响油脂本身的品质和风味，还会危害到人体健康。
[0004]现有油炸机不能改善上述这个情况，导致顾客在购买食品加工摊点的油炸食品时就存在食用健康隐患，为此，设计了一种导本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种导热油加热油炸机，其特征在于：包括箱体（1）、炸制组件和控制组件，所述炸制组件和控制组件均设置在所述箱体（1）上方，所述炸制组件包括外壳（9）、炸制槽（7）、加热单元和辅助单元，所述炸制槽（7）可拆卸的设置在所述外壳（9）上，所述加热单元包括电热盘（8），所述电热盘（8）设置在炸制槽（7）下侧，所述辅助单元包括多根电热棒（6）和多根导热油管（4），多根导热油管（4）间隔环绕在所述炸制槽（7）外围，电热棒（6）套装在导热油管（4）内，所述控制组件包括电控箱（2）和控制器，所述控制器设置在所述电控箱（2）内，所述控制器与所述加热单元和辅助单元电连接。2.根据权利要求1所述的导热油加热油炸机，其特征在于：所述辅助单元还包括多个加热翅片（5），多个所述加热翅片（5）一体设在多个所述导热油管（4）上，多个加热翅片（5）竖直且间隔分布。3.根据权利要求2所述的导热油加热油炸机，其特征在于：所述炸制组件还包括备料台（14），所述备料台（14）设置在所述炸制槽（7）后侧...

【专利技术属性】
技术研发人员：李彦谷，
申请(专利权)人：青岛达轮机械制造有限公司，
类型：新型
国别省市：