一种食品检测解冻装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种食品检测解冻装置，涉及食品解冻领域。食品检测解冻装置包括主机壳、支架结构、循环水泵和蒸汽发生器，支架结构安装于主机壳的内部；主机壳的内侧设有出水口，出水口位于支架结构的上部，循环水泵与出水口之间连接有供水管路，支架结构的下部安装有接水槽，接水槽与循环水泵之间连接有循环管路；主机壳的内侧还设有排气口，排气口的排气方向与支架结构错开布置，蒸汽发生器与排气口之间连接有蒸汽管路。由于出水口的淋洗使冷冻食品的表面形成了水流导热层，可以吸收周围蒸汽的热量，结合水流解冻和蒸汽解冻两种方式，防止冻品表面出现一定程度熟化的情况，食品在解冻前后的品质变化小，保证了后续检测结果的准确性。准确性。准确性。

【技术实现步骤摘要】
一种食品检测解冻装置


[0001]本技术涉及食品解冻
，特别是涉及一种食品检测解冻装置。

技术介绍

[0002]冷冻食品是人们生活中常见的食物种类，例如：肉禽类、水产类等易腐食材，普遍采用低温冷冻方式进行保藏和运输。冷冻食品是否符合卫生标准，通常要经过解冻检测过程后才能认定。
[0003]如授权公告号为CN211235798U、授权公告日为2020.08.11的中国技术专利公开了一种用于食品检测的解冻装置，具体包括箱体，箱体底部与水箱顶部右侧固定连接，水箱顶部左侧与电机架下表面固定连接，电机架上表面固定连接有减速电机，减速电机输出端穿过箱体左侧壁与置物装置左侧固定连接，置物装置右侧与转轴左端固定连接；箱体顶部固定连接有蒸汽发生器，蒸汽发生器底部固定连接有出气管，出气管穿过箱体顶部位于置物装置正上方。
[0004]现有技术中的用于食品检测的解冻装置，通过蒸汽发生器和出气管可使蒸汽吹向置物装置内的食品，通过减速电机可带动置物装置旋转，食品转动有利于祛除食物表面的冰层，蒸汽可均匀覆盖食品，提高了解冻效率。
[0005]但是，由于蒸汽的温度比较高，现有解冻装置的蒸汽是直接吹向食物的，对食物持续吹出蒸汽的过程中，蒸汽热量先作用于食物表面，通过食物本身的热传导，经过一段时间后才能使食物内部完全解冻，由于食物表面先于内部解冻，食物表面的受热量大。特别是，对生肉进行蒸汽解冻过程中，肉质表面容易受热发生一定程度的熟化，解冻前后的肉质变化大，影响后续检测结果的准确性。

技术实现思路

[0006]为了解决上述问题，本技术的目的在于提供一种食品检测解冻装置，以解决由于蒸汽的温度比较高，肉质表面容易受热发生一定程度的熟化，解冻前后的肉质变化大，影响后续检测结果的准确性的问题。
[0007]本技术的食品检测解冻装置的技术方案为：
[0008]食品检测解冻装置包括主机壳、支架结构、循环水泵和蒸汽发生器，所述支架结构安装于所述主机壳的内部，所述支架结构用于固定放置待解冻的食品；
[0009]所述主机壳的内侧设有出水口，所述出水口位于所述支架结构的上部，所述循环水泵与所述出水口之间连接有供水管路，所述支架结构的下部安装有接水槽，所述接水槽与所述循环水泵之间连接有循环管路；
[0010]所述主机壳的内侧还设有排气口，所述排气口的排气方向与所述支架结构错开布置，所述蒸汽发生器与所述排气口之间连接有蒸汽管路。
[0011]作为进一步的优选方案，所述出水口设置于所述主机壳的顶部中间位置，所述出水口的下侧安装有淋水器，所述淋水器上开设有多个孔眼，所述孔眼的孔轴线方向朝下延
伸设置。
[0012]作为进一步的优选方案，所述淋水器的上部设有连接口，所述连接口转动安装于所述主机壳的顶部内侧，所述淋水器的转动轴线沿上下方向延伸。
[0013]作为进一步的优选方案，所述主机壳的顶部内侧设有定位套，所述定位套位于所述出水口的外部，所述定位套与所述连接口之间安装有轴承；
[0014]所述轴承包括内圈、外圈以及设于内圈和外圈之间的滚子，所述轴承的内圈与所述定位套固定连接，所述连接口与所述轴承的外圈可拆装配。
[0015]作为进一步的优选方案，所述连接口与所述轴承的外圈螺纹装配连接，所述主机壳还安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端与所述淋水器传动连接。
[0016]作为进一步的优选方案，所述主机壳的轮廓形状为长方体形，所述主机壳的侧壁上设有至少两个所述排气口，所述排气口的排气方向倾斜于所述主机壳的侧壁设置。
[0017]作为进一步的优选方案，所述支架结构的上部设有凹形托盘，所述凹形托盘的底部中间开设有漏水孔。
[0018]作为进一步的优选方案，所述支架结构包括支撑环和多个支腿，多个所述支撑腿分别与所述支撑环固定连接，所述支撑环的内径小于所述凹形托盘的外径，所述支撑环与所述凹形托盘支撑配合。
[0019]作为进一步的优选方案，所述接水槽的内部设置有活性炭过滤体，所述活性炭过滤体分隔布置于所述支架结构与所述循环管路的进水口之间。
[0020]有益效果：该食品检测解冻装置采用主机壳、支架结构、循环水泵和蒸汽发生器的结构设计，支架结构安装于主机壳的内部，通过支架结构来固定放置待解冻的食品，主机壳上的出水口位于支架结构的上部，水流自上而下淋洗至冷冻食品的表面，利用水流淋洗起到快速解冻的作用。
[0021]而且，主机壳的内侧还设有排气口，通过蒸汽管路连接蒸汽发生器和排气口，蒸汽经排气口喷入主机壳的内部，使主机壳的内部形成热蒸汽空间，可高效地向冷冻食品的内部传递热量，并吸收导出冷冻食品的冷能。
[0022]由于出水口的淋洗作用，在冷冻食品的表面形成了水流导热层，可以吸收周围蒸汽的热量，避免蒸汽热量直接作用于冷冻食品，防止冻品表面出现一定程度熟化的情况，结合水流解冻和蒸汽解冻两种方式，食品在解冻前后的品质变化小，保证了后续检测结果的准确性。
附图说明
[0023]图1为本技术的食品检测解冻装置的具体实施例中食品检测解冻装置的内部结构示意图；
[0024]图2为本技术的食品检测解冻装置的具体实施例中驱动电机与淋水器之间的传动装配示意图。
[0025]图中：1－主机壳、10－接水槽、11－出水口、12－排气口、13－定位套、14－轴承、15－从动齿轮、16－主动齿轮；
[0026]2－支架结构、20－凹形托盘、21－支撑环、22－支腿、3－循环水泵、 30－活性炭过滤体、31－供水管路、32－循环管路；
错开布置，避免了蒸汽热量直接传导至冷冻食品上。
[0035]支架结构2的上部设有凹形托盘20，凹形托盘20的底部中间开设有漏水孔。支架结构2包括支撑环21和多个支腿22，多个支撑腿22 分别与支撑环21固定连接，支撑环21的内径小于凹形托盘20的外径，支撑环21与凹形托盘20支撑配合。该支架结构2可直接放置于接水槽10中，利用支架结构2的支撑环21对凹形托盘20起到稳定承托作用。另外，接水槽10的内部设置有活性炭过滤体30，活性炭过滤体 30分隔布置于支架结构2与循环管路32的进水口之间，通过活性炭过滤体30起到吸附杂质和污物的作用，从而保证循环用水的水质洁净程度。
[0036]以上所述仅是本技术的优选实施方式，应当指出，对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本技术技术原理的前提下，还可以做出若干改进和替换，这些改进和替换也应视为本技术的保护范围。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品检测解冻装置，其特征是，包括主机壳、支架结构、循环水泵和蒸汽发生器，所述支架结构安装于所述主机壳的内部，所述支架结构用于固定放置待解冻的食品；所述主机壳的内侧设有出水口，所述出水口位于所述支架结构的上部，所述循环水泵与所述出水口之间连接有供水管路，所述支架结构的下部安装有接水槽，所述接水槽与所述循环水泵之间连接有循环管路；所述主机壳的内侧还设有排气口，所述排气口的排气方向与所述支架结构错开布置，所述蒸汽发生器与所述排气口之间连接有蒸汽管路；所述出水口设置于所述主机壳的顶部中间位置，所述出水口的下侧安装有淋水器，所述淋水器上开设有多个孔眼，所述孔眼的孔轴线方向朝下延伸设置。2.根据权利要求1所述的食品检测解冻装置，其特征是，所述淋水器的上部设有连接口，所述连接口转动安装于所述主机壳的顶部内侧，所述淋水器的转动轴线沿上下方向延伸。3.根据权利要求2所述的食品检测解冻装置，其特征是，所述主机壳的顶部内侧设有定位套，所述定位套位于所述出水口的外部，所述定位套与所述连接口之间安装有轴承；所述轴承包括内圈、外圈以及设于内...

【专利技术属性】
技术研发人员：白银娥，刘秋成，董秋实，
申请(专利权)人：白银娥，
类型：新型
国别省市：