具有吸湿贴片的餐食包装件及吸湿贴片的制备方法技术

本发明专利技术涉及食品包装技术领域，提供了一种具有吸湿贴片的餐食包装件及制备方法。餐食包装件包括：包装本体，具有用于容纳食品的包装腔以及与包装腔连通的包装口；以及吸湿贴片，设置在包装腔内，吸湿贴片包括吸湿层和粘接层，吸湿层与粘接层连接形成贴片结构；吸湿层包括由多糖和吸湿剂交联而成的多孔网状结构层；多孔网状结构层包括相连接的密实吸湿层和疏松吸湿层，密实吸湿层与粘接层连接，密实吸湿层的孔径小于疏松吸湿层的孔径。本发明专利技术的有益效果是：由于吸湿层是由多糖和吸湿剂交联而成的多孔网状结构层，具有无毒无害可食用的特点，可有效保证食品安全，多孔网状结构层的吸湿率高，吸湿效果好。吸湿效果好。吸湿效果好。

【技术实现步骤摘要】
具有吸湿贴片的餐食包装件及吸湿贴片的制备方法


[0001]本专利技术属于食品包装
，具体涉及一种具有吸湿贴片的餐食包装件及吸湿贴片的制备方法。

技术介绍

[0002]目前，中央厨房或者外卖配送的餐食需要经历包装、运输的过程。食物包装盒上部空间的空气中会含有水分，当温度达到露点温度时，会凝结。一般来讲，露点温度因海拔高度和空气湿度等因素而异，湿度大更容易产生冷凝水。餐食包装产生的凝结水会影响食物的口感，因此需要进行吸湿处理。常规餐食包装吸水的方法主要采用生石灰等吸湿包，安全性差，吸湿速率慢，且应用操作不方便。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于克服现有生石灰吸湿包影响食品安全的问题，提供一种具有吸湿贴片的餐食包装件及吸湿贴片的制备方法。
[0004]第一方面，本专利技术提出一种具有吸湿贴片的餐食包装件，包括：
[0005]包装本体，具有用于容纳食品的包装腔以及与所述包装腔连通的包装口；
[0006]封口结构，设置在所述包装本体上，用于封闭或开启所述包装口；以及
[0007]吸湿贴片，设置在所述包装腔内，所述吸湿贴片包括吸湿层和粘接层，所述吸湿层与所述粘接层连接形成贴片结构；所述吸湿层包括由多糖和吸湿剂交联而成的多孔网状结构层；所述多孔网状结构层包括相连接的密实吸湿层和疏松吸湿层，所述密实吸湿层与所述粘接层连接，所述密实吸湿层的孔径小于所述疏松吸湿层的孔径。
[0008]进一步地，所述多糖包括包含有魔芋胶和黄原胶的混合物；所述吸湿剂包括包含有氯化钙和硫酸钠的混合物。
[0009]进一步地，所述多糖和所述吸湿剂的用量比例为a∶b，其中，a的取值范围为1.5～10，b的取值范围为15～50。
[0010]进一步地，所述密实吸湿层的孔径为50～500μm，所述疏松吸湿层的孔径为1～3mm。
[0011]进一步地，所述密实吸湿层的厚度为所述吸湿贴片的厚度的1/4～3/4，所述疏松吸湿层的厚度为所述吸湿贴片的厚度的2/3～3/4。
[0012]进一步地，所述包装本体包括包装盒或包装袋。
[0013]第二方面，本专利技术还提出一种吸湿贴片的制备方法，包括以下步骤：
[0014]摊平含有多糖和吸湿剂的溶液，并真空冷冻干燥，以形成由多糖和吸湿剂交联而成的多孔网状结构层，作为吸湿贴片的吸湿层；其中，所述多糖包含有魔芋胶，所述吸湿剂包含有氯化钙；
[0015]在所述吸湿层的一个端面设置粘接层，以形成具有吸湿层和粘接层的吸湿贴片，密封包装，完成所述吸湿贴片的制备。
[0016]进一步地，所述摊平含有多糖和吸湿剂的溶液的步骤包括：
[0017]先摊平溶液A，再在所述溶液A之上摊平溶液B；其中，所述溶液A包括1.5～10％的多糖和15～50％的吸湿剂；所述溶液B包含0.5～3％的多糖和10～30％的吸湿剂。
[0018]进一步地，所述真空冷冻干燥的步骤包括：
[0019]将包含有溶液A和溶液B的容器置于冰箱中冻结至
‑
20℃，使溶液A和溶液B冻结为整体结构；
[0020]利用冻干机对冻结至
‑
20℃的溶液A和溶液B的整体结构进行真空冷冻干燥处理；
[0021]利用热风干燥器对完成真空冷冻干燥处理的整体结构再次进行干燥处理，以高于105℃的干燥温度干燥处理至绝干状态，使所述整体结构对应溶液A的部分形成多孔网状结构层的密实吸湿层，对应溶液B的部分形成多孔网状结构层的疏松吸湿层。
[0022]进一步地，所述多糖包括为包含有魔芋胶和黄原胶的混合物；所述吸湿剂为包含有氯化钙和硫酸钠的混合物。
[0023]本专利技术的有益效果是：本专利技术通过吸湿层与粘接层连接形成贴片结构，可方便的设置在餐食包装袋或餐食包装盒内，便于对餐食包装产生的凝结水进行吸湿处理，且由于吸湿层是由多糖和吸湿剂交联而成的多孔网状结构层，具有无毒无害可食用的特点，可有效保证食品安全，多孔网状结构层的吸湿率高，吸湿效果好。
附图说明
[0024]图1为本专利技术具有吸湿贴片的餐食包装件的吸湿贴片的结构示意图。
[0025]图2为本专利技术吸湿贴片的制备方法的流程示意图。
[0026]图中，10
‑
吸湿层；11
‑
密实吸湿层；12
‑
疏松吸湿层；20
‑
粘接层。
具体实施方式
[0027]以下结合附图1至附图2和具体实施例对本专利技术作进一步的详细描述。
[0028]本专利技术提出的具有吸湿贴片的餐食包装件，包括：包装本体、封口结构以及吸湿贴片。
[0029]包装本体具有用于容纳食品的包装腔以及与所述包装腔连通的包装口。
[0030]封口结构设置在所述包装本体上，用于封闭或开启所述包装口。
[0031]本实施例中，包装本体包括包装盒或包装袋。
[0032]相应的，当包装本体为包装盒时，封口结构包括与包装盒配合的盒盖。当包装本体为包装袋时，封口结构包括设置在包装袋的包装口或袋口处的封口绳，通过封口绳绑扎包装口或袋口实现其封闭，当解除封口绳的绑扎，实现包装口的开启。
[0033]吸湿贴片设置在所述包装腔内。具体设置位置可以根据包装本体的结构不同灵活调整。比如，包装本体为包装盒时，吸湿贴片可设置在包装盒的侧壁或包装盒顶端的盒盖上。
[0034]如图1所示，所述吸湿贴片包括吸湿层10和粘接层20，所述吸湿层10与所述粘接层20连接形成贴片结构；所述吸湿层10包括由多糖和吸湿剂交联而成的多孔网状结构层；所述多孔网状结构层包括相连接的密实吸湿层11和疏松吸湿层12，所述密实吸湿层11与所述粘接层20连接，所述密实吸湿层11的孔径小于所述疏松吸湿层12的孔径。
[0035]所述多糖包括包含有魔芋胶和黄原胶的混合物；所述吸湿剂包括包含有氯化钙和硫酸钠的混合物。
[0036]所述多糖和所述吸湿剂的用量比例为a∶b，其中，a的取值范围为1.5～10，b的取值范围为15～50。
[0037]所述密实吸湿层11的孔径为50～500μm，所述疏松吸湿层12的孔径为1～3mm。
[0038]所述密实吸湿层11的厚度为所述吸湿贴片的厚度的1/4～3/4，所述疏松吸湿层12的厚度为所述吸湿贴片的厚度的2/3～3/4。
[0039]基于同一专利技术构思，本专利技术还提出一种吸湿贴片的制备方法，如图2所示，包括以下步骤：
[0040]摊平含有多糖和吸湿剂的溶液，并真空冷冻干燥，以形成由多糖和吸湿剂交联而成的多孔网状结构层，作为吸湿贴片的吸湿层；其中，所述多糖包含有魔芋胶，所述吸湿剂包含有氯化钙；
[0041]在所述吸湿层的一个端面设置粘接层，以形成具有吸湿层和粘接层的吸湿贴片，密封包装，完成所述吸湿贴片的制备。
[0042]所述摊平含有多糖和吸湿剂的溶液的步骤包括：
[0043]先摊平溶液A，再在所述溶液A之上摊平溶液B；其中，所述溶液A本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有吸湿贴片的餐食包装件，其特征在于，包括：包装本体，具有用于容纳食品的包装腔以及与所述包装腔连通的包装口；封口结构，设置在所述包装本体上，用于封闭或开启所述包装口；以及吸湿贴片，设置在所述包装腔内，所述吸湿贴片包括吸湿层和粘接层，所述吸湿层与所述粘接层连接形成贴片结构；所述吸湿层包括由多糖和吸湿剂交联而成的多孔网状结构层；所述多孔网状结构层包括相连接的密实吸湿层和疏松吸湿层，所述密实吸湿层与所述粘接层连接，所述密实吸湿层的孔径小于所述疏松吸湿层的孔径。2.根据权利要求1所述的具有吸湿贴片的餐食包装件，其特征在于，所述多糖包括包含有魔芋胶和黄原胶的混合物；所述吸湿剂包括包含有氯化钙和硫酸钠的混合物。3.根据权利要求2所述的具有吸湿贴片的餐食包装件，其特征在于，所述多糖和所述吸湿剂的用量比例为a∶b，其中，a的取值范围为1.5～10，b的取值范围为15～50。4.根据权利要求1所述的具有吸湿贴片的餐食包装件，其特征在于，所述密实吸湿层的孔径为50～500μm，所述疏松吸湿层的孔径为1～3mm。5.根据权利要求4所述的具有吸湿贴片的餐食包装件，其特征在于，所述密实吸湿层的厚度为所述吸湿贴片的厚度的1/4～3/4，所述疏松吸湿层的厚度为所述吸湿贴片的厚度的2/3～3/4。6.根据权利要求1至5中任一项所述的具有吸湿贴片的餐食包装件，其特征在于，所述包装本体包括包装盒或包装袋。7.一种吸湿贴片的制备方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁爱群，
申请(专利权)人：武汉市美泰乐餐饮管理有限公司，
类型：发明
国别省市：